Nghiện bún đậu mắm tôm Việt Nam, cô gái Campuchia mở quán giữa PhnomPenh, một đĩa nhỏ giá hơn 100.000 đồng

23/09/2020 08:25 AM | Kinh doanh

Một lần đi Siem Riep, cô Neth Sereyroth (28 tuổi) ăn món bún đậu mắm tôm của Việt Nam. Vị ngon của món Việt này làm cô mê mẩn và cô quyết định mở quán Bún Đậu tại thủ đô PhnomPenh.

Nghiện bún đậu mắm tôm Việt Nam, cô gái Campuchia mở quán giữa PhnomPenh, một đĩa nhỏ giá hơn 100.000 đồng

Ăn bún đậu, phải lòng bún đậu và mở nhà hàng Bún Đậu - Đó là sự “phải lòng” rất tình cờ. Một lần Sereyroth và chị gái đến Siem Riep. Hai chị em dùng món Bún Đậu và rất thích thú với hương vị đặc biệt của món ăn. Tờ PhnomPenh Post của Campuchia viết, ngay từ cảm nhận ban đầu, hai người đã quyết định mở cửa hàng tại PhnomPenh,

“Ngay từ lần ăn đầu tiên, chị gái tôi rất thích Bún Đậu. Chúng tôi quyết định mở nhà hàng tại thủ đô. Và hiện nay, nhà hàng Bún Đậu đã có mặt tại PhnomPenh”, Sereyroth kể.

Hai chị em Sereyroth đã mua nhượng quyền cửa hàng tại Siem Riep và cửa hàng của hai chị em chính thức đi vào hoạt động từ tháng 7/2020.

“Phía nhượng quyền dạy chúng tôi cách pha nước chấm, pha mắm tôm, trà xanh - đồ uống rất đặc trưng tại Việt Nam”, Sereyroth chia sẻ.

Nhà hàng được trang trí với gam màu sáng: trắng, vàng và hồng. Để đảm bảo an toàn trong trạng thái “bình thường mới”, nhân viên của nhà hàng đeo khẩu trang và găng tay. Nhà hàng có phòng VIP phục vụ cho gia đình hoặc nhóm bạn bè.

Món bún đậu trong nhà hàng của Sereyroth mang hương vị Việt, với bún, đậu, rau thơm, dưa leo, thịt, chả cốm, mắm tôm… giống như ở Việt Nam.

Về mắm tôm, khách hàng có thể điều chỉnh bằng cách cho thêm đường hoặc mắm tôm. Nếu vị khách nào không chịu được mùi của mắm tôm, thì có thể thay thế bằng nước mắm.

“Chúng tôi có hai bát nước chấm cho khách hàng: nước mắm và mắm tôm. Nhưng tôi nghĩ rằng khách hàng nên thử mắm tôm trước vì vị của món chấm này rất phù hợp với đồ ăn”, chủ nhà hàng nói.

Người phụ nữ Campuchia thừa nhận rất khó để bắt chước y chang món bún đậu ở Việt Nam vì phải nhập các nguyên liệu từ Việt Nam. Cô chủ nhập thịt, mắm tôm, chả cốm…. Một số nguyên liệu khác cho món ăn có nguồn gốc Campuchia.

Nghiện bún đậu mắm tôm Việt Nam, cô gái Campuchia mở quán giữa PhnomPenh, một đĩa nhỏ giá hơn 100.000 đồng - Ảnh 1.

Giá của đĩa nhỏ là 5 USD (tương đương hơn 115.000 đồng), phù hợp với 1 hoặc 2 người. Đĩa vừa 10 USD dành cho 2 hoặc 4 người. Đĩa lớn dành cho 3 hoặc 4 người có giá 15 USD.

Sau một tháng hoạt động, rất nhiều khách ghé nhà hàng là người Việt Nam, người Trung Quốc và người địa phương.

Một số người Việt đến Bún Đậu và nhận xét rằng hương vị rất giống với món ở Việt Nam và thậm chí còn ngon hơn.

“Thông thường, chúng tôi không thể giao tiếp với khách hàng thường xuyên. Khách chỉ yêu cầu điều chỉnh theo điều họ mong muốn. Có người nhận xét với chúng tôi rằng, món bún đậu của chúng tôi thậm chí còn ngon hơn phiên bản gốc vì đỡ mặn hơn”, chủ quán chia sẻ với PhnomPenh Post.

Nhà hàng chủ yếu đón tiếp khách châu Á nhưng cũng có khách người da trắng mua và quay trở lại, chủ nhà hàng cho biết.

Từ cuối tháng 8, nhà hàng phục vụ thêm món Bún Riêu, tên tiếng Campuchia là Nom Banh Chok Khuor Kdam.

Vì quán hoạt động tốt nên chủ nhà hàng mong muốn mở rộng nhà hàng để khách có nhiều không gian thưởng thức món ăn hơn.

“Với những ai chưa thử món Bún Đậu, xin hãy thử nhé. Chúng tôi dảm bảo Bún Đậu sẽ không làm bạn thất vọng”, chủ nhà hàng chia sẻ với PhnomPenh Post.

Đỗ Lan

Nhịp sống Việt

Cùng chuyên mục
XEM

NỔI BẬT TRANG CHỦ

CEO TopCV: Ý tưởng kinh doanh chỉ đáng giá một cốc bia, quan trọng là quá trình triển khai để biến ý tưởng thành hiện thực

Là CEO một nền tảng tuyển dụng có uy tín trên thị trường, cũng là người dày dặn kinh nghiệm với mảng khởi nghiệp, anh Trần Trung Hiếu, Nhà sáng lập, CEO TopCV đã có những chia sẻ thực tế, hữu dụng liên quan đến chủ đề này.

Chủ tịch Vinamit: Cuộc đời doanh nhân như hình sin, thường có 3 lần rơi xuống vực và 3 lần được thiên thần kéo lên

"Cuộc đời doanh nhân không bao giờ là đường thẳng, chúng ta không được mơ mộng hão huyền về việc đó. Mình phải nhớ rằng cần bình thản khi đang ở đỉnh cao và bình tĩnh khi đang xuống dốc”, ông Nguyễn Lâm Viên nhắn nhủ.

Sau 3 năm The Kafe đóng cửa, Đào Chi Anh chính thức trở lại với dự án mới: Đầu tư hẳn tổ hợp 3 mô hình gồm quán cà phê, phòng tập và spa

"Gather không chỉ là một địa điểm ăn uống hay nghỉ ngơi, tập tành, mà chính là một lối sống lành mạnh mới mà ai trong chúng ta có thể thưởng thức và trải nghiệm. Cho dù bạn đang ở đâu trên hành trình cải thiện sức khoẻ hay phát triển bản thân, thì Gather cũng sẽ luôn có chỗ dành riêng cho bạn", Đào Chi Anh viết trên trang cá nhân của mình về dự án mới.

Đọc thêm