"Ông Lâm hói bán phở ở phố Hàng Vải. Ông thấy tôi đến là 'A, anh Béo, hôm nay sẽ ăn phở bát lõi đặc biệt. Cô Trang chỉ ăn phở chín, không có hành'. Thói ăn của mấy trăm khách hàng đến quán, ông nhớ bằng hết. Ông Lâm hói chỉ có 1 quán phở, nếu ông có 10 hay 100 hàng phở, thì trí nhớ của ông không thể nào dùng được", ông Hoàng Nam Tiến chia sẻ.