Thời khởi nghiệp đầy mồ hôi, nước mắt của CEO T.U.N.G Dining: Làm không công ở nhà hàng Michelin đến nửa đêm, giao báo đến 4h sáng để trả tiền thuê nhà
"Mọi người có thể nghĩ tôi may mắn hoặc thành công sớm nhưng câu chuyện phía sau mọi người không bao giờ biết được, là mồ hôi và nước mắt. Tôi phải trả giá rất nhiều cho công việc của ngày hôm nay và đó là thế giới của Michelin Star", bếp trưởng Hoàng Tùng - CEO T.U.N.G Dining bày tỏ trong sự kiện Hiện thực khát vọng Michelin mới được tổ chức gần đây.
Bếp trưởng Hoàng Tùng - CEO T.U.N.G dining: Mô hình “menu tasting” của nhà hàng Việt lọt top 100 châu Á và triết lý “Khách hàng là bạn tới chơi nhà”
Có thể tạm phân loại các đầu bếp Việt Nam thành 2 trường phái: Bán những gì khách hàng cần, và bán những gì mình thích. Hoàng Tùng chắc chắn nằm trong số ít đầu bếp thuộc trường phái số 2.
Chân dung Hoàng Tùng Forbes under 30: Từ du học sinh phụ bếp gọt hành, thành ông chủ kiêm bếp trưởng nhà hàng Việt lọt Top 100 nhà hàng xuất sắc nhất Châu Á
Để kiếm thêm thu nhập, cậu sinh viên South-Eastern Finland University of Applied Sciences đi làm phụ bếp tại một nhà hàng. Anh bắt đầu với việc gọt hành, dù rằng khi ở Việt Nam, anh còn không biết dùng dao. Không ngờ việc phụ bếp ấy lại thành bước ngoặt cuộc đời, biến một cử nhân kinh doanh thành một bếp trưởng nhà hàng cao cấp.
Forbes Việt Nam công bố danh sách under 30, vinh danh Rapper G-Ducky, CEO kỳ lân Sky Mavis, Founder TopCV, T.U.N.G Dining…
Lần đầu tiên, danh sách Forbes Việt Nam under 30 không có đủ 30 gương mặt. Danh sách under 30 năm nay vinh danh 26 người trẻ, với những tên tuổi quen thuộc như Rapper G-Ducky, CEO tân kỳ lân Sky Mavis Nguyễn Thành Trung, Founder TopCV Trần Trung Hiếu, bếp trưởng Hoàng Tùng của T.U.N.G Dining, Mèo Mốc Đặng Quang Dũng…