Top 12 nhà hàng trong khách sạn đáng trải nghiệm nhất châu Á: Việt Nam có 4 đại diện, trải dài từ Bắc vào Nam
Danh sách 12 nhà hàng trong khách sạn được Delivering Asia giới thiệu tại châu Á có 4 đại diện Việt Nam, trải dài từ Đà Nẵng, Phú Quốc, Hạ Long đến Sa Pa.
Ẩm thực châu Á ngày càng trở thành điểm đến không thể bỏ qua trên bản đồ du lịch thế giới, với sự kết hợp giữa nguyên liệu bản địa, kỹ thuật chế biến đặc trưng và những không gian được đầu tư chỉn chu.
Mới đây, Delivering Asia đã công bố danh sách bình chọn TOP 12 nhà hàng nằm trong các khách sạn đáng trải nghiệm nhất khu vực châu Á. Trong đó, Việt Nam góp mặt 4 đại diện.
Thari Restaurant - Đảo san hô Noonu, Maldives
Noku Maldives, Vignette Collection – khu nghỉ dưỡng boutique của IHG Hotels & Resorts giữa vẻ đẹp nguyên sơ của đảo san hô Noonu – là điểm hẹn dành cho những tâm hồn yêu ẩm thực, nơi mỗi trải nghiệm đều mở ra trước khung cảnh Ấn Độ Dương. Tại Thari, đội ngũ đầu bếp tài năng kết nối hương vị Maldives, Sri Lanka và Ấn Độ qua những món ăn đậm đà, giữ trọn tinh thần bản địa. Không gian ngoài trời bên hồ bơi và mặt biển gợn sóng tạo nên phông nền đầy mê hoặc cho những buổi tối đáng nhớ.
Điểm nhấn: Noku Maldives vừa chào đón hai đầu bếp nổi bật của châu Á, Eddy Leung và Hana Zhou, trong lễ hội ẩm thực kéo dài ba ngày. Những sự kiện tiếp theo được kỳ vọng sẽ tiếp tục khẳng định khu nghỉ dưỡng là thiên đường trên đảo dành cho người yêu ẩm thực.
Edgewater Bar & Grill - Đảo Phi Phi, Thái Lan
Nằm bên bãi cát trắng nguyên sơ của OUTRIGGER Phi Phi Island Resort, Edgewater Bar & Grill chỉ cách mặt nước vài bước chân, là nơi để du khách thư giãn và sẻ chia. Khi những chiếc thuyền đánh cá truyền thống của cộng đồng Urak Lawoi đưa hải sản tươi trong ngày vào bờ, các cặp đôi và gia đình có thể thưởng thức sản vật biển Andaman cùng nguyên liệu tươi ngon được chế biến trên bếp than. Không khí phóng khoáng và đầy sức sống cũng khiến nơi đây trở thành điểm hẹn lý tưởng cho một ly cocktail lúc hoàng hôn.
Điểm nhấn: Khai trương vào tháng 5/2026, Edgewater Bar & Grill mang đến một trải nghiệm hoàn toàn mới. Bếp trưởng điều hành Satya Beeknoo, người từng tham gia Iron Chef Thailand, dẫn dắt gian bếp với mong muốn tôn vinh nguồn sản vật của biển Andaman.
ALTO Italian Restaurant - Phuket, Thái Lan
Du khách đến Phuket nay có thể thưởng thức hương vị Ý đích thực tại The Pavilions Phuket, chốn nghỉ dưỡng sang trọng nhìn ra bờ biển phía tây của hòn đảo. ALTO mang đúng mô hình và tinh thần của ALTO Roma, nhà hàng rooftop từng đoạt giải thưởng giữa lòng thủ đô nước Ý. Tại đây, thực khách được mời khám phá những công thức Ý kinh điển qua cách thể hiện đương đại.
Điểm nhấn: Phục vụ vào thứ Ba và thứ Bảy hằng tuần, “Carte Blanche Dinner” là thực đơn bốn món được thiết kế riêng bởi đầu bếp người Ý của ALTO, dựa trên sở thích và chế độ ăn của từng vị khách.
