"Nếu một ngày cá tra được bày lên bàn Sushi, thì tôi có thể vỗ ngực xưng tên đã đạt đến đỉnh cao của ngành", bà Khanh nói.
Hiện tượng ấm lên toàn cầu cùng với thiếu hụt lao động khiến sản lượng wasabi ở Nhật Bản bị giảm mạnh.
Wasabi là loại gia vị không thể thiếu trong món sushi Nhật Bản.
Các bữa tiệc buffett rất hấp dẫn với nhiều món ngon để lựa chọn. Tuy nhiên, các đầu bếp khuyên bạn hãy thận trọng với các món ăn tươi sống như sushi, hàu sống...
Abe Ng mở nhà hàng Sushi Maki đầu tiên vào mùa hè năm 2000 và kiếm được gần 1 triệu USD doanh thu. Sau đó, ông đã mở thêm 20 địa điểm trên khắp Nam Florida. Hiện chuỗi sushi này có hơn 250 nhân viên và kiếm được hơn 20 triệu USD trong năm nay.
Bỏ túi ngay cách ăn sushi chuẩn chỉnh lại lịch sự để luôn đẹp trong mắt người đối diện nhé.
Nhà hàng Nhân Sushi tại Kim Mã, Hà Nội vừa bị khách hàng phàn nàn vì nhập nhèm trong cách tính tiền. Bất ngờ hơn là cách phản ứng của nhà hàng này sau khi bị thực khách "tố" lên mạng xã hội.
Có nhà hàng chỉ vỏn vẹn... 4 chỗ ngồi, nhưng chẳng ai có ý định mở rộng không gian cho dù lượng khách hàng lúc nào cũng "khổng lồ".
Kunihiko Tanaka từng là người bán giấm rong cho các nhà hàng sushi ở miền tây Nhật Bản khi ông nhận thấy cơ hội có khả năng thay đổi cuộc đời mình.
Jaroslav Bobrowski đã bị nhà hàng buffet Nhật "Running Sushi" không cho đến ăn nữa, lý do vì sức ăn của anh vượt gấp 5 người bình thường, làm ảnh hướng đến hoạt động kinh doanh của họ.
Việc cá ngừ tăng giá đã làm khó cho các nhà hàng khi họ không thể tăng giá bán lẻ sản phẩm. Một đĩa nhỏ món Sashimi và Nigiri đã có giá 100 Yên (0,88 USD) và nhà hàng khó lòng tăng giá nếu muốn cạnh tranh với rất nhiều chuỗi cửa hàng Sushi khác.
Ngày nay, dù không khó để tìm một nhà hàng bán đồ ăn Nhật tại các thành phố lớn, nhưng lại lại rất khó để tìm một nơi để thưởng thức ẩm thực Nhật “nguyên bản” tại Việt Nam.
Một bài học được rút ra là khách hàng không dễ thích nghi với một sản phẩm mới hoàn toàn, họ thích một thứ quen thuộc được làm theo cách khác biệt hơn.
Nếu ăn cá hồi sống hoặc nấu chưa chín, bạn sẽ có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
Đi ăn sushi, ta vẫn thấy món sushi nhân thịt cua nhìn rất bắt mắt. Nhưng chỉ giống cua thôi, đó không phải cua thật. Vậy bên trong đó thực chất là gì?
Nếu bạn đã có máy pha cà phê ở nhà thì nên mua hạt cà phê rang về tự xay hơn là mua bột cà phê thường bởi nhiều khi những túi cà phê bột xay sẵn có thêm các chất phụ gia như lúa mì, lúa mạch và thậm chí cả bột vỏ cây nghiền.
Không kiểm tra bằng những bài tập thông thường, các bác sĩ phẫu thuật trẻ tại đây phải tập gấp hạc giấy, làm sushi và ghép thân một chú bọ cánh cứng.
Chàng trai gốc Việt Bao Hoang đã cùng người bạn học Ray Esquieres và người em họ Tin Ly thành lập nên chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh Việt Nam mang tên Rolld.
Sushi đang được sản xuất hàng loạt và bán trong các siêu thị. Hầu hết chúng không còn bổ dưỡng như loại sushi cao cấp ở các nhà hàng Nhật Bản nữa.
Không nên đưa giống lúa Nhật vào danh mục chọn làm thương hiệu gạo Việt Nam.