Loại "củ Nhật" này không những có mùi vị thơm ngon và màu sắc đặc trưng, mà còn mang nhiều giá trị tuyệt vời cho sức khỏe.
Khoai lang tím là loại củ rẻ tiền có nhiều ở Việt Nam, đặc biệt đây cũng là loại củ giúp người dân hòn đảo ở Nhật có tuổi thọ cao bậc nhất thế giới.
Một tài khoản chuyên về nông nghiệp của Trung Quốc nhận định, dù là độ ngọt hay mùi thơm… thì khoai lang tím Việt Nam đều nhỉnh hơn các loại khoai lang khác. Màu sắc tươi sáng hơn, vỏ mịn màng hơn, ruột khoai mềm hơn, ít xơ hơn, cắn từng miếng đều mềm và ngọt, cảm giác như đang ăn kem.
Nhật Bản hiện có 90.526 người sống thọ hơn 100 tuổi. Bí quyết trường thọ của họ nằm ở việc sử dụng, kết hợp khoa học các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe trong mỗi bữa ăn.
So sánh giữa các quốc gia trên thế giới, Nhật Bản được xếp vào nhóm có tỷ lệ người sống thọ cao hàng đầu. Nguyên nhân là do họ rất coi trọng tới các loại thực phẩm mà bản thân tiêu thụ mỗi ngày. Theo dữ liệu từ năm 2022, Nhật Bản đã có hơn 90.000 người sống qua 100 tuổi, tăng 5 lần so với 20 năm trước.
Dan Buettner, chuyên gia phân tích tuổi thọ, đã dành nhiều thời gian để nghiên cứu về cuộc sống của những người sống trong Vùng Xanh - nơi bao gồm những cộng đồng có tuổi thọ trung bình cao nhất. Đối với những người dân sống ở đảo Sardinia (Italy), đảo Okinawa (Nhật Bản), đảo Ikaria (Hy Lạp), bán đảo Nicoya (Costa Rica) và thành phố Loma Linda (Mỹ), bữa sáng vô cùng quan trọng.
Từ xa xưa khoai lang đã được coi là thực phẩm trường thọ và có thể giúp duy trì sức khỏe.
Bác sĩ Zhang Yiting đặc biệt nhấn mạnh đến 4 món thực phẩm có tác dụng rất tốt cho việc giảm cân và thậm chí chống được cả ung thư.
Bánh khoai lang nhân phô mai làm siêu đơn giản, chị em không thử là tiếc đó nha.
Tỉ lệ người dân sống thọ trăm tuổi tại ngôi làng này là: 34/100.000 người. Trong khi ở Mỹ tỉ lệ này chỉ là 10/100.000.
Khoai lang tím, thanh long, bơ… đang tồn đọng hàng nghìn tấn và mất giá, người nông dân đứng trước nguy cơ lỗ trong vụ mùa này.
Khoai lang tím chứa hàm lượng kali cao, và được xếp vào nhóm thực phẩm thần dược, ngoài tác dụng sức khỏe còn giúp giảm cân, làm đẹp an toàn.
Huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long được xem là "thủ phủ" khoai lang của đồng bằng sông Cửu Long và cả nước. Nhưng ít ai biết, nông dân đang bán 100 kg khoai lang với giá 5.000 đồng.