Mọc vân ám - món ngon ngày Tết cổ truyền đã dần lùi xa vào dĩ vãng
Một món ăn cầu kỳ và chứa đựng nhiều ý nghĩa cân bằng Âm dương, Ngũ hành trong ngày Tết Hà Nội xưa đang dần thất truyền...
Khám phá thế giới giò chả Việt: 3 món giò chả không thể thiếu trên mâm cỗ Tết của người miền Bắc
Từ lâu, giò chả đã là món ăn truyền thống quen thuộc trong mâm cỗ ngày Tết của mỗi gia đình Việt Nam. Nhân dịp Tết đến Xuân về, quý vị độc giả cùng chúng tôi tìm hiểu và khám phá những loại giò, chả trên khắp mọi miền Tổ quốc nhé!
“Thiên đường mộng mơ” Măng Đen đẹp rạng ngời trong phim Tết: Lan tỏa bản sắc Tây Nguyên dung dị mà nhiệt huyết
Ngôi làng Kon Pring với vẻ đẹp hoang sơ, mộc mạc tại thị trấn Măng Đen (Kon Tum) trở thành địa điểm chính để quay bộ phim “Trốn Tết, Tết tìm” - dự án original series đầu tiên được FPT Play đầu tư sản xuất.
Băng qua hàng chục quốc gia, cặp đôi nhiếp ảnh gia ghi lại bộ ảnh độc đáo về bữa ăn của các gia đình trên khắp thế giới
Không chỉ phản ánh sự đa dạng văn hóa ẩm thực, bộ ảnh này còn cho thấy cái nhìn rõ nét về sự khác biệt về lối sống, nền kinh tế ở nhiều quốc gia.
Về Vũ Đông thưởng thức những loại giò chả ‘độc nhất vô nhị’
Thoạt nhìn những khoanh giò sỏ, giò hoa, giò nây... nhiều người sẽ có cảm giác "ngấy" nhưng khi ăn lại mềm tan, vị thanh mát như thạch khá lạ miệng và không bị ngán. Từng miếng giò hình chữ nhật, ăn kèm hành muối hoặc dưa muối thì rất "hao cơm".
Chuyên gia 'giải oan' cho tin đồn gà ủ muối gây ung thư
Thời gian gần đây có không ít lời đồn đoán cho rằng 'Gà ủ muối thường được ướp bằng muối hồng - đây chính là loại muối có thể gây ung thư'. Vậy thực hư như thế nào?
Cơm tấm Sài Gòn: Biểu tượng giao thoa văn hóa ẩm thực giữa phương Đông và phương Tây
Nếu như ẩm thực Hà Nội nức tiếng với món phở trứ danh thì người Sài Gòn tự hào về món ăn mang phong vị vô cùng đặc sắc: Cơm tấm.
Vì sao người Nhật Bản thích ăn súp miso?
Súp miso là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Một bữa ăn đơn giản của người Nhật cũng có thể trở thành nghệ thuật.
Sai lầm khi vắt chanh vào tô phở để tăng hương vị
Vắt vài giọt chanh vào bát phở nóng đã trở thành thói quen của người Việt, tạo nên hương vị hấp dẫn. Thế nhưng, nhìn dưới góc độ khoa học thì hành động này lại không đúng.
Loại hạt ngừa ung thư và trường thọ mà người Nhật rất thích, ở Việt Nam có rất nhiều
Người Nhật dùng loại hạt này để làm nhân bánh, dùng để nấu súp, nấu cùng cơm, nấu canh hay là nấu chè, ăn cùng kem đá bào... món nào cũng đem lại hương vị rất thơm ngon.
Chả rươi ai cũng biết, nhưng rươi vần niêu đất đậm đà vị quê ở Hải Dương có mấy ai hay?
Món rươi vần niêu đất hấp dẫn thực khách cả về khứu giác và thị giác, vừa đậm chất dân dã, hương vị thơm ngon, vừa có giá trị dinh dưỡng cao.
Việt Nam có 6 tiệm bánh mì “xuất ngoại” vang dội, khách nước ngoài phải xếp hàng dài chờ đến lượt
Nếu cấp visa du lịch cho bánh mì Việt Nam thì chắc cũng rất nhiều dấu mốc của khắp các nước rồi đấy.
Món Việt "hớp hồn" nhà phê bình ẩm thực Ấn Độ, khiến khách Tây thốt lên: Bùng nổ vị giác!
Năm 2017, đài CNN của Mỹ đã lựa chọn bánh xèo vào danh sách "40 món ăn Việt Nam sẽ khiến bạn thích mê".
Thành phố "hảo ngọt" nhất Trung Quốc: Có những món trứ danh vừa nhìn liền phát thèm, ăn vào mới hoảng hốt vì say đường
Hầu như nhà hàng, quán ăn nào cũng chuẩn bị thêm lọ đường dành cho thực khách cảm thấy vị chưa đủ ngọt. Đó chính là 'đặc sản' của Vô Tích!
Loại muối "quý như thuốc", ở Việt Nam vừa nhiều vừa rẻ nhưng không ai mua
Tiêu thụ lượng muối quá lớn tạo điều kiện để các bệnh như tim mạch, dạ dày, cao huyết áp xuất hiện. Do đó, nhu cầu tìm kiếm những loại gia vị lành mạnh hơn muối là rất cao.
Vũ Thuỳ Linh: Nữ Tiến sĩ cá nóc người Việt đầu tiên, lấy bằng đầu bếp mà tỉ lệ đỗ chỉ khoảng 40-60% và dự định biến cá nóc thành món ăn có giá trị ở Việt Nam
Cuối năm 2021 đầu năm 2022, Vũ Thuỳ Linh đã đạt được những thành công mà nhiều người mơ ước.
Những thực phẩm ‘nguy hiểm nhất hành tinh’ cần đặc biệt chú ý khi ăn
Có những thực phẩm trông rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích, thậm chí là đặc sản tại một số quốc gia nhưng lại có thể là chất cực độc, gây nguy hiểm cho sức khỏe người dùng. Dưới đây là một số thực phẩm được mệnh danh ‘nguy hiểm nhất hành tinh’.
Người dân các nước ăn gì trong những ngày Tết cổ truyền, bánh chưng dưa hành của Việt Nam đã đặc biệt nhất chưa?
Văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng và phong phú, nếu người Việt mình gói bánh chưng đón Tết thì người dân các nước nấu gì, ăn gì trong dịp đầu năm?
Cha ông dạy ‘Trên bàn không nên bày 3 món’ - Đó là món gì? Tại sao là 3 mà không phải là 5,7,9 món? Người xưa kiêng kị điều gì?
‘ Có thờ có thiêng, có kiêng có lành’, nhất là trong chuyện cúng kiếng, lễ lạt.
Lễ hội ẩm thực Singapore 2021 tại Việt Nam: Mang cả hương vị của Đảo quốc Sư tử về nhà
Với hàng nghìn mã ưu đãi hấp dẫn, các tín đồ ẩm thực tại Thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội sẽ có cơ hội hình dung lại trải nghiệm ẩm thực Đảo quốc ngay tại nhà một cách toàn diện và an toàn.