2 loại rau dễ "ngậm" thuốc trừ sâu, cái số 1 ngoài chợ có đầy

Hành lá

Nhiều người thường nghĩ, hành lá chỉ sử dụng để giúp mùi vị món ăn thêm trọn vẹn, nhưng trên thực tế loại thực phẩm này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, loại rau này còn rất dễ trồng và sinh trưởng được trong nhiều môi trường khác nhau. Ngoài ra, trong thành phần của hành lại chứa lượng lớn vitamin C và nhiều dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe .

Điều đáng nói hành lá và một số loại rau chứa allium khác có thể ngăn chặn sự phát triển của ung thư, đặc biệt là ở dạ dày. Nhiều nhà nghiên cứu không chắc chắn bằng cách nào nhưng họ tin rằng một hợp chất gọi là allicin - chất khiến hơi thở có mùi tỏi sẽ giúp ngăn chặn tế bào nguy hiểm chuyển thành ung thư hoặc làm chậm tốc độ khối u lây lan.

Trong y học đã chiết xuất tinh chất hành, tỏi và họ hàng của chúng để làm thuốc thuốc chữa bệnh. Vì chúng có thể tiêu diệt vi khuẩn, nấm và virus. Nhiều phòng nghiên cứu đã thí nghiệm trên một số loại hành cho thấy, ở nồng độ đủ cao, loại thực phẩm này có thể tiêu diệt hoặc làm chậm sự phát triển của vi khuẩn salmonella hoặc E. Coli.

Để cây hành phát triển tốt, bà con cần nắm vững một số biện pháp phun trừ sâu bệnh. Tuy nhiên có nhiều nơi chưa hết thời gian đã hái đi bán dễ gây hại sức khỏe.

Loại rau này ngoài các bệnh do nấm và vi khuẩn, cây hành còn bị đối tượng sâu xanh da láng gây hại bằng cách đục vào thành vách bên trong dọc hành rồi đẻ trứng. Sâu non nở ra tiếp tục ăn phần thịt dọc gây nên hiện tượng rũ dọc. Đối tượng sâu hại này rất khó phun trừ vì chúng nằm trong dọc. Bà con nên tìm, ngắt tỉa những dọc có triệu chứng bị rũ rồi đem tiêu huỷ ở nơi xa ruộng là hiệu quả nhất.

Cà chua

Đây là một thực phẩm quen thuộc không thể thiếu trong mâm cơm của nhiều gia đình. Cà chua là một loại cây yếu ớt, dễ bị các loại côn trùng, sâu, bệnh thế nên trong quá trình trồng, nông dân phải xịt rất nhiều loại thuốc trừ sâu để bảo vệ cây và quả. Đây được xem là loại nằm trong danh sách đầu tiên sử dụng nhiều thuốc trừ sâu.

Cà chua tẩm hóa chất để lâu không bị hỏng, ăn vào sẽ gây hại cho sức khỏe. Để phân biệt được cà chua "sạch" với cà chua "bẩn", chị em cần lưu ý những điểm sau.

Không đều màu: Những quả cà chua thường chín không đều do sự chênh lệch ánh sáng. Phần nào tiếp xúc với ánh sáng nhiều hơn phần đó thường chín trước. Cà chua phun hóa chất thường có màu đỏ đẹp mắt, chín đều, căng mọng. Trong khi đó, cà chua "sạch" sẽ chín từ từ, từng mảng, chỗ đậm chỗ nhạt.

Không còn cuống: Thông thường cà chua tẩm hóa chất, bảo quản lâu ngày thường không còn cuống. Cà chua sạch thường có cuống, tươi hơn. Nên chọn những quả không chín quá, có độ cứng vừa phải, đôi khi có đốm xanh chưa chín hẳn.

Hạt trắng vàng: Cà chua chín tự nhiên khi bổ ra sẽ thấy hạt màu trắng vàng chứ không xanh, ruột cũng chín đỏ, chín mềm và có bột.

Lâu bị hỏng: Đối với những quả đã bị tiêm hóa chất, dù để lâu ở nhiệt độ ngoài trời cũng không có dấu hiệu hư hỏng.

Theo Trúc Chi (t/h)