Signature Bangkok - Bangkok, Thái Lan
Tọa lạc tại tầng 11 của VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection, Signature Bangkok là nhà hàng đạt sao Michelin, nơi đưa nghệ thuật ẩm thực lên một tầm cao mới giữa lòng thủ đô Thái Lan. Đầu bếp Thierry Drapeau giới thiệu triết lý “Floral and Soil Cuisine”, kết hợp kỹ thuật Pháp kinh điển với những loài hoa ăn được, thảo mộc và rau củ quý hiếm theo mùa. Bữa tối diễn ra trong không gian thân mật mang phong cách Art Deco, với gian bếp mở và những ô cửa kính cao từ sàn đến trần hướng ra thành phố.
Điểm nhấn: Từ ngày 29 đến 31/10/2026, Signature Bangkok sẽ đón tiếp bốn tên tuổi nổi bật của ẩm thực Pháp trong “The Maestro 4.0”, kỳ thứ tư của chuỗi sự kiện tôn vinh di sản ẩm thực Pháp.
Nova Steakhouse - Osaka, Nhật Bản
Osaka được mệnh danh là “Căn bếp của Nhật Bản”, và Centara Grand Hotel Osaka góp thêm dấu ấn vào danh tiếng ẩm thực của thành phố với bộ sưu tập bảy nhà hàng và quầy bar.
Nằm trên tầng 32 của khách sạn năm sao, Nova Steakhouse là điểm hẹn tinh tế, nơi các đầu bếp tuyển chọn những phần thịt ngon nhất từ nhà cung cấp địa phương và chế biến trên bếp than ở nhiệt độ cao. Những ô cửa kính cao từ sàn đến trần mở ra đường chân trời Osaka, biến bữa ăn thành một trải nghiệm đáng để du khách dành riêng một chuyến đi.
Mouhot’s Dream - Siem Reap, Campuchia
Được xem là một trong những nhà hàng xuất sắc nhất Siem Reap và của Campuchia, Mouhot’s Dream mang đến trải nghiệm ẩm thực Pháp cao cấp trong một không gian thanh lịch bên hồ của Sofitel Angkor Phokeethra Golf & Spa Resort. Giữa khung cảnh yên bình ấy, Bếp trưởng điều hành Eric Berrigaud khéo léo kết hợp nguyên liệu tươi bản địa với kỹ thuật đương đại để đưa thực khách bước vào hành trình “Le Voyage”. Lấy cảm hứng từ Henri Mouhot, người đã đưa quần thể đền Angkor trở lại sự chú ý của thế giới, thực đơn nếm thử mở ra những khám phá riêng qua từng món ăn.
Điểm nhấn: Với những dịp đặc biệt, trải nghiệm Chef’s Table tại Mouhot’s Dream cho phép thực khách quan sát Bếp trưởng Eric làm việc ngay trong gian bếp. Không gian thân mật này phục vụ tối đa tám khách.
Henshin - Jakarta, Indonesia
Kể từ khi khai trương vào năm 2017, Henshin đã góp phần định hình diện mạo mới cho ẩm thực Jakarta. Trải dài từ tầng 67 đến tầng 69 của The Westin Jakarta, đây là địa điểm ẩm thực rooftop cao nhất thủ đô Indonesia, đồng thời là nhà hàng Nikkei đầu tiên của thành phố. Trong không khí sôi động của gian bếp mở, các cặp đôi và nhóm bạn có thể khám phá cách đầu bếp Akira Oshita kết hợp kỹ thuật Nhật Bản chuẩn xác với cảm hứng Peru giàu sức sống, tạo nên những món ăn ấn tượng cả về hương vị lẫn hình thức, bên cạnh tầm nhìn ngoạn mục ra Jakarta.
Điểm nhấn: Mỗi tầng của Henshin mang đến một trải nghiệm riêng: quầy bar và lounge sôi động trên tầng 67, các gian bếp mở giàu tính tương tác trên tầng 68 và phòng riêng thân mật trên tầng 69.
La Maison 1888- Đà Nẵng, Việt Nam
Là nhà hàng đầu tiên và duy nhất tại miền Trung Việt Nam được trao sao Michelin, La Maison 1888 đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Pháp cao cấp tại InterContinental Danang Sun Peninsula Resort. Dưới sự định hướng của đầu bếp Christian Le Squer, bậc thầy ẩm thực đã duy trì ba sao Michelin suốt 22 năm liên tiếp, nhà hàng theo đuổi tinh thần haute cuisine: tuyển chọn nguyên liệu xuất sắc từ khắp thế giới, ứng dụng kỹ thuật tinh xảo, đan cài dấu ấn Việt Nam và phong cách trình bày đầy tinh tế. Tất cả diễn ra trong ngôi biệt thự phong cách Đông Dương tầm nhìn hướng biển do chính Bill Bensley thiết kế.
