McDonald's mở quán cafe cạnh tranh Starbucks: Nơi gạo lứt thay thế Big Macs (P.1)
Trào lưu thực đơn thân thiện.
McDonald's đang áp dụng thử nghiệm thực đơn mới ở các nhà hàng của mình những món ăn hấp dẫn khác nhau có lợi cho sức khỏe với dự trù kinh phí 1 tỷ USD để tái định vị.
Trào lưu thực đơn thân thiện
Trước tiên hãy nhìn vào những đồ ăn nhanh và tìm hiểu từng gu ăn uống của những người “sành ăn”…với món cuscus ở Israel (cuscus là một món ăn vùng Bắc Phi, được nấu bởi bột mì với thịt hoặc nước thịt) và đậu lăng thay thế cho Big Macs (một loại bánh hamburger cỡ lớn, là đặc trưng của hãng McDonald's).
- McDonald's đã ra mắt thương hiệu mới cho McCafe ở Camperdown với cái tên mới là “The Corner”.
- Những món ăn trong thực đơn bao gồm: cơm gạo lứt ăn với xà lách và nước sôđa hương dâu.
- Đây là cửa tiệm đầu tiên của mô hình mới được McDonald's ra mắt trong nỗ lực bắt kịp làn sóng ẩm thực và café mới của thế giới.
Với thực đơn bao gồm cơm gạo lứt trộn xà lách, thịt heo nấu nhừ với chipotle và soda hương dâu, bạn có thể ngồi thưởng thức trong bất kỳ quán café nào ở trung tâm thành phố.
Nhưng không chỉ có vậy, thực đơn thân thiện với sức khỏe sẽ trở thành trào lưu mới trên thế giới và McDonald's muốn nắm bắt điều này bằng việc khai trương thương hiệu mới “The Corner”, nằm trong nhánh quản lý của McCafe, tại khi phố Camperdown ở trung tâm Sydney.
Hãng đồ ăn nhanh nổi tiếng toàn cầu được biết đến nhiều nhất với các món như Big Macs, bánh hamburger thịt bằm kẹp phô mai và Happy Meals (những bữa ăn Hạnh phúc), đang áp dụng thử nghiệm ở các nhà hàng của mình những món ăn hấp dẫn khác nhau có lợi cho sức khỏe có trong thực đơn với dự trù kinh phí 1 tỷ USD để tái định vị.
McDonald đã tái định vị thương hiệu McCafe ở Camperdown, Sydney; thay vào đó là một cái tên mới “The Corner”.
Theo McDonald’s: “Đây như là một phòng thí nghiệm để học tập, chúng tôi sẽ thử nghiệm những món chưa từng có trước đây trong thực đơn”.
The Corner là cửa hàng đầu tiên trên thế giới theo mô hình mới của McDonald’s, có thể mở đường cho một đợt tái định vị thương hiệu cho những cửa hàng McCafe khác trong hệ thống.
Những món mới trong thực đơn bao gồm món xà lách được ăn kèm ức gà Ma-rốc, thịt lợn nấu nhừ với ớt chipotle (loại ớt hay dùng trong nấu ăn của người Mexico), cơm gạo lứt và đậu lăng.
Café là loại thức uống có trong bảng thực đơn được thay đổi hàng ngày, nhưng nó thiết kế dựa trên những món ăn như xà lách và cơm gạo lứt.
Thực đơn có thể tùy chỉnh với khẩu phần ăn như ức gà Ma-rốc quay hay loại nước xốt tương ớt và chimichurri (là một thành phần chính trong ẩm thực Nam Mỹ, nó là hỗn hợp bơ cay).
Nhà quản lý dịch vụ Cameron Newlands đã nói Quán Café cũng phục vụ các thức uống khác như sinh tố và soda, cùng với nhiều mục truyền thống trong thực đơn McCafe như Café, món tráng miệng và bánh ngọt.
“Chúng tôi cũng phục vụ món thịt xông khói cuộn trứng là món điểm tâm, bơ và phô mai mặn trộn với bột nhào chua, chúng tôi đang cố gắng để có thật nhiều để có thể bắt kịp xu hướng mới trong ngành Café hơn nữa”, Cameron nói.
Cửa hàng mới của McCafe chỉ cách đường King, Newtown 600 mét, nơi McDonald đã từng đóng cửa vào năm 1998 vì người dân ở đó muốn thực phẩm hữu cơ và tươi.
Quán phục vụ café được các barista trực tiếp pha chế cùng với bánh ngọt và các món tráng miệng khác.
Khung cảnh cửa hàng Café “The Corner” mới được xây dựng, nằm trên đường Missenden thuộc Camperdown về phía tây của thành phố Sydney.
Tiệm McCafe trước khi được sửa chữa và đổi tên thành “The Corner”. Mc Donald’s dự trù kinh phí chuyển đổi các tiệm McCafe 1 tỷ USD.
>> McDonald's và Coca-Cola trước mối lo từ ngày tàn fastfood
Hoàng Viễn
