Bác sĩ - tiến sĩ chuyên khoa ung bướu của Đại học Harvard tiết lộ cách ăn uống hàng ngày để phòng bệnh, rất nhiều điều bạn chưa từng nghe thấy!

21/01/2020 09:21 PM | Sống

Chia sẻ của chuyên gia về chế độ dinh dưỡng hàng ngày có thể giúp bạn chống lại các bệnh mãn tính như ung thư và tiểu đường.

Bác sĩ - tiến sĩ chuyên khoa ung bướu của Đại học Harvard tiết lộ cách ăn uống hàng ngày để phòng bệnh, rất nhiều điều bạn chưa từng nghe thấy!

William Li, bác sĩ nội khoa kiêm tiến sĩ tại Đại học Harvard là người đã tận tụy gần 20 năm để thu hẹp khoảng cách giữa phương pháp điều trị y tế với chế độ dinh dưỡng.

Theo tiến sĩ Li, sau gần hai thập kỷ nghiên cứu và thử nghiệm, ông đã xác định được hơn 200 loại thực phẩm có khả năng hỗ trợ hệ thống phòng thủ của cơ thể chống lại các bệnh như ung thư, tiểu đường và chứng mất trí (Alzheimer).

Vừa thúc đẩy hệ vi sinh vật phát triển vừa góp phần tái tạo các tế bào khỏe mạnh, những thực phẩm này thực sự nên được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày. Dưới đây là chia sẻ của tiến sĩ Li về cách lựa chọn món ăn trong 3 bữa và vài bí quyết dinh dưỡng có thể giúp bạn sở hữu một cơ thể khỏe mạnh, phòng chống bệnh tật:

Bữa sáng

 Bác sĩ - tiến sĩ chuyên khoa ung bướu của Đại học Harvard tiết lộ cách ăn uống hàng ngày để phòng bệnh, rất nhiều điều bạn chưa từng nghe thấy! - Ảnh 1.

Theo tiến sĩ Li, mọi người nên bắt đầu ngày mới với một ly cà phê hay trà xanh. Hai loại đồ uống này có khả năng kích hoạt tất cả 5 hệ thống phòng thủ của cơ thể một cách tối ưu. Hơn nữa, trà xanh còn sở hữu đặc tính chống oxy hóa cao.

Bạn có thể kết hợp một số loại thực phẩm như xoài và quả mọng với cháo yến mạch giàu chất xơ. Tiến sĩ Li đã chỉ ra, sự kết hợp giữa các món ăn vừa giúp bổ sung nhiều năng lượng vừa tăng cường khả năng chống viêm của cơ thể.

Bữa trưa

 Bác sĩ - tiến sĩ chuyên khoa ung bướu của Đại học Harvard tiết lộ cách ăn uống hàng ngày để phòng bệnh, rất nhiều điều bạn chưa từng nghe thấy! - Ảnh 2.

Tiến sĩ Li chia sẻ, ông thường xuyên ăn đậu lăng với giấm táo, dầu ôliu nguyên chất và một vài giọt chanh tươi.

Theo tiến sĩ Li, bữa trưa cần đi kèm với hai từ "đơn giản". Mọi người nên lựa chọn món salad chứa nhiều rau xanh như cải xoăn, rau chân vịt hay xà lách. Món salad có thể kết hợp với nhiều loại trái cây khác, đặc biệt là bơ. Ngoài ra, ít người biết đến tiêu thụ nhiều rau xanh có thể chống lại bệnh ung thư, các bệnh mãn tính và giảm thiểu tác động của lão hóa tới sức khỏe da, tóc.

Bữa trưa cũng được coi là khoảng đệm giữa 2 bữa trong ngày. Do đó, bạn nên bổ sung năng lượng để cơ thể hoạt động hiệu quả hơn. Các loại đậu như đậu lăng, đậu xanh và đậu đen cung cấp nhiều protein, chất xơ, sắt và một loạt các vitamin, khoáng chất thiết yếu khác. Tiến sĩ Li chia sẻ, ông thường xuyên ăn đậu lăng với giấm táo, dầu ôliu nguyên chất và một vài giọt chanh tươi.

Các loại đậu nói chung đều là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời. Hơn nữa loại thực phẩm này vừa giúp tạo cảm giác no lâu vừa rẻ tiền và có thể chế biến linh hoạt.

