Tin tức, bài viết mới nhất về :

bảo quản cá

Sushi Nhật ngày nay đã “lột xác” như thế nào?

Sushi Nhật ngày nay đã “lột xác” như thế nào?

1/1/2016 2:03:00 PM

Khi sushi mới du nhập vào Nhật, người ta chỉ ăn phần cá và bỏ hoàn toàn phần cơm. Lúc đó sushi chỉ là một cách để bảo quản cá đơn thuần chứ không phải món ăn tinh hoa như hiện tại.

Tags: bảo quản cá, nhà hàng sushi, sushi cá hồi, Thời kỳ edo, sushi nhật bản

Từ Trung Quốc, Sushi vào Nhật và trở thành tinh hoa ẩm thực như thế nào?

Từ Trung Quốc, Sushi vào Nhật và trở thành tinh hoa ẩm thực như thế nào?

11/9/2015 10:20:00 AM

Từ vị thế ban đầu chỉ là một cách thức bảo quản cá của người Trung Quốc, đến với Nhật, người Nhật đã nâng tầm nó lên thành tinh túy trong văn hóa ẩm thực

Tags: bảo quản cá, văn hóa ẩm thực, bảo quản thức ăn, nước Đông Nam Á, tính nghệ thuật, sushi nhật bản, trung quốc