McDonald’s sắp có thay đổi lớn, ảnh hưởng tới 2 triệu nhân viên trên toàn cầu
Chuỗi đồ ăn nhanh này đang chuẩn bị chi hàng tỷ USD để nâng cấp hệ thống cửa hàng nhượng quyền, trong nỗ lực củng cố vị thế trong ngành thức ăn nhanh giữa lúc cạnh tranh ngày càng gay gắt.
Mới đây, McDonald’s công bố kế hoạch đầu tư 8,5 tỷ USD đến năm 2036 cho hàng loạt sáng kiến, từ cải tạo nhà hàng, đào tạo lại 2 triệu nhân viên trên toàn cầu đến bổ sung các món ăn mới, hướng tới nhóm khách hàng có nhu cầu tiêu thụ nhiều protein.
Trong khoảng ba năm rưỡi tới, McDonald’s dự kiến chi khoảng 5 tỷ USD, bao gồm các khoản hỗ trợ vốn và giảm tiền thuê cho các cửa hàng nhượng quyền.
Động thái này nằm trong chiến lược dài hạn nhằm thu hút khách hàng trở lại và giành thêm thị phần. Tháng trước, McDonald’s ghi nhận mức tăng trưởng hàng quý chậm nhất kể từ năm 2025. Công ty cho rằng kết quả này một phần xuất phát từ việc triển khai quá nhiều chương trình khuyến mãi, dịch vụ khách hàng chưa đạt kỳ vọng và chiến dịch World Cup quy mô lớn không đủ sức thu hút người tiêu dùng.
Chiến lược mới mang tên “Next”, được kỳ vọng giúp McDonald’s trở thành “lựa chọn hàng đầu của nhiều khách hàng hơn, thường xuyên hơn”, đồng thời giúp các nhà hàng hoạt động hiệu quả và dễ vận hành hơn, CEO Chris Kempczinski cho biết trong thông cáo.
Những thách thức của McDonald’s diễn ra trong bối cảnh ngành nhà hàng nói chung chịu áp lực từ chi phí thực phẩm tăng cao, khiến người tiêu dùng hạn chế ăn ngoài. Cổ phiếu McDonald’s đã giảm khoảng 20% trong năm nay.
McDonald’s sẽ thay đổi những gì?
Bên cạnh hỗ trợ tiền thuê và vốn đầu tư, một phần trong khoản chi hàng tỷ USD sẽ được sử dụng để cải tạo hệ thống nhà hàng. Theo yêu cầu của McDonald’s, các cửa hàng nhượng quyền phải tiến hành cải tạo khoảng 10 năm một lần.
Hình ảnh được công ty công bố mới đây cho thấy những phòng ăn rộng rãi hơn, khu vui chơi lớn hơn và hệ thống chiếu sáng được nâng cấp. Nhà bếp cũng được thiết kế lại, tích hợp các công cụ AI nhằm cải thiện tốc độ và hiệu quả vận hành. McDonald’s kỳ vọng những thay đổi này có thể giúp mỗi nhà hàng tiết kiệm thêm khoảng 100.000 USD tiền mặt.
Về thực đơn, McDonald’s đang tìm cách thích ứng với sự cạnh tranh ngày càng mạnh từ Burger King, các thương hiệu đồ uống mới nổi và những chuỗi nhà hàng chuyên về gà, vốn liên tục tung ra các sản phẩm như gà viên và gà miếng.
Đáng chú ý, Burger King ghi nhận doanh số tại các cửa hàng hiện hữu ở Mỹ tăng 8,5% trong quý gần nhất, vượt McDonald’s với khoảng cách lớn nhất trong hơn một thập kỷ.
McDonald’s cũng đang nhắm tới nhóm người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến protein. Công ty ước tính có khoảng 60 triệu người Mỹ sử dụng các sản phẩm giàu protein và 30 triệu người sử dụng thuốc GLP-1.
Chuỗi này đang thử nghiệm nhiều sản phẩm mới như burger và thịt gà ăn kèm trong tô, trứng hấp và các món gà nướng, trong đó có những lựa chọn được sử dụng trong món cuốn.
“Khách hàng muốn nhiều protein hơn, khẩu phần linh hoạt hơn và những món ăn giúp họ cảm thấy no mà không quá nặng nề”, Skye Anderson, Chủ tịch McDonald’s Mỹ, cho biết.
CEO Chris Kempczinski cũng cho biết McDonald’s đang thảo luận với các đối tác nhượng quyền về một thực đơn giá trị mới, có thể thay thế chương trình “3 USD trở xuống” vừa được triển khai. Trước đó, ông thừa nhận các nhà hàng đã phải xử lý quá nhiều chương trình khuyến mãi trong cùng một quý, khiến hoạt động vận hành trở nên kém hiệu quả và kéo dài thời gian phục vụ khách hàng.
Bên cạnh những dòng đồ uống đã được công bố trước đó, McDonald’s cũng đang đầu tư vào máy pha espresso mới và các lựa chọn sữa thay thế, với kỳ vọng thúc đẩy doanh số cà phê.
Cuối cùng, từ ngày 5/10, McDonald’s sẽ triển khai chương trình đào tạo lại khoảng 2 triệu nhân viên trên toàn cầu. Các đối thủ như Burger King và Starbucks cũng đang thực hiện những chương trình đào tạo tương tự trong bối cảnh khách hàng ngày càng tỏ ra không hài lòng với các công nghệ tự phục vụ.
“Dù có rất nhiều điều khách hàng yêu thích, chúng tôi vẫn chưa thực hiện mọi thứ một cách nhất quán”, Anderson nói.
Theo CNN