Giải mã uống nước ép trái cây để giảm cân nhưng béo vẫn hoàn béo: Nghe rất healthy nhưng sự thật chỉ còn là một ly đường đậm đặc!

17/05/2022 01:41 PM | Sống

Dù chỉ uống một chút nước ép trái cây, bạn cũng sẽ nhận được ít nhất một thìa đường trong đó.

Giải mã uống nước ép trái cây để giảm cân nhưng béo vẫn hoàn béo: Nghe rất healthy nhưng sự thật chỉ còn là một ly đường đậm đặc!

Đối với những người bận rộn không thể đảm bảo thực đơn dinh dưỡng hàng ngày thì các loại đồ ăn nhanh sẽ được ưu tiên hàng đầu. Chẳng hạn với dân công sở, ít ai có đủ kiên nhẫn để mỗi sáng thức dậy sớm nấu ăn, nhất là cánh mày râu. Lâu dần, lượng chất xơ do ăn ít rau xanh giảm dần, các chất béo tích tụ trong cơ thể tăng lên gây nên tình trạng thừa cân, béo phì.

Để giải quyết nhanh vấn đề này, nhiều người chọn giải pháp uống nước ép trái cây đóng hộp hoặc trực tiếp ép từ hoa quả tươi với mong muốn bù đắp lại lượng vitamin, chất xơ,...mà cơ thể đang thiếu hụt.

Hầu hết chúng ta thường không phân biệt được sự khác nhau giữa việc ăn trái cây trực tiếp và uống nước ép trái cây. Bởi mọi người luôn mặc định sẽ nhận được cùng một lượng dinh dưỡng như nhau khi tiêu thụ trái cây bằng cả hai cách này, thậm chí nghĩ rằng uống nước ép sẽ giúp cơ thể hấp thụ nhanh hơn, detox (giải độc) tốt hơn và giảm cân thành công.

Song, sự thật sẽ khiến bạn phải bất ngờ. Dưới đây là 5 tác hại từ nước ép trái cây khiến bạn phải hối hận khi đã không ăn trực tiếp.

Nước ép trái cây có nhiều đường

Nước trái cây được tạo ra sau khi đã ép bỏ hết chất xơ và nhiều dưỡng chất quan trọng khác chỉ còn là một ly đường đậm đặc, hoàn toàn thiếu các chất dinh dưỡng hỗ trợ bạn trong quá trình tiêu hóa và trao đổi chất.

Giải mã uống nước ép trái cây để giảm cân nhưng béo vẫn hoàn béo: Nghe rất healthy nhưng sự thật chỉ còn là một ly đường đậm đặc! - Ảnh 1.

Nước ép trái cây khiến công cuộc giảm cân tan thành mây khói

Dù chỉ uống một chút nước ép trái cây, bạn cũng sẽ nhận được ít nhất một thìa đường trong đó, mà về lâu dài có thể gây hại cho sức khỏe. Với rất nhiều đường được nạp vào cơ thể, bạn sẽ trải nghiệm sự bùng nổ năng lượng bất ngờ và chúng sẽ giảm ngay lập tức sau đó khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và thậm chí hôn mê.

Nước ép trái cây phá vỡ mục tiêu giảm cân

Vì chế độ ăn kiêng chỉ có nước trái cây thiếu thức ăn đặc, bạn có thể thấy mình đói hơn bình thường khi thực hiện chế độ này. Lý do là vì bữa ăn lỏng không gây no bằng thức ăn đặc, đặc biệt là khi chúng có nhiều tinh bột. Hiệu ứng này đã được xác nhận bởi một số nghiên cứu.

Trong một nghiên cứu, 20 người trưởng thành cân nặng bình thường và 20 người lớn thừa cân được cho ăn táo, nước sốt táo hoặc nước ép táo trị giá 300 calo trong bữa ăn hoặc như một bữa ăn nhẹ. Những người uống nước táo ít no hơn những người ăn thức ăn đặc. Họ cũng lại đói sớm hơn những người khác.

Thức ăn đặc giúp no lâu hơn vì chúng chứa chất xơ và protein, cả hai đều là những chất dinh dưỡng quan trọng có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn.

Chất xơ có khả năng làm giảm cảm giác thèm ăn vì nó có thể làm chậm quá trình rỗng của dạ dày và tăng thời gian tiêu hóa. Trong khi đó, protein làm tăng mức độ của các hormone báo hiệu no, rất cần thiết để điều chỉnh sự thèm ăn.

Những người tiêu thụ đủ lượng chất xơ và protein có xu hướng ăn ít hơn và nhẹ cân hơn những người không ăn. Quá trình ép trái cây loại bỏ chất xơ từ trái cây và rau quả. Những nguồn này cũng có ít protein tự nhiên. Do đó, chế độ ăn kiêng bằng nước ép có thể không làm bạn no và vì lý do đó, chúng có thể khó duy trì.

Nước ép trái cây được hấp thụ quá nhanh

Đây là lý do để bạn chọn ăn hoa quả tươi thay vì uống nước ép. Một chế độ dinh dưỡng và nghiên cứu về bệnh béo phì được thực hiện bởi Hội đồng Nghiên cứu Y khoa, nghiên cứu về dinh dưỡng con người tại Cambridge, Anh tiết lộ không có bất cứ chất dinh dưỡng nào tồn tại trong thứ nước mà vẫn được coi là "bổ dưỡng" này. Nhà nghiên cứu chính lý giải các loại nước ép trái cây được cơ thể hấp thụ quá sớm và theo thời gian nó đến được dạ dày, cơ thể sẽ không thể nhận biết liệu chất lỏng đó là nước ngọt hay nước hoa quả.

