Động thái "nhá hàng" quay lại lần này của thương hiệu đang thu hút sự chú ý lớn từ thị trường F&B, đặt ra câu hỏi liệu có thể viết lại câu chuyện của mình tại Việt Nam hay không?
Thương hiệu trà sữa đã phải huỷ hơn 10.000 cốc giấy vi phạm bản quyền hình ảnh mà nhà sách Phương Nam đang sở hữu.
“Cơn sóng trà sữa 7.000 đồng” đang khiến thị trường F&B Việt Nam dậy sóng, khi loạt chuỗi giá rẻ xuất hiện dày đặc tại TP.HCM, kéo theo cuộc đua hạ giá chưa từng có. Liệu đây là một mô hình kinh doanh thông minh, hay chỉ là “cuộc đua xuống đáy” về giá?
Từng làm mưa làm gió trên thị trường F&B Việt Nam suốt giai đoạn 2021-2024, “trà sữa đậm vị” với hậu trà rõ rệt, nguyên lá đã tạo nên một thế hệ người uống trà mới. Nhưng khi khẩu vị dần thay đổi, người tiêu dùng Gen Z hướng đến sự thanh nhẹ, tinh tế và chú trọng sức khỏe hơn thì một làn sóng mới đang hình thành.
Mô hình trà sữa giá rẻ đang xì hơi nhanh chóng.
Hồng Trà Ngô Gia là thương hiệu trà sữa quen thuộc tại thị trường miền Nam.
Đến thời điểm hiện tại, cả trên Google Maps lẫn fanpage của thương hiện trà sữa này đều cập nhật trạng thái “đóng cửa vĩnh viễn”.
Dù không quá nổi bật trên truyền thông như Gong Cha hay KOI Thé, thương hiệu trà sữa này lại có độ phủ cực kỳ lớn tại thị trường Việt Nam – đặc biệt là TP.HCM và các tỉnh lân cận.
Dù chỉ dài 630 m, giá thuê mặt bằng bán lẻ trên con đường này lên tới 330 USD/m2/tháng, đắt đỏ thứ 14 thế giới.
Lượng đơn khủng với khoảng thời gian chờ quán làm món lâu khiến nhiều shipper quyết định tắt app giao hàng trong ngày hôm nay.
Tại Trung Quốc, Starbucks hiện diện ở đâu, Chagee theo chân đến đấy và dần tạo được định vị vững chắc là một thương hiệu trà sữa hạng sang. Liệu trà sữa "sang chảnh" có đủ sức lấy lòng khách hàng Việt Nam, cạnh tranh được với Phê La, Katinat, Koi Thé?
Mixue là chuỗi F&B có số chi nhánh nhiều nhất thế giới với 45.302 cửa hàng, vượt qua McDonald's (khoảng 43.000 cửa hàng) và Starbucks (khoảng 40.199 điểm bán).
Trong số 6 thương hiệu F&B Việt Nam được Grab lựa chọn xuất hiện trên màn hình quảng cáo giữa Quảng trường Thời Đại ở New York, có tới hai hãng trà sữa giá rẻ.
"Trên các chuyến bay của Vietnam Airlines có bán trà sữa đựng trong ly nhựa, sử dụng ống hút nhựa, và ống hút nhựa lại được bọc trong màng nhựa", một khán giả đặt vấn đề cho đại diện của Vietnam Airlines tại buổi tọa đàm về phát triển du lịch bền vững.
Nghiên cứu mới nhất của Decision Lab cho thấy người tiêu dùng Việt Nam đang thắt chặt ngân sách cho việc ăn uống ngoài, 84% đã đặt ra giới hạn chi tiêu. Tuy nhiên, đi uống cà phê và trà sữa dường như vẫn là một phần không thể thiếu trong đời sống.
Khởi nghiệp với cửa hàng đầu tiên chỉ rộng 15 m2 từ số vốn 50 triệu đồng, tới nay số cơ sở của MayCha đã lên đến 80 và tất cả đều không nhượng quyền. Nhà sáng lập Phùng Anh Thế cho biết đã có lúc một cửa hàng của họ bán tới 4.000 ly trà sữa/ngày.
Đi kèm với tiềm năng tăng trưởng, thị trường trà sữa Việt Nam chứng kiến cuộc cạnh tranh gay gắt giữa các thương hiệu nội và ngoại, giữa các hãng lâu năm hay các tân binh đang tấn công thị trường.
Cách đây khoảng 10 năm từng có cảnh "đi mấy bước chân" lại gặp quán trà sữa, với những thương hiệu nước ngoài như Royal Tea, Dingtea... Giờ đây, cũng "mấy bước chân" đó người ta sẽ bắt gặp một cửa hàng đề biển "trà đậm vị". Điều thú vị nằm ở chỗ, xu hướng "trà đậm vị" tưởng như mới nổi ngày nay thực ra có thể đã bắt đầu từ 20 năm trước, khi Phúc Long mở cửa hàng trên đường Mạc Thị Bưởi, TP.HCM vào năm 2005.
Từng là học sinh cá biệt, lười biếng, thành tích kém, vậy điều gì đã khiến ông chủ đế chế Mixue nhận ra trình độ học vấn quan trọng thế nào kể cả khi muốn khởi nghiệp?
Trong thông báo rút lui khỏi thị trường, -18 độ C - chuỗi trà sữa một thời nổi danh đất Sài thành gửi lời cảm ơn khách hàng vì "đã đồng hành trên con đường chật". Trước những thương hiệu quốc tế đình đám, cùng các "thế lực" trà sữa đặc sản như Phê La hay Lasimi, việc chậm thay đổi gần như đồng nghĩa với kết cục phải ra đi.