Ăn một chút món này mỗi ngày, giảm 45% nguy cơ ung thư

24/04/2021 07:59 PM | Sống

Nghiên cứu mới cho thấy chỉ cần một khẩu phần nấm khiêm tốn (18g mỗi ngày) cũng đủ để đẩy lùi rủi ro mắc nhiều loại ung thư.

Ăn một chút món này mỗi ngày, giảm 45% nguy cơ ung thư

Theo Daily Mail, nhóm nghiên cứu từ Viện Ung thư Bang Pennsylvania và Đại học Y khoa Bang Pennsylvania (Mỹ) đã lật lại hồ sơ 17 nghiên cứu về ung thư được công bố từ năm 1966 đến nay, phân tích dữ liệu từ 19.500 bệnh nhân ung thư và tìm ra mối liên hệ kỳ lạ giữa nấm với cơ hội thoát khỏi bệnh ung thư.

 Ăn một chút món này mỗi ngày, giảm 45% nguy cơ ung thư  - Ảnh 1.

Thêm vài cái nấm vào món ăn hàng ngày giúp đẩy lùi nguy cơ mắc ung thư - Ảnh minh họa từ Internet


"Thần dược" được cho là loạt chất chống oxy hóa cực kỳ tốt cho sức khỏe của nấm, đặc biệt là ergothioneine.

Con người không thể tự tổng hợp được ergothioneine, nên chúng ta buộc phải ăn những thứ chứa nhiều chất này, trong đó nấm là nguồn cung dồi dào nhất. Theo tác giả chính Djibril M. Ba từ Đại học Y khoa Bang Pennsylvania, đây là một chất bảo vệ tế bào cực kỳ mạnh mẽ, có thể giúp chống lại stress oxy hóa. Như các nghiên cứu trước đây cho thấy, nguồn gốc sâu xa của ung thư thường là sự hư hại trong tế bào và các vật liệu di truyền, khiến một số tế bào bắt đầu phát triển bất thường.

Theo bài công bố trên Advances in Nutrition, các loại nấm hương, nấm sò, nấm maitake và nấm ngọc cẩu là có lượng ergothioneine cao nhất.

Tuy nhiên theo Science Daily, các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng kết hợp bất kỳ loại nấm nào vào bữa ăn cũng đem lại cơ hội đẩy lùi ung thư. Với 18g nấm bất kỳ mỗi ngày, chúng ta sẽ tự cắt giảm được trung bình 45% nguy cơ ung thư so với người không ăn nấm.

Các tác giả vẫn đang tiếp tục nghiên cứu để xem xét rõ hơn cơ chế tác động của nấm lên bệnh ung thư. Nhưng trong khi chờ đợi, sẽ rất dễ dàng và có ít nếu bạn thử thêm một ít nấm vào khẩu phần hàng ngày.

Một số nghiên cứu trước đây từng liên kết việc ăn nấm với giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư cổ tử cung.

Anh Thư

NLĐ

Cùng chuyên mục
XEM

NỔI BẬT TRANG CHỦ

Chứng khoán đột ngột 'lao dốc' gần 39 điểm: Giảm mạnh nhất hơn 3 tháng, VN-Index quay lại vạch xuất phát tháng 11

Thị trường đột ngột lao dốc phiên chiều khi nhà đầu tư mạnh tay bán ra, đặc biệt ở các cổ phiếu chứng khoán, ngân hàng.

Chủ tịch FPT Trương Gia Bình: "Chỉ có 1 cách thắng được Covid - Hành động phải nhanh hơn Covid!"

"Công nghệ Việt Nam sẽ chiến thắng Covid, trở thành một điểm sáng phát triển kinh tế của thế giới, là một địa điểm hấp dẫn cho đầu tư nước ngoài", Chủ tịch FPT Trương Gia Bình nhận định.

Ông Trịnh Văn Quyết có bao nhiêu tiền khi nghĩ đến chuyện mua một đội bóng ở Ngoại Hạng Anh?

Tài sản trên sàn chứng khoán của ông Quyết hiện nay khoảng 5.000 tỷ đồng. Ngoài ra, tiền mặt của ông Quyết cũng ở mức hàng nghìn tỷ đồng khi trong năm nay ông vừa góp vốn vào Bamboo Airways và sắp góp vốn tiếp vào đợt phát hành của FLC.

Giữa lúc thị trường đỏ lửa, một cổ phiếu "họ FLC" vẫn trần tím, chỉ 3 ngày đầu tháng 12 đã tăng 16%

Giá cổ phiếu ROS của FLC Faros đã lên 8.060 đồng/cổ phiếu, vượt qua đỉnh tháng 4/2021 và cao nhất kể từ tháng 2/2020.

Đọc thêm