Giải mã uống nước ép trái cây để giảm cân nhưng béo vẫn hoàn béo: Nghe rất healthy nhưng sự thật chỉ còn là một ly đường đậm đặc! - Ảnh 2.

Sau khi loại bỏ chất xơ chỉ còn lại 1 ly đường đậm đặc

Giảm khối lượng cơ nạc

Lượng protein tối thiểu trong hầu hết các loại nước ép trái cây có thể dẫn đến giảm khối lượng cơ nạc, có tác động tiêu cực đến sức khỏe. Khi khối lượng cơ nạc của bạn giảm, sự trao đổi chất của bạn cũng giảm, có nghĩa là bạn sẽ đốt cháy ít calo hơn và có thể gặp khó khăn hơn trong việc duy trì giảm cân.

Thiếu hụt chất dinh dưỡng

Có một số lý do giải thích tại sao nhịn ăn và uống nước ép trái cây trong thời gian dài có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng. Vì những chế độ ăn này thiếu các sản phẩm động vật nên chúng có ít chất dinh dưỡng thiết yếu, chẳng hạn như canxi, vitamin D, sắt, vitamin B12 và kẽm.

Tất cả các chất dinh dưỡng này có chức năng quan trọng trong cơ thể. Tiêu thụ không đủ có thể dẫn đến các tình trạng bao gồm loãng xương và thiếu máu. Nước ép trái cây cũng chứa ít axit béo omega-3, là chất béo lành mạnh chống lại chứng viêm và góp phần vào sức khỏe của não và tim. Những chế độ ăn này không chỉ có ít chất dinh dưỡng cụ thể mà còn có thể cản trở sự hấp thụ chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, do liệu trình uống nước ép giảm cân có lượng protein tối thiểu và không đủ một số chất dinh dưỡng quan trọng, việc tuân theo một chế độ ăn kiêng bằng nước ép trái cây trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch và làm tăng nguy cơ nhiễm trùng.

Các nghiên cứu cho thấy rằng ngay cả khi thiếu hụt nhẹ các chất dinh dưỡng tăng cường miễn dịch, chẳng hạn như sắt và kẽm, có thể làm suy giảm sức khỏe hệ thống miễn dịch. Khi hệ thống miễn dịch của bạn bị tổn hại, bạn có thể dễ mắc các bệnh như cảm lạnh và cúm hơn. Cũng có thể mất nhiều thời gian hơn để cơ thể bạn chữa lành vết thương.

Nguồn: Healthline; Boldsky

Giải mã uống nước ép trái cây để giảm cân nhưng béo vẫn hoàn béo: Nghe rất healthy nhưng sự thật chỉ còn là một ly đường đậm đặc! - Ảnh 3.
https://cafebiz.vn/giai-ma-uong-nuoc-ep-trai-cay-de-giam-can-nhung-beo-van-hoan-beo-nghe-rat-healthy-nhung-su-that-chi-con-la-mot-ly-duong-dam-dac-20220517103007086.chn

Nguyễn Phượng

Theo Trí Thức Trẻ

Cùng chuyên mục
XEM

NỔI BẬT TRANG CHỦ

Từng bị Shark Phú khẳng định mô hình kết nối chủ trọ và người thuê chắc chắn thất bại, startup Ohana giờ ra sao?

"Nhìn em là anh thích đầu tư rồi, nhưng nhìn mô hình kinh doanh thì anh lại không muốn đầu tư. Mô hình kinh doanh này anh khẳng định luôn là thất bại, nhưng anh vẫn muốn đầu tư vào em", Shark Phú đã từng nói như vậy với Cathy Thảo Trần, Đồng sáng lập, CEO Ohana khi startup này xuất hiện trên sóng Shark Tank Việt Nam mùa 2, tập 13.

BizInsider

Giám đốc bán lẻ Intel châu Á: Nhà máy tại Việt Nam giúp Intel tăng sản lượng chất bán dẫn và tăng công suất sản xuất chip

Sau Covid-19, ngành sản xuất chip đã có nhiều thay đổi cốt lõi: nhà máy trở nên đắt đỏ hơn, các ông lớn như Intel phải phân tán chuỗi sản xuất ra khắp thế giới... Dạo gần đây, lạm phát tăng cao đã khiến người dân châu Âu giảm nhu cầu mua máy tính – laptop, vô tình giảm áp lực cho khủng hoảng thiếu chip; tuy nhiên, phải đến năm 2025, thì tình trạng này mới được cải thiện.

Đứt gãy chuỗi cung ứng và chi phí đầu vào tăng cao, VinFast tăng giá bán 2 mẫu xe điện VF8 và VF9

Ngày 5/7, Công ty TNHH Kinh doanh Thương mại và Dịch vụ VinFast công bố chính thức điều chỉnh giá bán lẻ hai mẫu ô tô điện VF 8 và VF 9 tại Việt Nam với mức tăng từ 51,5 triệu đồng đến 64,8 triệu đồng tuỳ phiên bản. Mức giá này chỉ áp dụng với các khách hàng chưa đặt cọc mua xe trước ngày 4/7/2022.

VPS lần đầu tiên giảm thị phần môi giới sau 3 năm tăng trưởng liên tiếp, SSI, HSC và VCSC cùng hồi phục mạnh

Tổng thị phần của 10 công ty chứng khoán lớn nhất trên HOSE đạt 68,05% trong quý 2/2022, cao nhất trong 3 năm trở lại đây.

Đọc thêm