Michelin làm ăn ra sao khi tốn hàng triệu USD xuất bản sách đánh giá nhà hàng?
Liệu tiền bán sách có giúp Michelin thanh toán được chi phí bình chọn hơn 62.000 nhà hàng trên toàn cầu?
KFC đau đầu vì đại chiến thịt gà Mỹ: Bài toán muôn thuở của các nhà hàng khi lợi nhuận xung đột với chất lượng món ăn
Thịt gà nhỏ cho hương vị thơm ngon hơn, nhưng chúng lại không có nhiều lợi nhuận bằng giống gà to.
‘Quái vật’ McDonald’s: Chủ đất lớn thứ 6 trên thế giới, chuyên đi buôn BĐS, bán khoai tây chiên, burger chỉ là phụ
"Tôi không kinh doanh Hamburger. Tôi kinh doanh bất động sản!", Nhà sáng lập Ray Kroc của McDonald's thừa nhận.
Báo cáo F&B 2022: Việt Nam đang có bao nhiêu nhà hàng/quán cafe? Người Việt chịu chi ra sao cho việc ăn hàng?
Theo Báo cáo thị trường Kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam năm 2022 do iPos.vn thực hiện, Việt Nam có gần 338.600 nhà hàng/café. Quy mô doanh thu ngành F
Những kiểu phục vụ đồ ăn khiến thực khách hãi hùng, chùn bước trước việc cầm đũa
Sự phá cách trong ẩm thực không phải lúc nào cũng dễ hiểu.
Nhà hàng được 'tạo tác' như hang động dưới lòng đất Nhật Bản
Nằm dưới lòng đất nhưng tràn ngập ánh nắng mặt trời xứ Phù Tang, nhìn từ trên xuống, toàn thể kiến trúc nhà hàng độc đáo này giống như một vết loang lổ kỳ lạ nhưng hút mắt.
Trải nghiệm độc đáo tại nhà hàng cao nhất Hàn Quốc
Đây là một điểm đến mà du khách có thể thêm vào danh sách khi tham quan Seoul.
Lạm phát cao nhất 14 năm, dân văn phòng Hàn Quốc phải "thắt lưng buộc bụng"
Giá cả tăng liên tục đang khiến sức mua của người lao động Hàn Quốc bị xói mòn.
Khám phá những nhà hàng Michelin giá bình dân, chưa đến 700.000 đồng/người
Những nhà hàng đạt chuẩn sao Michelin luôn là đích đến của nhiều thực khách sành ăn trên toàn thế giới. Và ngay tại châu Âu, vẫn có những nhà hàng đạt chuẩn này mà mức giá bỏ ra chỉ chưa đến 30 euro/người.
Nhà hàng tuyển nhân viên rửa bát lương 60 triệu đồng/tháng, mãi mới có 1 người nhận làm
Sau 1 tháng từ khi nhà hàng này đăng tin tuyển dụng mới có 1 người nhận việc.
Trải nghiệm nhà hàng có 1-0-2 ngay trung tâm Sài Gòn: Không gian tối đen như mực, cách nhân viên phục vụ siêu lạ lùng nhưng vẫn nhận được ‘cơn mưa’ lời khen!
Nhận được mưa 5 sao trên TripAdvisor, nhà hàng này khiến thực khách bất ngờ khi phải thách thức bản thân khám phá các món ăn trong không gian bóng tối hoàn toàn bao trùm.
Reframing - Kỹ thuật tâm lý ma thuật giúp nhà sáng lập Yum Brands đổi đời, biến công ty thành gã khổng lồ tỷ đô
Yum Brands là công ty đình đám sở hữu những thương hiệu như Taco Bell, Pizza Hut, KFC…
Hàng quán trên toàn cầu điêu đứng vì bão giá, đã ‘đói’ khách còn gặp lạm phát
Chịu lỗ hoặc mất khách: Cơn đau đầu của hàng quán thời lạm phát.
CEO iPOS.vn Vũ Thanh Hùng: Năm 2021, tâm lý chủ quan là thứ đánh gục thị trường nặng nhất. Năm 2022 ngành F&B chắc chắn sẽ không thể nào "toang" thêm nữa!
Cùng nhìn lại những khó khăn và thách thức của năm cũ, và dự đoán về năm 2022, giúp các ông chủ F&B tìm ra hướng giải quyết những vấn đề hiện hữu.
![[Góc nhân văn] Nhà hàng Nhật thuê người già mất trí nhớ làm bồi bàn, món ăn thường xuyên bị sai nhưng khách không bao giờ 'quạu'](https://cafebiz.cafebizcdn.vn/zoom/260_162/162123310254002176/2022/1/29/photo1643434495667-16434344959891914100664.jpg "[Góc nhân văn] Nhà hàng Nhật thuê người già mất trí nhớ làm bồi bàn, món ăn thường xuyên bị sai nhưng khách không bao giờ 'quạu'")
[Góc nhân văn] Nhà hàng Nhật thuê người già mất trí nhớ làm bồi bàn, món ăn thường xuyên bị sai nhưng khách không bao giờ 'quạu'
Gần 40% đơn gọi món đã bị nhầm nhưng có tới 99% khách hàng đều đánh giá hài lòng với trải nghiệm tại đây.
Thái Công khoe bữa trưa buffet VIP chỉ phục vụ nội bộ, nhìn món ăn netizen phán ngay: Không bằng hàng cơm bụi!
Team Thái Công dùng bữa trưa trong một quán giới hạn thực khách, tưởng rằng sẽ phục vụ những món đẳng cấp lắm, nào ngờ…
Sinh tồn qua đại dịch, doanh nghiệp F&B tái cấu trúc menu, linh hoạt thích ứng
“Đi đến phá sản”, “trên bờ vực phá sản” hay “nộp đơn phá sản” có lẽ là tình hình chung của nhiều doanh nghiệp lớn nhỏ trên toàn thế giới bởi ảnh hưởng nặng nề của COVID-19.
Thay đổi phân khúc khách hàng, Lion City mang lại cơ hội tiếp cận hương vị Singapore cao cấp cho người tiêu dùng
Sau thời gian “ngủ đông”, chuỗi nhà hàng cao cấp Singapore Lion City đang trên đà vực dậy sau đại dịch.
Tại sao các nhà hàng buffet luôn có lãi dù thực khách ăn nhiều đến mấy đi chăng nữa?
Nếu bạn vẫn nghĩ đi ăn buffet chỉ cần ăn càng nhiều sẽ càng lãi thì quá sai lầm rồi, nhà hàng không bao giờ bị lỗ vì 4 lý do này.
Vào an ủi chủ nhà hàng Phú Quốc đang tổn thương, dân mạng phát hiện tất cả bị lừa?
Hoá ra tâm thư của chủ nhà hàng có vấn đề?