Chuyên gia F&B tính toán từ mô hình S.Tix Coffee: Giá 14.000đ/ly thì phải bán 67 ly/ngày mới hòa vốn, sao thu lời 20 triệu đồng/tháng? Kinh doanh cà phê mà lợi nhuận cao thì chỉ có “Ponzi đội lốt”!
09/12/2021 02:18:00 PM
Lấy mức chi phí nguyên liệu trung bình là 25% của ngành đồ uống, với giá bán 14.000 – 16.000 đồng/ly, ước tính lãi gộp chừng 10.000 đồng/ly thì một xe đẩy S.Tix Coffee phải bán 67 ly/ngày mới mong hòa vốn, chứ đừng nói đến chuyện thu vốn + lời về tay 20 triệu đồng/tháng, ông Hoàng Tùng – CEO PizzaHome và Cloud Kitchen phân tích.