Loại rau này được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, ví dụ như tốt cho xương khớp, tim mạch, đặc biệt có thể chống viêm và chống một số loại ung thư.
Những siêu thực phẩm màu tím như ngô tím, gạo lứt, bắp cải tím, măng tây tím... được dự đoán sẽ chiếm ưu thế vào năm tới. Người Việt tự hào vì cũng có những thứ đó.