Carlsberg Việt Nam: Khi đầu tư sản xuất đi cùng hiệu quả tài nguyên
Tại Green Industries Summit 2026, Carlsberg Việt Nam chia sẻ cách doanh nghiệp hiện thực hóa các mục tiêu của Brewing Tomorrow thông qua đầu tư vào công nghệ sản xuất hiệu quả, năng lượng tái tạo và các giải pháp tuần hoàn tài nguyên, đồng thời nhấn mạnh vai trò của hợp tác trong thúc đẩy chuyển đổi xanh tại Việt Nam.
Trong tiến trình hướng tới mục tiêu phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050, tăng trưởng công nghiệp tại Việt Nam ngày càng gắn chặt với yêu cầu sử dụng tài nguyên hiệu quả hơn, chuyển dịch sang các nguồn năng lượng phát thải carbon thấp và thúc đẩy các mô hình sản xuất tuần hoàn. Tại Green Industries Summit 2026, Carlsberg Việt Nam đã chia sẻ cách doanh nghiệp hiện thực hóa những định hướng này trong hoạt động sản xuất, đồng thời nhấn mạnh những điều kiện cần thiết để đẩy nhanh quá trình chuyển đổi xanh trên toàn ngành.
Đại diện Carlsberg Việt Nam, ông Peter Wachenschwanz, Giám đốc cấp cao chuỗi cung ứng tích hợp, đã trình bày chủ đề "Brewing Tomorrow: Innovations Shaping the Future of Green Industries", đồng thời tham gia phiên thảo luận "Building Vietnam’s Green Energy Ecosystem".
"Chuyển đổi xanh bắt đầu từ chính những hoạt động bên trong nhà máy – từ việc sử dụng ít nước hơn, ít năng lượng hơn và ít nguyên vật liệu hơn cho mỗi đơn vị sản phẩm. Tuy nhiên, để tiến xa hơn, hành trình này cần vượt ra ngoài phạm vi nhà máy", ông Peter chia sẻ.
Ông Peter Wachenschwanz - Giám đốc cấp cao chuỗi cung ứng tích hợp, Carlsberg Việt Nam chia sẻ cách doanh nghiệp hiện thực hóa Brewing Tomorrow qua những bước tiến cụ thể trong vận hành.
Đầu tư cho năng lực sản xuất và hiệu quả tài nguyên
Hành trình phát triển bền vững của Carlsberg Việt Nam được định hướng bởi Brewing Tomorrow, chương trình phát triển bền vững của Tập đoàn Carlsberg với bốn trọng tâm: giảm phát thải carbon, bảo vệ thiên nhiên, truyền cảm hứng cho những lựa chọn có trách nhiệm và trao quyền cho con người.
Tập đoàn đặt mục tiêu giảm 90% lượng phát thải từ hoạt động vận hành và sử dụng 100% điện năng từ các nguồn năng lượng tái tạo mới vào năm 2032, hướng tới đạt phát thải ròng bằng 0 trên toàn chuỗi giá trị vào năm 2040. Tại Việt Nam, các cam kết này đang được hiện thực hóa thông qua đầu tư vào công nghệ sản xuất hiệu quả, tối ưu năng lượng, quản lý tài nguyên nước và các giải pháp bao bì tuần hoàn.
Nhà máy bia Phú Bài tại Huế là minh chứng cho cách các mục tiêu này được tích hợp ngay từ quá trình mở rộng sản xuất. Với khoản đầu tư khoảng 90 triệu USD , dự án mở rộng được khánh thành vào tháng 8/2025 đã giúp công suất nhà máy tăng hơn 50% , đưa Phú Bài trở thành nhà máy bia có công suất lớn nhất của Carlsberg tại châu Á.
