Không bỏ lỡ "cuộc chiến vỉa hè", các ông lớn Highlands, Trung Nguyên, King Coffee,... cũng xuống đường bán cà phê
29/12/2023 08:00:00 AM
Các ông lớn trong ngành F&B không hề bỏ qua miếng bánh thị phần từ vỉa hè. Nhưng, có lẽ sự chỉn chu về thương hiệu khiến mô hình này của họ không thể mọc lên “như nấm sau mưa”?
Đoạn đường 100m có tới 4 xe đẩy bán cà phê: Chỉ vài chục triệu là có thể khởi nghiệp, "ông lớn" Highlands Coffee, The Coffee House,.. vẫn đứng ngoài cuộc
07/09/2023 10:16:00 AM
Tuy nhiên, phân khúc bình dân (giá thấp hơn 40.000 đồng/ly) được đánh giá là ngày càng chật chội với nhiều đối thủ, cũng là lúc thị trường dần đi vào bão hòa.
Chuyên gia F&B tính toán từ mô hình S.Tix Coffee: Giá 14.000đ/ly thì phải bán 67 ly/ngày mới hòa vốn, sao thu lời 20 triệu đồng/tháng? Kinh doanh cà phê mà lợi nhuận cao thì chỉ có “Ponzi đội lốt”!
09/12/2021 02:18:00 PM
Lấy mức chi phí nguyên liệu trung bình là 25% của ngành đồ uống, với giá bán 14.000 – 16.000 đồng/ly, ước tính lãi gộp chừng 10.000 đồng/ly thì một xe đẩy S.Tix Coffee phải bán 67 ly/ngày mới mong hòa vốn, chứ đừng nói đến chuyện thu vốn + lời về tay 20 triệu đồng/tháng, ông Hoàng Tùng – CEO PizzaHome và Cloud Kitchen phân tích.