Thịt đỏ và xúc xích có thể gây ung thư

27/10/2015 09:16 AM | Thị trường

Nguy cơ mắc bệnh ung thư khi ăn nhiều thịt đã qua chế biến như xúc xích và thịt xông khói ngang bằng với nguy cơ từ thuốc lá và chất amiăng.

Ăn các loại thịt đã qua chế biến như xúc xích hay thịt xông khói có thể dẫn đến bệnh ung thư ruột. Thịt đỏ (như thịt bò, thịt cừu và thịt lợn) có thể là nguyên nhân gây nên bệnh ung thư. Đó là kết quả nghiên cứu vừa được các chuyên gia của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) công bố.

Theo công bố vừa được Tổ chức nghiên cứu về ung thư quốc tế (IARC) đưa ra hôm nay (26/10), thịt đã qua chế biến được xếp chung vào danh sách nhóm 1 gồm các loại đồ ăn thức uống có đủ bằng chứng để kết luận là có liên quan đến bệnh ung thư. Như vậy các loại thực phẩm này được xếp ngang hàng với thuốc lá và chất amiăng.

Nếu mỗi ngày bạn ăn 50 gram thịt đã qua chế biến, nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết sẽ tăng thêm 18%.

Trong khi đó kết quả nghiên cứu cho thấy khi thịt đỏ được nấu ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra chất làm kích hoạt tế bào ung thư.

Các nhóm hoạt động trong ngành sản xuất chế biến thịt ngay lập tức phản đối kết quả nghiên cứu này, mặc dù một số nhà khoa học nói rằng họ sẽ không bổ sung những khuyến nghị về sức khỏe nhằm hạn chế người tiêu dùng tiêu thụ các loại thịt này.

 

Theo Thanh Thanh

Theo Trí Thức Trẻ

Cùng chuyên mục
XEM

NỔI BẬT TRANG CHỦ

Chuyên gia tài chính cá nhân Lâm Minh Chánh: Bạn nên đầu tư dài hạn vào ngân hàng, chứng chỉ quỹ, chứng khoán tốt... và không nên đụng đến Forex!

Muốn thảnh thơi tận hưởng cuộc sống khi về hưu, ngay từ bây giờ chúng ta phải vạch ra một kế hoạch đầu tư tài chính cụ thể. Nguyên tắc là đầu tư càng sớm càng tốt và ‘không bỏ trứng vào một giỏ’, nên đầu tư dàn trải vào nhiều công cụ đầu tư phòng thủ như ngân hàng, vàng, chứng khoán tốt...một cách dài hạn.

Cùng bán iPhone 12 Series: Khi FPT Shop giao xong 4.500 máy kiếm trăm tỷ, TGDĐ nhắn khách chờ đến cuối tháng 12

FPT Shop vừa thông báo đã giao xong 4.500 iPhone 12 Series trong 24 giờ mở bán. Trong khi đó tại Thế giới Di động, các dòng điện thoại iPhone 12 Series hiện đang ở tình trạng đặt cọc. Theo thông tin trên website này, phải đến cuối tháng 12/2020 các điện thoại iPhone dòng mới mới đến được tay khách hàng.

'Triệu phú bán giày' Tony Hsieh qua đời ở tuổi 46

Nhà sáng lập Zappos - startup bán lẻ giày lớn nhất thế giới từng được Amazon thâu tóm với giá 1,2 tỷ USD vừa qua đời ở tuổi 46.

Gia sản nghìn tỷ của thiếu gia Minh 'nhựa'

Nhắc đến Minh "nhựa” nhiều người sẽ nghĩ ngay đến siêu xe cùng hàng hiệu. Nền tảng của vị thiếu gia này chính là Long Thành Plastic- ông lớn ngành nhựa với doanh thu hàng năm cả nghìn tỷ đồng.

Đọc thêm