Nhiều người sẽ phải ngỡ ngàng khi biết loại thịt "tốt nhất thế giới" đang được nhắc đến. Người Việt ăn mỗi ngày, dễ dàng ma ngoài siêu thị hay chợ dân sinh.
Thực tế, thịt loại gia cầm này cung cấp protein cùng nhiều vi chất như vitamin B12 và selen, song cách ăn và phần thịt lựa chọn mới quyết định giá trị dinh dưỡng của món ăn.