Theo chuyên gia F&B Hoàng Tùng, thị trường ẩm thực Việt Nam là bài toán khó với các chuỗi đồ ăn nhanh ngoại nhưng "tân binh" Shake Shack vẫn có cơ hội nếu tập trung vào nâng cao trải nghiệm ăn uống thay vì chỉ bán burger.
Thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam tăng tốc trở lại trong năm 2025 với 110 cửa hàng mở mới.
Cùng với việc thay đổi diện mạo cửa hàng tại Việt Nam, chuỗi fast-food này còn "thống trị" bảng xếp hạng các thương hiệu đồ ăn nhanh được quan tâm nhiều nhất trên mạng xã hội, với lượng thảo luận chiếm hơn 50% thị phần của top 10 và gấp 3 lần KFC.
Trang tin ABS CBN News dẫn lời Giám đốc tài chính JFC Richard Shin của Jollibee Foods Corp cho biết: Ngoài Mỹ và Trung Quốc, "thị trường lớn tiếp theo" bên ngoài Philippines là Việt Nam, nơi Jollibee có 157 cửa hàng "cực kỳ sinh lời".
Trong khi tăng trưởng doanh thu của KFC, Lotteria những năm gần đây giảm về dưới 5%, dấu hiệu dần đi ngang thì chuỗi gà rán từ Philippines duy trì tăng trưởng hai con số. Kết quả này khiến cuộc đua song mã trên thị trường fast-food đang dần trở thành tam mã.
Được sinh ra để cung cấp những bữa ăn tiện lợi và hợp túi tiền, nhưng đa phần thượng đế rời khỏi cửa hàng thức ăn nhanh đều cảm thấy … hối hận vì mình đã chi quá đà. Mỗi năm, một người Mỹ “đốt” gần 28 triệu VNĐ cho thức ăn nhanh. Tại sao lại thế?
Cải thiện biên lợi nhuận gộp lên xấp xỉ 20% kéo lợi nhuận của chuỗi nhà hàng gà rán này tăng mạnh lên gần trăm tỷ đồng trong năm 2017.
Tượng tự như Lotteria, Jollibee đang lỗ vài chục tỷ mỗi năm còn KFC lãi lỗ thất thường.
Năm 1997, thương hiệu KFC (Kentucky Fried Chicken) được doanh nhân Chew Leong Chee (Tony Chew) đưa vào Việt Nam thông qua công ty liên doanh KFCV.
Nhiều doanh nghiệp Việt rất muốn trở thành nhà cung cấp cho các chuỗi thức ăn nhanh nhưng khó đáp ứng những tiêu chuẩn gắt gao.
Cột mốc đánh dấu tuổi 25 của Nguyễn Lê Minh Nhựt là sở hữu một công ty với ba nhà hàng thức ăn nhanh chuyên về khoai tây, mang tên Mr. Potato.
Bài toán hóc búa mà Yum phải giải ở đây là làm sao vừa cân bằng vị giác của khách hàng, vừa làm hài lòng Hiệp hội tim mạch Mỹ.
Kể từ năm 2013, McDonald's liên tiếp gặp phải khó khăn trong kinh doanh. Nhiều chuyên gia lo ngại rằng, trong buổi báo cáo kết quả kinh doanh vào ngày 23/1 tới đây, hãng sẽ công bố mức sụt giảm doanh thu đáng kể trên toàn cầu trong năm 2014.
Cửa hàng bán được 61.980 chiếc Big Mac trong 30 ngày đầu tiên.
Taco Bell nhấn mạnh rằng họ phục vụ 24/24 giờ và đây chính là nơi dừng chân cuối cùng trong cuộc vui trước khi trở về nhà.
Để có được một chuỗi thành công như McDonald's, cần nhiều yếu tố, kể cả những thứ doanh nhân không chủ động được, như quốc tịch, lịch sử và sự may mắn.
Xây dựng chuỗi ẩm thực là xây dựng hệ thống. Các tư duy ngắn hạn và gặt hái chắc chắn không thể thành công.