Điểm đáng chú ý là việc mở rộng công suất đi cùng với cải thiện hiệu quả sử dụng tài nguyên. Dây chuyền nấu bia mới sử dụng ít hơn khoảng 20% nước và 15% năng lượng so với dây chuyền trước đây. Nhà máy hiện tiêu thụ khoảng 2,1 hectolit nước cho mỗi hectolit bia thành phẩm , thuộc nhóm những cơ sở sử dụng nước hiệu quả nhất của Carlsberg tại châu Á. Lượng CO₂ phát sinh trong quá trình lên men cũng được thu hồi và tái sử dụng.
Nhà máy Phú Bài sau dự án mở rộng đã trở thành nhà máy bia lớn nhất của Carlsberg tại châu Á.
Những thay đổi này cho thấy hiệu quả tài nguyên có thể được tích hợp ngay trong các quyết định đầu tư và thiết kế sản xuất, thay vì chỉ được xử lý như một mục tiêu môi trường sau khi nhà máy đã vận hành.
Từ hiệu quả vận hành đến mô hình sản xuất tuần hoàn
Từ đầu năm 2026, Carlsberg Việt Nam đã đạt mục tiêu không chất thải chôn lấp (Zero Waste to Landfill), tập trung giảm phát sinh chất thải tại nguồn và tăng cường phân loại tại chỗ.
Trong lộ trình giảm phát thải carbon, doanh nghiệp kết hợp công nghệ sản xuất bia hiệu suất cao, các giải pháp thu hồi nhiệt và nguồn hơi nước từ sinh khối nhằm tối ưu hiệu quả sử dụng năng lượng.
Song song đó, lộ trình chuyển dịch điện năng bao gồm việc sử dụng điện được chứng nhận I-REC từ năm 2022, triển khai điện mặt trời áp mái từ quý III/2026, dự kiến đáp ứng tới 10% nhu cầu điện của nhà máy , đồng thời hướng tới áp dụng cơ chế mua bán điện trực tiếp (DPPA) từ năm 2028.
Ở cấp độ quy trình, hiệu quả sử dụng nguyên liệu cũng được cải thiện. Thông qua công nghệ tiên tiến, hệ thống thu hồi men và kiểm soát quy trình theo thời gian thực, Carlsberg Việt Nam đã nâng hiệu suất sử dụng nguyên liệu lên khoảng 97,4% . Các phụ phẩm trong quá trình sản xuất tiếp tục được khai thác theo hướng gia tăng giá trị.
Dự án điện mặt trời áp mái của Carlsberg Việt Nam dự kiến đáp ứng tới 10% nhu cầu sử dụng điện của nhà máy bia Phú Bài.
Mở rộng hành trình đầu tư xanh
Theo ông Peter, chuyển đổi xanh không dừng lại ở phạm vi nhà máy. Việc mở rộng năng lượng tái tạo và các giải pháp tuần hoàn đòi hỏi những điều kiện phù hợp ở cấp độ hệ thống.
Phòng ngừa thất thoát ngay từ đầu là nền tảng của sản xuất tuần hoàn, giúp bảo toàn nguyên liệu, nước, năng lượng và giá trị trong quá trình sản xuất bia.
Để đưa ra các cam kết dài hạn về năng lượng tái tạo, doanh nghiệp sản xuất cần một khung pháp lý ổn định, mô hình thương mại khả thi, hạ tầng lưới điện tin cậy và cơ chế xác minh minh bạch. Sự phối hợp sớm giữa doanh nghiệp, nhà phát triển dự án và nhà đầu tư sẽ giúp chuyển hóa nhu cầu thực tế thành những dự án có khả năng thu hút đầu tư, vận hành ổn định và có thể nhân rộng.
Qua những khoản đầu tư và thay đổi trong vận hành, Carlsberg Việt Nam cho thấy tăng trưởng kinh tế xanh không nằm ở việc sản xuất ít hơn, mà ở khả năng tạo ra nhiều giá trị hơn từ ít tài nguyên hơn. Với Brewing Tomorrow, doanh nghiệp đang từng bước chuyển hóa định hướng này thành những thay đổi cụ thể trong vận hành và đầu tư, góp phần thúc đẩy một nền kinh tế hiệu quả hơn, tuần hoàn hơn và bền vững hơn tại Việt Nam.