Không phải kim chi, món ăn này được Hàn Quốc làm hẳn ‘bản đồ kho báu’ cho tín đồ du lịch ẩm thực
Thông tin chi tiết về những quán gà nổi tiếng và được yêu thích nhất Hàn Quốc, đặc biệt là các quán chuyên về món gà cùng những điểm du lịch gắn với văn hóa món gà, hiện đã được đưa lên nền tảng trực tuyến nhằm thúc đẩy du lịch ẩm thực dành cho du khách quốc tế.
"Bản đồ gà" cho tính đồ đam mê du lịch ẩm thực.
Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn Hàn Quốc ngày 29/6 chính thức ra mắt K-Chicken Belt - nền tảng trực tuyến giới thiệu 30 điểm đến tại 30 thành phố và quận, huyện trên khắp cả nước. Danh sách này được tuyển chọn từ khoảng 2.700 đề xuất do người dân địa phương và chính quyền các địa phương gửi về thông qua cuộc khảo sát công khai diễn ra trong tháng 3 và tháng 4.
Những đặc sản nổi bật được giới thiệu gồm gà galbi Suwon, gà rán giòn ngọt Sokcho, gà hầm Andong (Andong jjimdak) và gà xào cay Chuncheon (dakgalbi). Ngoài ra còn có phố lòng mề gà tại chợ Pyeonghwa (Daegu), canh gà cay ở thành phố Taebaek (tỉnh Gangwon) và các thực đơn gà đặc sản tại Haenam.
Phát biểu tại buổi họp báo ở thành phố Sejong, Bộ trưởng Nông nghiệp Song Mi-ryung cho biết Hàn Quốc sở hữu rất nhiều tài nguyên ẩm thực phong phú.
"Chúng ta không nên đợi đến khi đặt chân tới điểm đến rồi mới tìm xem nên ăn gì. Thay vào đó, hãy bắt đầu bằng việc tìm món ăn, sau đó đến nơi và khám phá những vùng đất đa dạng của Hàn Quốc."
Bộ trưởng Nông nghiệp Hàn Quốc - Song Mi-ryung.
Theo bà, K-Chicken Belt kết nối những món gà đặc sản địa phương vốn chưa được nhiều người biết đến với hoạt động du lịch ẩm thực, cho thấy những hương vị hấp dẫn không chỉ đến từ các thương hiệu gà nổi tiếng mà còn từ các quán địa phương. Bộ cũng cho biết phiên bản tiếng Anh của nền tảng sẽ sớm được ra mắt và tích hợp trên các kênh quảng bá du lịch như Visit Korea.
Bản đồ chính thức của K-Chicken Belt do Viện Xúc tiến Thực phẩm Hàn Quốc phát triển, cung cấp địa chỉ, tên quán, mô tả ngắn cùng mã QR để người dùng lưu địa điểm vào ứng dụng bản đồ trên điện thoại. Bản đồ minh họa theo phong cách hoạt hình cũng hiển thị các thành phố, quận huyện cùng biểu tượng đại diện cho từng phong cách chế biến món gà.
Đa dạng món gà hấp dẫn tại Hàn Quốc.
Một điểm đặc biệt của K-Chicken Belt là không chỉ giới thiệu các quán ăn mà còn kết hợp những điểm tham quan nông thôn lân cận, giúp du khách xây dựng hành trình vừa khám phá ẩm thực vừa trải nghiệm văn hóa địa phương. Mỗi khu vực được giới thiệu đều đi kèm các nhà máy bia thủ công, điểm du lịch và lễ hội đặc sắc.
Chẳng hạn, tại Chuncheon, du khách có thể tự thu hoạch khoai lang, thưởng thức món gà xào cay nổi tiếng ở thị trấn Sinbuk, tham quan cầu kính núi Samak, trải nghiệm nấu rượu truyền thống Hàn Quốc tại một xưởng địa phương và dạo quanh chợ Chuncheon Romantic.
Việc ra mắt K-Chicken Belt được triển khai sau khi khảo sát của Chính phủ Hàn Quốc năm 2025 cho thấy gà là món ăn được người nước ngoài liên tưởng nhiều nhất khi nhắc đến Hàn Quốc, chiếm 14% số câu trả lời, vượt qua cả kimchi với 9,5%.
Cảnh xếp hàng chờ ăn gà ở một quán nổi tiếng.
Ông Jung Kyung-seok, Tổng cục trưởng Cục Chính sách Công nghiệp Thực phẩm thuộc Bộ Nông nghiệp, cho biết:
"Ngày nay, nhiều du khách quốc tế tìm kiếm các điểm ăn uống nổi tiếng ở Hàn Quốc trước cả khi lên máy bay. Không ít người đến đây không phải để mua sắm hay tham quan các điểm du lịch nổi tiếng, mà để khám phá những con hẻm ẩm thực. Mục tiêu của chúng tôi là hoàn thiện bản đồ Hàn Quốc thông qua hương vị đặc sản từng vùng và góp phần hồi sinh các địa phương."
Món súp nóng cũng được người dân ưa chuộng trong thời tiết nắng nóng.
K-Chicken Belt là sáng kiến đầu tiên thuộc dự án K-Gastronomy Journey, chương trình nhằm khuyến khích du khách khám phá nhiều vùng miền hơn và trải nghiệm đa dạng ẩm thực Hàn Quốc. Trong thời gian tới, dự án sẽ tiếp tục tổ chức các tour tham quan nhà máy bia vào tháng 8, chương trình gặp gỡ các bậc thầy ẩm thực Hàn Quốc vào tháng 9, cùng hàng loạt lễ hội như K-Food Festa, Hansik Festa, Food Week Korea, Lễ hội rượu truyền thống Hàn Quốc và Lễ hội Kimchi vào tháng 10 và 11. Từ tháng 7 đến tháng 12 cũng sẽ có chương trình nghỉ dưỡng kết hợp trải nghiệm tại các vùng nông nghiệp.
Chủ tịch Hiệp hội Người có sức ảnh hưởng Hàn Quốc Kim Hyun-kyung nhận định rằng điều quan trọng hơn cả hương vị của món gà chính là nội dung du lịch đi kèm. Bà tin rằng K-Chicken Belt và K-Gastronomy Journey có thể trở thành những biểu tượng mới của ngành du lịch Hàn Quốc, đồng thời đề xuất xây dựng kênh YouTube dành riêng cho du khách quốc tế yêu thích khám phá đất nước này.