Điểm nhấn: Đầu năm nay, La Maison 1888 bổ nhiệm đầu bếp Jean-Louis Angulo phụ trách hoạt động hằng ngày của nhà hàng. Ông từng tu nghiệp tại The Ritz Paris và làm việc dưới sự dẫn dắt của đầu bếp Christian tại Le Cinq, Four Seasons Hotel George V.
Seta tại La Festa Phu Quoc - Phú Quốc, Việt Nam
Khai trương đầu năm nay trong phân khu mới được thiết kế đầy cảm hứng nghệ thuật của La Festa Phu Quoc, Seta nhanh chóng ghi dấu ấn như một trong những nhà hàng Trung Hoa nổi bật tại Phú Quốc. Đầu bếp Victor Ho, với hơn 30 năm kinh nghiệm tại các gian bếp được trao sao Michelin, chinh phục thực khách bằng hải sản chế biến trên chảo lửa lớn, các món thịt quay thượng hạng và dim sum làm thủ công. Gian bếp trình diễn, những bàn ăn ấm cúng và khu vực riêng tư tạo nên không gian cho những dịp đáng nhớ.
Điểm nhấn: Nằm giữa trung tâm Thị trấn Hoàng Hôn, Seta giới thiệu nghệ thuật thưởng trà Trung Hoa và các loại cocktail đương đại. Từ đây, thực khách còn có vị trí lý tưởng để ngắm pháo hoa thắp sáng bầu trời mỗi đêm.
Roku - Hạ Long, Việt Nam
Roku, nhà hàng Nhật Bản đương đại kết hợp sky bar tại InterContinental Halong Bay Resort, đang mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ đầy cảm hứng bên Vịnh Hạ Long. Nằm trên tầng 10 của khu nghỉ dưỡng sang trọng ven biển, không gian tinh tế này mời gọi thực khách bước vào hành trình đánh thức nhiều giác quan. “Roku” có nghĩa là “sáu” trong tiếng Nhật, thể hiện qua sáu kỹ thuật chế biến chủ đạo được các đầu bếp trình diễn, kết hợp nguyên liệu tuyển chọn tại địa phương và những sản vật nhập khẩu cao cấp.
Điểm nhấn: Tháng 6/2026, Roku chào đón đầu bếp Andy Huynh. Sự nghiệp của ông được định hình qua 15 năm làm việc cùng Nobu, bao gồm các vị trí bếp trưởng điều hành tại Mỹ. Trên cương vị Bếp trưởng, ông mang đến nhà hàng sự tinh tế trong kỹ thuật cùng tinh thần sáng tạo.
Chic Restaurant - Sa Pa, Việt Nam
Đến với Sa Pa, thị trấn duyên dáng giữa miền núi mây phủ phía Tây Bắc Việt Nam, du khách có thể khám phá ẩm thực Pháp tại Chic, nhà hàng thanh lịch của Hotel de la Coupole Sapa – MGallery Collection. Phòng ăn giàu cảm hứng nghệ thuật do Bill Bensley thiết kế, cùng sân hiên rộng nhìn ra những triền đồi và thung lũng, tạo nên không gian giàu cảm xúc để thưởng thức các công thức kinh điển được chế biến từ nguyên liệu tươi, bản địa và theo mùa.
Điểm nhấn: Ngày 24/10/2026, Chic sẽ tổ chức “Four-Hands Charity Dinner” với sự góp mặt của đầu bếp sao Michelin Christian Chu và ông Oliver Mette, Giám đốc Ẩm thực của Hotel de la Coupole. Sự kiện nằm trong chuỗi hoạt động “Pink October” của MGallery Collection.
Đặc biệt, Delivering Asia giới thiệu một đề cử mới tại Việt Nam sắp ra mắt trong quý IV/2026 - Meliá Serenity Cam Ranh Beach Resort. Điểm nhấn của bộ sưu tập ẩm thực này là Hanryu, quầy bar và nhà hàng nướng Hàn Quốc trên tầng thượng, mang nguồn năng lượng của Seoul đến bờ biển nguyên sơ Cam Ranh. Thực khách có thể khám phá ẩm thực đương đại lấy cảm hứng từ Hàn Quốc, gồm thịt và hải sản nướng than, thưởng thức cùng cocktail pha chế thủ công trong không gian trên cao nhìn ra đại dương.