Chỉ cần ăn một lượng aflatoxin cực nhỏ cũng đủ làm tổn thương gan, thận, gây độc thần kinh, xuất huyết, thậm chí gây ung thư, quái thai.
TS Hoàng Đình Chân – Giám đốc Bệnh viện ung bướu Hưng Việt cho biết ung thư gan ở Việt Nam đang trẻ hoá là do lối sống, thức ăn công hoá cộng với nhiễm viêm gan vi rút B và C.
Theo GS hàng đầu tại Việt Nam, ung thư không phải là căn bệnh từ trên trời rơi xuống. Nguyên nhân mắc căn bệnh này chính là sự thờ ơ của con người với bệnh tật.
GS Nguyễn Chấn Hùng, Chủ tịch Hội ung thư Việt Nam cho biết, Aflatoxin có trong thực phẩm bị mốc là một trong những thủ phạm gây ung thư gan.