Bữa ăn vặt

 Bác sĩ - tiến sĩ chuyên khoa ung bướu của Đại học Harvard tiết lộ cách ăn uống hàng ngày để phòng bệnh, rất nhiều điều bạn chưa từng nghe thấy! - Ảnh 3.

Bạn có thể đưa sô cô la đen vào chế độ ăn nếu thèm ăn đồ ngọt.


Theo tiến sĩ Li, bữa ăn vặt của ông thường gắn liền với hầu hết với trái cây và các loại hạt, đặc biệt là quả óc chó. Loại thực phẩm này chứa một lượng lớn chất béo omega-3 có khả năng tăng cường trí não và thúc đẩy hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả. Quả óc chó cũng là một nguồn cung cấp vitamin B và magiê dồi dào.

Bạn có thể đưa sô cô la đen vào chế độ ăn nếu thèm ăn đồ ngọt. Dù vậy, mọi người cần đặc biệt lưu ý lựa chọn đúng loại vì lạm dụng loại thực phẩm này có thể gây phản tác dụng. Theo tiến sĩ Li, hãy lựa chọn sô cô la làm từ hơn 70% là ca cao. Giàu chất chống oxy hóa, sô cô la đen giúp cải thiện nồng độ cholesterol và thúc đẩy máu lưu thông lên não.

Bữa tối

 Bác sĩ - tiến sĩ chuyên khoa ung bướu của Đại học Harvard tiết lộ cách ăn uống hàng ngày để phòng bệnh, rất nhiều điều bạn chưa từng nghe thấy! - Ảnh 4.

Kiểm soát và lựa chọn đúng lượng carb hấp thụ mỗi ngày là một trong những yếu tố quan trọng giúp chống lại bệnh tật.

Cá là một trong những thực phẩm yêu thích của tiến sĩ Li để chống lại bệnh tật và duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Bạn cũng có thể lựa chọn món khác, trong đó có mì ống. Loại thực phẩm này nên được làm từ lúa mì nguyên chất, ăn kèm với sốt cà chua giàu chất chống oxy hóa, vài tép tỏi và chút chanh.

Theo tiến sĩ Li, kiểm soát và lựa chọn đúng lượng carb hấp thụ mỗi ngày là một trong những yếu tố quan trọng giúp chống lại bệnh tật. Tiêu thụ ngũ cốc nguyên cám, trái cây, đậu, bánh mì chứa các carb lành mạnh là điểm mấu chốt để gặt hái lợi ích từ chế độ dinh dưỡng.

(Nguồn: Health)


Theo Nhung Mai

Helino

Cùng chuyên mục
XEM

NỔI BẬT TRANG CHỦ

Nhà đầu tư lão làng chia sẻ kinh nghiệm đầu tư đất 'trăm trận trăm thắng': Chỉ mua đất nền, quanh Hà Nội và TPHCM bán kính 40km quay đầu

"Có 2 mảnh đất người bán 10, kẻ bán 9, tôi có khi mua miếng đất giá 11. Tôi quan niệm có mua đi bán lại thì mới có thị trường... Buôn bán giữa những người có tiền thì chúng ta mới có tiền", một nhà đầu tư bất động sản kỳ cựu giãi bày trên talkshow của VTV mới đây.

Tất cả cao tốc Việt Nam sẽ thu phí tự động từ 1/8/2022

Các nhà đầu tư phải hoàn thành lắp đặt các làn thu phí tự động trước ngày 31/7/2022, để triển khai thu phí điện tử đồng bộ trên toàn quốc từ ngày 1/8.

Lạm phát đã đến cốc cà phê của người tiêu dùng: Highlands Coffee vừa tăng giá đồ uống 6.000-10.000 đồng, có món tăng tới 18%

Người tiêu dùng đang dần cảm nhận rõ hơn những biểu hiện của lạm phát, giá xăng tăng ảnh hưởng đến đời sống của mình.

Lỗ liên tiếp, cổ phiếu của Vietnam Airlines bị đưa vào diện kiểm soát

Sở Giao dịch chứng khoán TPHCM (HOSE) đã đưa cổ phiếu HVN của Vietnam Airlines vào diện kiểm soát do lỗ liên tục từ năm 2020 tới quý 1/2022. Thời gian tới, hãng này có thể tiếp tục chào bán cổ phiếu để tăng vốn nếu được cơ quan thẩm quyền thông qua.

Đọc thêm