Theo chuyên gia Nguyễn Thái Bình, thương vụ Highlands Coffee cho thấy dòng vốn vào thị trường F&B Việt Nam đang ưu tiên hiệu quả vận hành, khả năng tăng trưởng và tạo dòng tiền thay vì chạy theo những mô hình đang “hot”.
Không chỉ doanh số, lợi nhuận trước lãi vay, thuế và khấu hao của Highlands cũng tăng mạnh. Theo dữ liệu từ COL Financial Group, chỉ tiêu này trong quý 2/2026 đạt khoảng 440,4 tỷ đồng, tăng 70,4% so với mức 258,4 tỷ đồng cùng kỳ năm trước.
Sau thương vụ trị giá 2.300 tỷ đồng vừa được công bố, VTI sẽ nâng sở hữu tại Highlands Coffee lên 51% và nắm quyền kiểm soát chuỗi cà phê này. Đứng phía sau VTI là David Thái - doanh nhân Việt kiều đã gắn với Highlands từ những ngày đầu.
Từ 56 cửa hàng khi Jollibee đầu tư năm 2012, Highlands Coffee hiện đã vượt mốc 1.000 điểm bán.
Jollibee Foods Corporation vừa ký thỏa thuận bán 11% cổ phần tại công ty sở hữu Highlands Coffee cho Việt Thái Quốc tế với giá 2.300 tỷ đồng. Sau giao dịch, doanh nghiệp của ông David Thái sẽ nắm 51% và trở thành cổ đông kiểm soát chuỗi cà phê.
Giữa khu vực vốn là sân chơi của những thương hiệu lớn, Tam Hảo xuất hiện với một mô hình rất khác: quầy takeaway, menu bình dân và những cốc trà có giá từ 7.000 đồng.
Những doanh nghiệp có tiềm lực đang tận dụng chính giai đoạn sau Tết Nguyên đán để mở rộng quy mô, đặc biệt khi nhiều mặt bằng lớn và có vị trí đẹp được trả lại thị trường.
Trào lưu mở các xe, kiosk bán đồ uống, cà phê lưu động khiến nhiều người đặt câu hỏi về những ưu điểm mà mô hình này mang lại. Đây chỉ là xu hướng nhất thời hay thực sự mang lại lợi ích cho những doanh chủ.
Tối cuối tuần tại khu vực hồ Gươm, mức giá, mô hình phục vụ và sức hút thương hiệu tạo ra những khác biệt rõ rệt.
Trong khi công ty mẹ Jollibee đang đẩy mạnh mô hình nhượng quyền để mở rộng với ít vốn hơn, Highlands Coffee lại đi theo một cấu trúc khá khác biệt.
Danh sách các thương vụ IPO trong năm nay vẫn vắng bóng nhiều cái tên từng được thị trường nhắc đến nhiều năm qua như Golden Gate, Highlands Coffee, Long Châu hay The CrownX.
Trong khi nhiều thương hiệu vẫn đang nỗ lực chạm mốc vài chục hoặc vài trăm cửa hàng, Highlands đã xây dựng được một mạng lưới lên tới 1.000 điểm bán.
Thị trường không chỉ thiếu hàng hóa chất lượng cao mà còn chứng kiến nhiều doanh nghiệp trì hoãn IPO do cân nhắc định giá, thời điểm và kỳ vọng nhà đầu tư.
Bản đồ ngành dịch vụ ăn uống (F&B) Việt Nam tính đến đầu năm 2026 chứng kiến những mảng màu đối lập rõ rệt giữa các thương hiệu cà phê lớn.
Những tranh cãi quanh thông cáo của Highlands Coffee đang khiến thương hiệu này trở thành tâm điểm chỉ trích trên mạng xã hội vì bị cho là bất nhất về mặt câu chữ. Trái lại, The Coffee House lại nhận được sự thông cảm từ cộng đồng mạng khi chủ động minh bạch sản phẩm nào có sử dụng nguyên liệu từ Công ty Cổ phần Thực phẩm Đóng hộp Hạ Long.
Đây là phản ứng mới nhất của chuỗi này.
The Coffee House vừa chính thức phát đi thông báo làm rõ một số nội dung liên quan đến nguồn nguyên liệu đang được người tiêu dùng quan tâm trong thời gian gần đây, trong đó có sản phẩm bánh mì Pate Cột Đèn.
Trước thông tin gây xôn xao mạng xã hội, Highlands Coffee đã có thông cáo làm rõ việc có hay không sử dụng sản phẩm của Công ty Cổ phần Thực phẩm Đóng hộp Hạ Long cho các sản phẩm của thương hiệu.
Theo xác nhận trên Linkedln, đơn vị sở hữu Highlands Coffee đã đón chuỗi bánh ngọt Paris Baguette tại Việt Nam về chung nhà.
Trong danh sách các thuộc tính trải nghiệm được người tiêu dùng quan tâm nhất về các thương hiệu cà phê, giá cả đang là yếu tố khiến trải nghiệm trở nên kém thú vị.