Lần theo doanh nghiệp đứng sau loạt nhà hàng nổi tiếng như Manwah, Kichi-Kichi, GoGi... là một bức tranh rất khác.
Khao Lao, chuỗi nhà hàng chuyên món Lào, đã thu hẹp đáng kể hệ thống trên toàn quốc, từ 18 cơ sở xuống còn 7. Tại Hà Nội, thương hiệu hiện chỉ còn 2 nhà hàng.
Sau giai đoạn mở rộng chuỗi với tốc độ nhanh, chủ chuỗi nhà hàng Sơn Dương cho biết việc năng lực vận hành không theo kịp quy mô đã khiến hệ thống liên tục thua lỗ, buộc anh phải sang nhượng lại các cơ sở đang hoạt động.
Chỉ cần quét một mã QR trên bàn ăn, khách hàng có thể xem thực đơn, đặt món và thậm chí thanh toán mà không cần chờ nhân viên.
Trong Chương trình hành động thực hiện Nghị quyết 80 của Bộ Chính trị, Chính phủ yêu cầu xây dựng đề án phát triển chuỗi nhà hàng ẩm thực Việt Nam tại nước ngoài.
Lạm phát đang khiến ngành nhà hàng gặp quá nhiều khó khăn.
Chuyện gì đang diễn ra với ngành đồ ăn nhanh tại Mỹ?
Tại sao hàng loạt thương hiệu Mỹ lần lượt bán mình ở Trung Quốc?
Dù Pizza Hut có tới hơn 19.000 cửa hàng toàn cầu, gấp đôi số lượng của Taco Bell, nhưng lại chỉ mang về 240 triệu USD doanh thu, chưa đến một phần ba so với Taco Bell.
Trong 2 ngày 23 và 24/10 vừa qua, Đội Quản lý thị trường số 5, Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Quảng Ninh chủ trì, phối hợp với Công an phường Bãi Cháy kiểm tra, xử lý 8 nhà hàng ăn uống, xử phạt và buộc tiêu hủy hàng hóa vi phạm trên 100 triệu đồng.
Là người có nền tảng kiến thức tài chính, Ánh phụ trách vận hành, truyền thông, nhân sự và tài chính của T.U.N.G Group, đồng thời cùng Hoàng Tùng giám sát doanh thu, chi phí và việc phân chia lợi nhuận giữa các cổ đông.
Tại các đô thị lớn như Bắc Kinh, Thượng Hải, Quảng Châu, tuổi thọ trung bình của một nhà hàng mới mở chưa tới 1 năm.
"Quán cà phê đang bị chiếm dụng thành nơi làm việc" là một chủ đề gây tranh cãi tại Hàn Quốc khi Starbucks có những động thái mới để bảo vệ lợi nhuận.
Lợi nhuận của một nhà hàng thường chỉ dao động từ 3-5%, vì vậy mỗi lần tăng chi phí đều có thể đẩy họ đến bờ vực phá sản.
Từ một giải pháp tình thế cực chẳng đã, chuỗi nhà hàng Mỹ bất ngờ áp dụng đúng chiêu marketing phổ biến tại Việt Nam và tạo nên thành công.
Người dân siết chặt chi tiêu khiến những món đồ uống sang chảnh của Starbucks trở nên lạc lõng.
Kinh doanh chuỗi nhà hàng trên thực tế là đầu cơ BĐS. Khi BĐS bị bán hết, thương hiệu nhà hàng thực tế chỉ còn là cái vỏ rỗng.
Sau khi xem camera tại nhà hàng, người phụ nữ này ngỡ ngàng với cách làm việc của 1 nhân viên cô đã tin tưởng.
"Tại sao tôi ít đi ăn ngoài ư? Vì không có đủ tiền đấy. Ngay cả khi đi ăn thì tôi cũng chọn quán rẻ", một người đàn ông 32 tuổi nói với Nikkei khi chỉ còn ăn ngoài 2-3 lần/tháng so với 6 lần trước đây.
Tương tự như nhiều ngành khác, các thương hiệu đồ ăn nội địa Trung Quốc đang đánh bại những chuỗi nhà hàng Phương Tây nhờ...giá rẻ.