Sau khi mua lại Lavifood từ ông Lê Thành, bà Trương Mỹ Lan giao cho Trương Huệ Vân quản lý, điều hành thông qua Nguyễn Phi Long. Trong quá trình hoạt động, bà Lan chỉ đạo Vân sử dụng pháp nhân Lavifood vay vốn tại SCB để phục vụ mục đích kinh doanh và trả nợ vay tại các ngân hàng khác.
Theo suy nghĩ của lãnh đạo Lavifood, nếu doanh nghiệp không bỏ rơi người nông dân khi họ gặp hoạn nạn thì nông dân sẽ không bỏ doanh nghiệp khi gặp thuận lợi. Và muốn thị trường thanh long ổn định, chỉ nên xuất tươi 60% và chế biến 40%, mà muốn vậy cần có sự hỗ trợ về vốn và chính sách từ Nhà nước.
Sở dĩ họ làm thế, bởi ngoài việc chịu khoảng lỗ tầm 14.000 đồng/kg trong đại dịch Corona, họ còn bị ám ảnh bởi những lần thất bát trong quá khứ. Điệp khúc "được mùa mất giá, mất mùa được giá" chưa bao giờ buông tha họ. Trong khi, những nỗ lực hỗ trợ của một vài doanh nhiệp như Lavifood, là chưa đủ để vực dậy thị trường.