Nếu AI là lời giải cho bài toán quy mô, vì sao Haidilao vẫn mắc kẹt trong vòng xoáy vận hành?
Tính trung bình, mỗi cửa hàng Haidilao tại Việt Nam đạt doanh thu 67 tỷ đồng trong 6 tháng đầu năm nay.
Năm 2024, Haidilao tiếp tục khẳng định sức hút tại thị trường Việt Nam khi đạt doanh thu hơn 2.246 tỷ đồng, chiếm hơn 10% tổng doanh thu quốc tế của thương hiệu lẩu nổi tiếng Trung Quốc này.
Đông Nam Á đang là thị trường hấp dẫn đối với các thương hiệu F&B (thực phẩm và đồ uống) của Trung Quốc.
Nếu như Haidilao ở TP.HCM gây sốt sau những đêm concert thì Haidilao ở Hà Nội có gì?
Để thu hút sự quan tâm của công chúng, nhiều thương hiệu lớn ở Trung Quốc ngày nay càng đẩy mạnh việc kết hợp sản phẩm với các yếu tố văn hóa, từ đó tạo nên câu chuyện độc đáo của riêng mình.
Khi văn hóa đi concert ngày càng phổ biến tại Việt Nam, hình ảnh cũng dần trở nên quen thuộc sau mỗi buổi diễn là nhân viên Haidilao đứng ngay cổng ra, phát voucher giảm giá, mời khán giả đến ăn lẩu để tiếp tục cuộc vui. Một bữa tiệc hậu concert "Anh Trai Say Hi" ở Haidilao đã thu hút hàng triệu lượt xem trên TikTok.
Việc đưa những màn hình cảm ứng vào trải nghiệm của thực khách nằm trong một xu hướng tất yếu không chỉ đối với ngành F&B, mà còn rất nhiều lĩnh vực khác bao gồm bán lẻ và logistics.
Zhang Yong được mệnh danh là vua lẩu Trung Quốc với khối tài sản 5,8 tỷ USD và gần 1.500 chi nhánh trên khắp thế giới.
Được biết doanh thu 6 tháng đầu năm chỉ tính riêng ở Trung Quốc của thương hiệu này đã đạt tới hơn 2,6 tỷ USD.
"Nhân viên giải bài tập tiếng Ý hộ khách", hay "đến Haidilao để được chăm sóc như người yêu" là những câu chuyện được truyền tai trên mạng về một chuỗi nhà hàng lẩu, khiến cuộc chạy đua trong ngành F&B giờ đây không chỉ dừng lại ở chất lượng đồ ăn uống.
Tỷ phú Trương Dũng - ông chủ chuỗi lẩu đình đám Haidilao đã tay trắng dựng nên cơ đồ nhờ sự kiên trì, quyết tâm và bản lĩnh của mình.
Những người yêu thích món lẩu Haidilao vừa được phen xôn xao trước bài bóc phốt từ một vị khách có trải nghiệm vô cùng tệ hại tại nhà hàng Haidilao Ocean Park.
Xem mấy cảnh này mới hiểu vì sao Haidilao hút khách đến vậy.
Đi ăn Haidilao mà được giảm tiền kiểu này thì cũng thích đấy chứ!
Trong khi Trung Quốc có rất nhiều nữ tỷ phú thì một số quốc gia châu Á khác không có hoặc chỉ có một người phụ nữ sở hữu tài sản tỷ USD.
Giai đoạn cao trào nhất, số lượng các cửa hàng fake của The Alley đã lên tới 7.000, trong khi các chi nhánh chính hãng chỉ vỏn vẹn hơn 100 cơ sở.
Zhang Yong từ chức CEO để tập trung vào các chiến lược dài hạn của Haidilao.
Cũng có ý kiến bênh vực rằng Haidilao chỉ đơn thuần thu thập dữ liệu để cải thiện dịch vụ.
Ngồi chờ đến lượt vào nhà hàng ăn lẩu lại bất ngờ 'nhặt' được bí kíp nhận chiết khấu.