Người dân ở nhiều quốc gia coi rau sam là một thực phẩm an toàn, nhiều dinh dưỡng. Trong khi đó, người Việt thật sự chưa có thói quen chế biến món ăn từ loại rau dại này.
Tuy có nguồn gốc từ Ấn Độ và Ba Tư nhưng ngày nay rau sam có thể dễ dàng được tìm thấy ở mọi nơi trên thế giới. Loại rau này mọc như loài cỏ dại, từ vùng đất màu mỡ tới khô cằn.