Nam Ngư tự hào đồng hành cùng bà con nhà thùng phát triển ngành nước mắm Việt Nam
Với mong muốn nâng tầm giá trị ngành nước mắm Việt Nam, thương hiệu Nam Ngư không chỉ chú trọng đến việc nâng cao năng lực tự chủ sản xuất, đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn đồng hành, hợp tác cùng các bà con nhà thùng tại các vùng sản xuất nước mắm chính ở Việt Nam.
Chủ động đảm bảo sản lượng cung ứng nước mắm, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của thị trường
Ngành nước mắm Việt đứng trước những cơ hội tăng trưởng mạnh mẽ nhưng cũng đầy thách thức. Theo các số liệu ghi nhận, trung bình mỗi năm một người tiêu dùng Việt tiêu thụ khoảng 3 lít nước mắm. Con số này được dự báo sẽ tiếp tục tăng trưởng trong những năm tới, đặc biệt khi quy mô dân số Việt Nam năm 2025 ước tính đạt 102,3 triệu người.
Tuy nhiên, thị trường ngành thực phẩm nói chung đang xuất hiện tràn lan hàng giả, hàng nhái không rõ nguồn gốc. Điều này khiến người tiêu dùng ngày càng trở nên khắt khe hơn khi lựa chọn sản phẩm, không chỉ dựa vào yếu tố hương vị, họ ưu tiên chọn những thương hiệu nước mắm uy tín, có quy trình sản xuất minh bạch và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nam Ngư - thương hiệu nước mắm với gần 20 năm đồng hành cùng hàng triệu bữa cơm Việt, tự hào mang đến những sản phẩm chất lượng phục vụ hơn 100 triệu người tiêu dùng Việt Nam mỗi ngày. Tính đến hiện tại, Nam Ngư đang sở hữu hệ thống nhà thùng quy mô lớn với hơn 1.000 thùng ủ chượp đặt tại 3 nơi: Phú Quốc 448 thùng chượp, Cần Thơ 358 thùng chượp, Lagi 220 thùng chượp.
Trong đó, nhà thùng nước mắm Nam Ngư tại Phú Quốc gây ấn tượng với quy mô lên đến 22.000m², gần 500 thùng gỗ cao lớn, mỗi thùng có sức chứa từ 10-15 tấn cá/thùng.
Sự đầu tư phía sau của trăm triệu chai nước mắm là hệ thống nhà thùng với hàng trăm thùng ủ chượp.
Nhằm đảm bảo thành phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng và an toàn cho sức khỏe, Nam Ngư áp dụng quy chuẩn kiểm soát khắt khe cùng quy trình sản xuất và đóng chai hiện đại, khép kín. Qua đó các sản phẩm nước mắm Nam Ngư đến tay người tiêu dùng đều đạt chất lượng của Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) và hàng loạt tiêu chuẩn quốc tế (ISO, HACCP, Codex, EU Code).
Khâu đóng chai nước mắm trên dây chuyền tự động hóa.
Tự hào đồng hành, hợp tác cùng bà con làng nghề, phát triển ngành nước mắm Việt Nam
Ít người biết rằng, thương hiệu Nam Ngư còn đóng vai trò là ‘người đồng hành’ trong sự phát triển của các nhà thùng khi thu mua đến khoảng 60% sản lượng nước mắm cốt tại các vùng sản xuất nước mắm chính tại Việt Nam như Nha Trang, Cà Ná, Phan Thiết…
Sự hợp tác này không chỉ giúp thương hiệu đảm bảo nguồn cung nước mắm đáp ứng đủ nhu cầu hàng trăm triệu người tiêu dùng Việt mỗi năm, mà còn góp phần giúp bà con giải quyết bài toán đầu ra, ổn định nguồn vốn, mở rộng quy mô sản xuất.
Ông Mai Trần Quốc Vinh - Chi hội trưởng chi hội nước mắm Nha Trang chia sẻ: "Mỗi năm Nam Ngư thu mua 18 triệu lít nước mắm, tương đương 60% sản lượng nước mắm cốt tại Nha Trang. Tôi và bà con nhà thùng rất hài lòng."
Việc hợp tác của Nam Ngư giúp đảm bảo đầu ra nước mắm ổn định, tạo động lực cho bà con làng nghề duy trì sản xuất.
Chủ tịch hiệp hội nước mắm Phan Thiết - Ông Trương Quang Hiến cũng bày tỏ: "Nam Ngư thu mua 11 triệu lít nước mắm, đạt khoảng 55% tổng sản lượng mắm cốt ở Phan Thiết. Tôi và bà con rất phấn khởi."
Ông Trương Quang Hiến và bà con rất hài lòng khi Nam Ngư thu mua 55% sản lượng nước mắm tại Phan Thiết.
Khi đầu ra được đảm bảo ổn định còn lan tỏa niềm hạnh phúc cho bà con làng nghề, sự an tâm gắn bó và phát triển nghề làm nước mắm Việt Nam.