Từng tiên phong đưa cà phê rang xay chất lượng cao đến gần khách hàng đại chúng, …Ka Coffee nay đóng 3/5 cơ sở tại Hà Nội. Founder Vũ Trường Giang cho rằng thay vì chạy đua mở rộng, …Ka cần thu gọn để giữ đúng “ADN cà phê” và xây lợi thế theo chiều sâu.
Với việc đóng cửa 3 cơ sở, …Ka Coffee chỉ còn lại 2 cơ sở tại Hà Nội.
Bình quân mỗi ngày trong nửa đầu năm 2026, chuỗi Phúc Long thu về hơn 6,1 tỷ đồng doanh thu và gần 800 triệu đồng lợi nhuận.
Trong khi nhiều thương hiệu vẫn đang nỗ lực chạm mốc vài chục hoặc vài trăm cửa hàng, Highlands đã xây dựng được một mạng lưới lên tới 1.000 điểm bán.
The Coffee House từng là "ngôi sao" startup trong lĩnh vực F&B.
Chuỗi cà phê này hiện đã có 1.324 cửa hàng trên khắp ĐNÁ.
Ngành cà phê Việt Nam đang chứng kiến sự dịch chuyển mạnh mẽ khi không chỉ còn là chỗ thưởng thức đồ uống. Sự lên ngôi của mô hình cà phê 24h và co-working café cho thấy quán cà phê đang tiến hóa thành không gian sống – làm việc – kết nối của thế hệ trẻ đô thị.
Thương hiệu này hiện được định giá 500 triệu USD, một con số khổng lồ cho chuỗi cà phê không phải Starbucks.
Ba thương hiệu gồm chuỗi cà phê 24/7 Three O’Clock, trà sữa Phúc Tea và dịch vụ chăm sóc mẹ - bé Care With Love.
Three O’Clock, chuỗi cà phê 24/7 từ TP.HCM đang hoàn thiện cửa hàng đầu tiên và tuyển dụng nhân sự, đánh dấu bước tiến mới của thương hiệu này tại thị trường miền Bắc.
Trong 2025, chiến trường chính của các chuỗi cà phê Việt Nam chính là ở khu vực cận thành thị và tỉnh lẻ. Sự bành trướng lên 815 cửa hàng của chuỗi tiên phong Highlands Coffee chứng minh: người tiêu dùng ở hai khu vực này đã sẵn sàng chi trả từ 50.000 đồng để mua 1 ly cà phê. Với sự co cụm của The Coffee House, hậu trường của các chuỗi lớn đang khá cân sức - cân tài.
Cửa hàng đầu tiên của chuỗi đồ uống Katinat nằm ở số 91 Đồng Khởi – con đường "vàng ngọc" chỉ dài 630 m có giá thuê mặt bằng đắt thứ 13 thế giới. Ngay từ cái tên Katinat cũng chính là lấy từ Catinat – tên cũ của đường Đồng Khởi.
Theo quan sát của chúng tôi, hầu hết các chuỗi lớn trên thị trường như Starbucks, Highlands Coffee hay The Coffee House đều chưa tăng giá sản phẩm tính cho tới thời điểm này. Tuy nhiên, có vài chuỗi quy mô nhỏ hơn đã tăng giá như K COFFEE và theo dự đoán của các chuyên gia, xu hướng này có thể sẽ lan rộng trong tương lai.
Starbucks thua đau 1 chuỗi cà phê non trẻ cả về doanh thu và số lượng cửa hàng.
Tại Singapore, thương hiệu Luckin Coffee đến từ Trung Quốc đã nhanh chóng bao phủ nhờ mô hình nhượng quyền, mặt bằng nhỏ gọn và giá rẻ. Trong khi đó, Founder …Ka Coffee – chuỗi cà phê đã mở được 5 cơ sở tại Hà Nội và TP. HCM cho biết cửa hàng nhượng quyền của họ bên Singapore sẽ có mặt bằng rộng rãi, bất chấp chi phí thuê lên tới 200 – 300 triệu cho 80 m2 gồm hai tầng.
Giữa thị trường đồ uống đang phát triển mạnh mẽ với nhiều chuỗi lớn như Phúc Long, The Coffee House, Trung Nguyên Legend,… Highlands Coffee và Starbucks vẫn tìm ra chiến lược để trở nên nổi bật hơn tất cả, thu hút lượng thảo luận nhiều nhất trên mạng xã hội.
Đây là chuỗi cà phê của Trung Quốc, được sáng lập bởi những nhà sáng lập Luckin Coffee - chuỗi cà phê nổi tiếng đã vượt mặt Stabucks trên thị trường tỷ dân.
Starbucks đang mất đi vị trí thống trị trong cuộc đua chuỗi cà phê tại Trung Quốc.
Cotti Coffee áp dụng các chiến lược tương tự như Luckin Coffee trước kia để nhanh chóng mở rộng mạng lưới cửa hàng.
Thay vì mua cà phê ở Starbucks, khách hàng hiện chọn giữa các chuỗi nhỏ hơn dựa trên tiêu chí “cái nào rẻ hơn”.