Thứ đặc sản hiếm có, ít người biết ở Hà Nội, rang lá chanh, xào rau bí, thả lẩu ngon hết nấc, người bán hết vèo cả đôi tạ

23/05/2022 11:23 AM | Xã hội

Bùi bùi, ngậy ngậy, ngòn ngọt…. là vị của một thứ đặc sản của sông Hồng (Hà Nội). Theo người bán, nó chỉ có trong một thời gian ngắn và hiện đã là cuối mùa, ai muốn thưởng thức đặc sản có một không hai này thì nhanh còn kịp.

Thứ đặc sản hiếm có, ít người biết ở Hà Nội, rang lá chanh, xào rau bí, thả lẩu ngon hết nấc, người bán hết vèo cả đôi tạ
Con vật vờ hay vờ vờ là thức đặc sản của sông Hồng (Hà Nội) rất ít người biết đến... (Ảnh: Tiêu xanh Hà Nội)

Thứ đặc sản của sông Hồng có cái tên rất lạ, ít người biết, đó là con vật vờ hay con vờ vờ. Đặc sản này chỉ xuất hiện một lần trong năm, khoảng từ tháng 2 đến tháng 4 âm lịch. Người dân ven sông thường đi hớt vật vờ để chế biến thành nhiều món ăn.

Hiện trên thị trường cũng có một số nơi đang bán vật vờ tươi cho những người muốn thưởng thức thứ đặc sản này.

Thứ đặc sản hiếm có, ít người biết ở Hà Nội, rang lá chanh, xào rau bí, thả lẩu ngon hết nấc, người bán hết vèo cả đôi tạ - Ảnh 1.
Năm nay được mùa, vật vờ có giá rẻ bằng nửa mọi khi, chỉ 120.000 đồng/nửa cân, 240.000 đồng/kg. (Ảnh: Tiêu xanh Hà Nội)

Chia sẻ với PV Infonet, quản lý cửa hàng Tiêu xanh (Hà Nội) nơi đang bán con vật vờ này cho biết, cửa hàng thu mua từ các mối ngư dân bắt được và đóng hộp trọng lượng 500g, bán với giá 120.000 đồng. Hiện đã là cuối mùa nên không còn nhiều.

Theo đại diện cửa hàng này, con vật vờ có thể rang với lá chanh, xào rau bí hoặc thả lẩu riêu cua… ăn dai dai, béo ngậy. Nhà hàng, quán bia thường hay đặt mua làm món nhậu cho khách. Nhiều khách lẻ chưa biết đến thứ đặc sản vật vờ đều muốn thử ăn cho biết. Ước tính mùa năm nay, cửa hàng cũng bán được khoảng vài tạ con vật vờ cho khách thưởng thức.

Thứ đặc sản hiếm có, ít người biết ở Hà Nội, rang lá chanh, xào rau bí, thả lẩu ngon hết nấc, người bán hết vèo cả đôi tạ - Ảnh 2.
Theo người bán, vật vờ hay vờ vờ có thể rang lá chanh rất thơm ngon làm món nhậu cho các đấng mày râu. (Ảnh: Tiêu xanh Hà Nội)

“Mọi năm, vật vờ khá đắt vì mất mùa, số lượng có ít, giá bán vật vờ tươi 400.000-600.000 đồng/kg. Năm nay được mùa, vật vờ có giá rẻ bất ngờ, chỉ bằng hơn một nửa giá so với mọi năm, chỉ 240.000 đồng/kg nên mới có bán lẻ. Nếu khách nào có nhu cầu chế biến chín sẵn, cửa hàng cũng hỗ trợ khách. Nếu xào rau bí, giá khoảng 170.000 đồng, trong đó có nửa cân vật vờ hoặc nếu rang lá chanh thì giá chỉ 140.000 đồng”, đại diện cửa hàng cho biết thêm.

Chị Nguyễn Lan ở Hoàng Mai (Hà Nội) chia sẻ, đã từng được ăn vật vờ một lần và nhớ mãi hương vị của nó, nên khi thị trường có bán là chị đều mua để cả gia đình được thưởng thức thứ đặc sản của sông Hồng hiếm có này.

Thứ đặc sản hiếm có, ít người biết ở Hà Nội, rang lá chanh, xào rau bí, thả lẩu ngon hết nấc, người bán hết vèo cả đôi tạ - Ảnh 3.

Vật vờ cũng có thể đem xào rau bí, thêm chút mẻ tạo nên món ăn nhiều hương vị khó quên... (Ảnh: Tiêu xanh Hà Nội)


Theo chị Lan, vật vờ đem nấu canh chua cũng rất ngon ngọt, còn nếu chiên lên nó sẽ giòn tan, béo ngậy. Nhà có trẻ nhỏ, chị thường làm chả vật vờ bằng cách cho vật vờ vào cùng trứng, gia vị, thịt xay, lá lốt thái nhỏ đánh đều lên, đem rán vàng rất thơm ngọt, bùi bùi, ngon vô cùng.

“Nếu đã được ăn một lần sẽ không bao giờ quên hương vị của nó và đến mùa phải nhất định lùng mua bằng được để thưởng thức. Sẽ không có món ăn nào có cái vị mà ăn một lần nhớ mãi, luôn muốn ăn tiếp như đặc sản vật vờ này", chị Lan nói.

Theo Khôi Nguyên

Infonet

Cùng chuyên mục
XEM

NỔI BẬT TRANG CHỦ

Từng bị quá nửa startup từ chối nhận vốn, Shark Dzung chọn im lặng thay vì đấu tố ồn ào vì lý do này

"Trong suốt chương trình, có tới 4/7 thương vụ trên truyền hình tôi quyết định đầu tư nhưng startup chủ động từ chối. Họ nói: "Giá trị doanh nghiệp của em nhận trước đây cao hơn của anh rồi". Tôi bị từ chối nhưng tôi im lặng", Shark Dzung từng bày tỏ sau khi ngồi ghế nóng Shark Tank Việt Nam mùa 2.

Giải mã bí quyết chốt deal 2 căn villa ngay trong lễ mở bán dự án của Quán quân săn nhà triệu đô, dân môi giới ai cũng nên áp dụng

Ngô Quốc Long - quán quân mùa 1 của Săn nhà triệu đô đã chốt deal được 2 căn biệt thự triệu đô ngay trong buổi mở bán của 1 dự án ở Hội An. Để làm được điều "ít khi xảy ra" như lời Shark Hưng, Quốc Long đã vận dụng những chiêu thức gì?

BizInsider

"Vua tôm" Minh Phú: Lợi nhuận tại Mỹ gần như không có, tại sao cứ phải bám trụ?

Chi phí tăng cao bào mòn lợi nhuận, kèm theo rắc rối phát sinh từ những vụ kiện chống bán phá giá khiến ông Lê Văn Quang - Tổng giám đốc Tập đoàn Thuỷ sản Minh Phú tuyên bố giảm tỷ trọng xuất khẩu sang thị trường Mỹ.

Tỷ phú Hồ Hùng Anh lần đầu tiên trở thành người giàu số 2 trên sàn chứng khoán

Vượt qua ông Đỗ Anh Tuấn và ông Trần Đình Long, ông Hồ Hùng Anh vừa vươn lên để chiếm vị trí thứ 2 trên bảng xếp hạng người giàu sàn chứng khoán. Cùng với đó, người bạn thân của ông Hồ Hùng Anh là ông Nguyễn Đăng Quang cũng lên vị trí số 3.

Đọc thêm