Mấy ngày Tết nhà ai cũng làm cơm thắp hương nên chắc chắn sẽ không thể thiếu sự xuất hiện của những món ăn giải ngấy như dưa muối, cà muối, kim chi... Đây không chỉ là một nét đặc trưng ngày Tết mà còn là "cứu tinh" giải ngấy sau những món ăn có quá nhiều dầu mỡ, thịt thà.
Món ăn quen thuộc trên mâm cơm gia đình Việt lại có thể gây "thối gan", càng hạn chế ăn càng giảm nguy cơ ung thư.
Dưa muối ngoài chức năng thực phẩm dùng ẩm thực ngon miệng, nhiều nghiên cứu cho thấy những lợi ích sức khỏe của dưa muối tốt cho tiêu hóa, có thể giúp giảm cân với nhiều chất chống oxy hóa lành mạnh và có thể chống lại một số loại ung thư.
Mặc dù thực phẩm lên men như kim chi, dưa muối, sữa chua có thể mang lại lợi ích cho hệ tiêu hóa, miễn dịch nhưng không phải với tất cả mọi người. Đối với một số người, thực phẩm lên men có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Dưa hành, dưa muối là một trong những món ăn tốt cho tiêu hóa và sức khỏe. Khi dưa muối nổi lớp váng không nên ăn vì đã bị nhiễm vi sinh vật gây hại cho sức khỏe.
Có một điều mà ít tai biết đó là các loại dưa muối cung cấp cho cơ thể rất nhiều vi khuẩn có lợi giúp xây dựng và duy trì một hệ vi sinh ổn định trong cơ thể.
Trước đó, chưa một ai có ý tưởng sẽ kinh doanh nước dưa chuột bao tử muối cho tới khi John Howard bắt tay vào khởi nghiệp.
1 lượng chất vàng ô chỉ có giá 14.000 đồng nhưng nhuộm được khoảng gần 1 tấn măng. Nhiều tiểu thương cho biết, chất vàng ô còn được sử dụng để nhuộm dưa cải muối, luộc gà...