4 chế độ ăn kiêng để có một cơ thể khỏe mạnh cho mùa đông

Chế độ ăn Pegan

Chế độ ăn Pegan là một chế độ ăn có lợi cho sức khoẻ mới được các chuyên gia về dinh dưỡng khuyên dùng. Chế độ ăn này là sự kết hợp giữa chế độ ăn Vegan (ăn chay) và chế độ ăn dinh dưỡng từ các loại thịt nạc động vật (Paléolithique - không bao gồm ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa).

Theo đó, người ăn theo chế độ này sẽ được khuyến khích ăn nhiều rau quả (75% các bữa ăn trong ngày). Bạn cũng vẫn nên ăn các loại chất béo có lợi cho sức khoẻ có chứa chất Omega 3 (có trong các loại hạt, quả bơ, ô liu ) và đạm có nguồn gốc từ động vật được nuôi bằng rau cỏ – chiếm 25% các bữa ăn trong ngày.

Chế độ ăn Pegan là một chế độ ăn khá linh hoạt so với các chế độ ăn kiêng truyền thống (paléolithique) vì bạn hoàn toàn có thể ăn ngũ cốc và các thực phẩm không chứa chất gluten.

Tuy nhiên chúng ta thường quên mất một điều rằng các thực phẩm từ sữa và đường cũng như đậu nành thường được làm từ những sản phẩm biến đổi gen. Vì vậy, một chế độ ăn uống lành mạnh giàu trái cây và rau quả gần giống chế độ ăn ít calo (philosophieraw food) chính là một chế độ ăn lí tưởng để thanh lọc cơ thể khi mùa đông tới.

Đồng thời, chế độ ăn này còn rất hữu hiệu trong việc giảm lượng cholesterol cho cơ thể để tránh bệnh tiểu đường và các bệnh liên quan đến tim mạch

Chế độ ăn giảm cân Flexitarien

Ăn chay là một chế độ ăn thân thiện nhưng liệu có nên đặt bản tuyên án với các loại thức ăn từ thịt động vật ?

Chế độ ăn Flexitarien là một chế độ mà người ăn được khuyên giảm dần việc tiêu dùng các đồ ăn chứa protein từ động vật. Được khởi xuất từ Mỹ bởi Dawn Jackson Blatner trong cuốn sách bán chạy nhất của ông - "The Flexiterian diet", tác giả khuyên người dùng nên thay thế dần các loại thức ăn nhiều đạm mỡ động vật bằng các loại hạt họ đậu như đậu tằm, đậu lăng, đậu gà giàu đạm thực vật.

Bạn không nên dùng nhiều đường hay các loại món ăn chế biến sẵn và phải tạo cho mình thói quen tập thể dục điều độ và thường xuyên. Đây là một chế độ ăn linh hoạt nhưng đòi hỏi bạn phải có quyết tâm thực hiện theo những nguyên tắc của nó thì mới có thể đạt được hiệu quả tốt.

 

Chế độ ăn ngăn ngừa cao huyết áp DASH

Được các nhà nghiên cứu Mỹ phát triển cách đây hơn 15 năm với mục đích ngăn ngừa bệnh huyết áp cao, chế độ ăn DASH- Dietary approaches to stop hypertension vẫn được rất nhiều người trên thế giới áp dụng.

Năm 2015, phương pháp này được bình chọn là chế độ ăn tốt nhất và đây cũng là lần thứ 5 chế độ ăn DASH được vinh danh danh hiệu này. Chế độ ăn kiêng 2 trong 1 này được cho là một phương pháp hữu hiệu giúp ngăn ngừa bệnh huyết áp cao, giảm huyết áp đối với những người bị huyết áp cao và giúp giảm cân hữu hiệu.

Với chế độ ăn này, bạn sẽ giảm cân dần dần và rất ổn định (có thể giảm khoảng 2kg sau lần áp dụng đầu tiên). Thực đơn của chế độ ăn Dash rất giàu ngũ cốc, các sản phẩm sữa ít béo và tất nhiên là phải kể đến cả rau quả nữa.

Thịt có màu đỏ được thay thế bằng thịt gia cầm và cá. Bạn không bắt buộc phải ngừng sử dụng đường, muối và các chất béo hoàn toàn nhưng hãy dùng hạn chế nhất có thể.

 

Chế độ ăn kiêng SEIGNALET

Không chất gluten, không sữa, chế độ ăn kiêng Seignalat được coi là "con cưng" của những người mắc chứng không dung nạp thực phẩm. Được khởi xướng bởi chuyên gia nổi tiếng về Miễn nhiễm Jean Seignalet thuộc Đại học Y của Pháp trong những năm 80, những nguyên tắc về chế độ ăn kiêng mang tên ông vẫn còn được khẳng định và áp dụng cho đến tận bây giờ.

Có thể nói những nghiên cứu và sáng kiến của ông chính là một thành tựu vô cùng quý báu trước tình trạng ngày càng gia tăng của các vụ bê bối thực phẩm. Kế thừa những ý tưởng của cha mình, Ann Seignalet đã cho ra đời cuốn sách mang tên "60 công thức theo chế độ ăn kiêng Saignalet" và chắc chắn là cuốn sách sẽ làm hài lòng những tín đồ của những món ăn không gluten.

Với chế độ ăn kiêng này, bạn sẽ phải từ bỏ: Tất cả các loại sữa và các sản phẩm làm từ sữa (như pho mát, bơ, kem tươi) và thay bằng sữa đậu nành, hạnh nhân hoặc dầu dừa. Bạn không được dùng những loại thực phẩm như lúa mì, ngô, lúa mạch đen, yến mạch, đại mạch mà thay vào đó, nên ăn khoai tây, sắn, hạt diêm mạch hay lúa gạo.

Bạn cũng phải dần từ bỏ đồ chiên, nướng để dọn đường đón chào những món ăn được chế biến đơn giản như các món hấp chẳng hạn. Nếu phải nấu những món cần dùng đến dầu ăn thì hãy dùng dầu ô liu, dầu dừa hoặc dầu cây anh thảo.

Chỉ sau một tháng áp dụng phương pháp này, bạn sẽ cảm thấy ngay hiệu quả rõ rệt của nó như tăng trương lực cơ và hệ tiêu hoá củabạnkhoẻ mạnh lên rất nhiều.

 

Hoàng Hà