Dân kinh doanh tiệc buffet cuối năm làm gì với bài toán khó: Khách lấy nhiều đồ nhưng ăn không hết cũng không thể phạt tiền?
Tâm lý con người khi bạn lấy mất thứ mà người khác mong muốn có được thì sẽ khiến họ cảm thấy khó chịu; ngược lại, nếu cho họ thứ vượt ngoài dự tính của họ thì chắc chắn họ sẽ rất vui mừng.
Độc đáo nhà hàng trên xe thời COVID-19
Dù Bỉ đang thực hiện phong tỏa lần 2 nhằm chống dịch COVID-19, nhưng một nhà hàng ở nước này đã tìm ra cách tiếp cận khách hàng mới để có thể phục vụ thực khách.
Nhà hàng dưới mặt đất của Singapore Airlines
Những nhà hàng này đã mang đến cho thực khách các trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ.
Tiết lộ gây sốc về "bản chất" thực sự của những món ăn: Đừng tin 100% điều bạn thấy trên thực đơn nhà hàng, tôm hùm, thịt cừu hảo hạng chưa chắc đã là thật
Joanna Blythman là một nhà báo điều tra và cây bút ẩm thực của năm 2018 tại Anh. Cô đã điều tra, tìm hiểu về ngành công nghiệp thực phẩm, xem xét các nhà hàng trong hơn 30 năm. Dưới đây là chia sẻ của Joanna về "bản chất thực sự" của những món ăn đắt tiền trong nhà hàng khiến nhiều người bất ngờ.
Khi cả thế giới xem thực khách là thượng đế, người Nhật lại có văn hóa ăn uống sao cho... đẹp lòng đầu bếp
Người Nhật chưa bao giờ khiến chúng ta hết thán phục bởi tư duy sâu sắc và thấu đáo, từ những việc nhỏ như ăn uống trở đi.
Loạt ý tưởng chăm sóc thực khách của các nhà hàng khiến ai cũng ngả mũ thán phục
Một sự quan tâm nho nhỏ nhưng "trúng tim đen" cũng đủ khiến khách hàng cảm động sâu sắc.
Hai Di Lao - Đế chế lẩu hàng đầu Trung Quốc: Ông chủ không biết nấu lẩu cho ‘ra hồn’ nhưng khách vẫn nườm nượp, cứ 3 ngày mở 1 nhà hàng, vươn xa tới khắp Mỹ, Úc, Nhật, Hàn...
Từ một nhà hàng chỉ có vỏn vẹn 4 bàn, giờ đây Haidilao đã trở thành một đế chế nhà hàng hàng đầu tại Trung Quốc.
Dù đi đâu về đâu, mùa đông hay mùa hạ, vẫn “thầm thương trộm nhớ” nhất là bát ốc luộc vỉa hè Hà Nội
Ăn ốc luộc dịp mát giời hay nóng bức, vẫn cứ là không thể hợp hơn!
Có những nhà hàng sushi ít chỗ ngồi nhất thế giới, khiến thực khách phải "chiến nhau" khốc liệt hòng giành một suất
Có nhà hàng chỉ vỏn vẹn... 4 chỗ ngồi, nhưng chẳng ai có ý định mở rộng không gian cho dù lượng khách hàng lúc nào cũng "khổng lồ".
Úc: Quán đặc sản Ấn Độ bị phát hiện cho khách ăn toàn thức ăn của chó mèo
Giải thích cho sự vụ hy hữu này, đầu bếp nói rằng mình không biết đọc tiếng Anh nên ra chợ người ta bán gì thì mua nấy thôi.
![[Infographic] Các nhà hàng đã sử dụng điều này để khiến thực khách lưu lại lâu hơn](https://cafebiz.cafebizcdn.vn/zoom/260_162/2016/1-4-20160110-080040-edible-orlotan-600x425-1452841831121-99-0-354-499-crop-1452842361672-1457326621930-crop-1457333828752.JPG "[Infographic] Các nhà hàng đã sử dụng điều này để khiến thực khách lưu lại lâu hơn")
[Infographic] Các nhà hàng đã sử dụng điều này để khiến thực khách lưu lại lâu hơn
Các nhà hàng thường dùng nhiều dải ánh sáng khác nhau. Thông thường theo kiểu truyền thống họ dùng ánh sáng nến ấm áp để tạo không gian ấm cúng khiến khách hàng muốn lưu lại lâu hơn.
Chiến dịch 'nửa chén cơm' ở Philippines
Việc bán nửa chén cơm không chỉ cho phép thực khách có thêm lựa chọn mà còn giúp giảm lãng phí loại lương thực thiết yếu này.
Làm sao để kinh doanh nhà hàng thành công?
Nữ doanh nhân Defne Ertan Tuysuzoglu đã thành công rực rỡ trong một lĩnh vực vốn chỉ dành cho nam giới. Cô giới thiệu một công thức kinh doanh đơn giản mà cô tin rằng sẽ mang lại thành công cho mọi người.