Chuỗi trà & cà phê Phúc Long: Thu khủng nhưng lãi “bèo bọt”

Phúc Long là một trong những cái tên có tiếng tăm trong thị trường F&B, cụ thể hơn là ngành trà sữa và cà phê. Thương hiệu trà và cà phê Phúc Long xuất hiện từ năm 1957. Khi ấy, các cửa hàng của Phúc Long chỉ đơn thuần bán và giới thiệu sản phẩm. Từ năm 2012, thương hiệu này thay đổi cách tiếp cận khách hàng và bắt đầu quảng bá thương hiệu bằng chuỗi cửa hàng trà - cà phê Phúc Long với nhận diện thương hiệu mới, xuất hiện tại những vị trí đắc địa trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh.

Bảy năm sau đó, Phúc Long mới tiếp tục “Bắc tiến” và ngay lập tức được nhiều tín đồ trà sữa, cà phê hưởng ứng. Hiện tại chuỗi F&B này có khoảng trên 80 cửa hàng, trong đó đa phần ở TP.HCM. 

Thực đơn của Phúc Long có thể chia thành 2 nhóm chính, bao gồm trà và cà phê, bên cạnh những món bánh ngọt/mặn để ăn nhẹ. Trong đó, trà là dòng sản phẩm đặc trưng và tạo nên thương hiệu cho Phúc Long nhờ sở hữu nguồn chè riêng tại Bảo Lộc (Lâm Đồng) và Thái Nguyên, có vị đậm đà hơn so với trà sữa của các thương hiệu khác.

5 năm trở lại đây, Phúc Long ghi nhận sự tăng trưởng chóng mặt. Năm ngoái, chuỗi này đem về tới 779 tỷ đồng, tăng đột biến 65% so với 2018 và gấp gần 3 lần so với kết quả năm 2016. Điều này giúp Phúc Long trở thành người dẫn đầu về doanh thu, vượt trội hơn hẳn các đối thủ khác trong ngành trà sữa như Tocotoco, Gong Cha, Koi Cafe, Bobapop hay Dingtea, Sharetea.

Tuy nhiên, dù doanh thu lớn nhưng lợi nhuận ròng của Phúc Long lại rất “bèo bọt”, chỉ từ vài tỷ đến dưới 20 tỷ đồng, thua cả Koi Cafe.

Bên cạnh trà sữa, các sản phẩm cà phê của Phúc Long cũng được dân văn phòng ủng hộ.

Dẫu vậy, nếu đặt bên cạnh những "ông lớn" cà phê như Highlands Coffee, The Coffee House hay Starbucks thì Phúc Long vẫn khá khiêm tốn. Trong đó, Highlands Coffee vẫn duy trì vị thế số 1 với doanh thu khoảng 1.628 tỷ đồng vào năm 2018 và 2.200 tỷ đồng vào năm 2019, bỏ xa các tên tuổi còn lại.

Xét về biên lợi nhuận, trong khi các chuỗi khác như Highlands Coffee đạt biên lợi nhuận gộp (gross margin) khoảng 68%, The Coffee House khoảng 70%, thì Phúc Long chỉ khoảng 35%, nhỉnh hơn Starbucks (19%).

Ngọc Diệp