Foodtech của Viện Nghiên cứu & Ứng dụng Đổi mới Sáng tạo Doanh nghiệp (3AI): Sản xuất thịt từ mít, hướng tới sản phẩm chay
“Khi chúng ta làm thịt mít nó sẽ giảm 99% lượng khí thải và giảm 90% lượng nước sạch, đồng thời góp phần cải thiện thu nhập của người nông dân”, ông Trần Anh Tuấn - Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu & Ứng dụng Đổi mới Sáng tạo Doanh nghiệp (3AI) cho biết.