TS nổi tiếng Mỹ: 6 công dụng bất ngờ cho sức khỏe của loại gia vị có nhiều ở Việt Nam

22/09/2017 08:52 AM | Sống

Ít ai biết rằng hạt tiêu đen có lợi cho những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, thậm chí loại gia vị này còn được xem là hoạt chất chống ung thư rất hiệu quả.

Loại gia vị được sử dụng rộng rãi và được trồng nhiều ở Việt Nam và nhiều nước trên thế giới, nhưng ít ai biết rằng hat tiêu đen có lợi cho những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, thậm chí loại gia vị này còn được xem là hoạt chất chống ung thư rất hiệu quả.

Thông tin dinh dưỡng của hạt tiêu

Một muỗng canh (6 gram) hạt tiêu chứa khoảng:

- 16 calo

- 4,1 gram carbohydrate

- 0,7 gram protein

- 0,2 gram chất béo

- 1,7 gram chất xơ

- Mangan 0,4 miligam

- 10,2 microgram vitamin K

- 1,8 miligram sắt

- 0,1 miligam đồng

- 27,3 miligam canxi

- 12,1 miligam magie

TS nổi tiếng Mỹ: 6 công dụng bất ngờ cho sức khỏe của loại gia vị có nhiều ở Việt Nam - Ảnh 1.

(Ảnh minh họa)

Tác dụng của hạt tiêu

1. Hạt tiêu giúp chống ung thư

Nghệ được xem là một trong những "thần dược" chữa bệnh nhờ tác dụng chữa bệnh tuyệt vời của nó, nhưng theo TS Mỹ Josh Axe, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng nghệ phát huy tác dụng hiệu quả nhất nếu nó kết hợp với tiêu đen. Bởi chất piperine trong tiêu đen có tác dụng giúp cơ thể hấp thu các lợi ích từ nghệ.

Hạt tiêu đen có chứa một hợp chất hoạt tính sinh học tương tự như capsaicin được gọi là piperine. Chất này giúp gây ra quá trình chết tế bào hư hỏng (apoptosis), có thể ngăn ngừa sự hình thành khối u từ xa. Đặc biệt, hoạt chất này kết hợp với hợp chất curcumin trong nghệ tạo nên vũ khí chống ung thư tuyệt vời.

Nghiên cứu của trường Đại học Dalhousie ở Halifax, Nova Scotia phát hiện, dùng hạt tiêu làm gia vị trong các bữa ăn có tác dụng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư ruột kết, đây là bằng chứng đầu tiên cho thấy hoạt chất piperine có thể có hữu ích trong điều trị ung thư đại tràng.

2. Tăng cường chức năng đường tiêu hóa

Hạt tiêu đen khi đi vào dạ dày có thể giải phóng axit clohidric. Axit này có thể giúp cải thiện sự tiêu hóa, đồng thời loại bỏ chứng ợ nóng, khó tiêu và các khí dư thừa.

TS nổi tiếng Mỹ: 6 công dụng bất ngờ cho sức khỏe của loại gia vị có nhiều ở Việt Nam - Ảnh 2.

(Ảnh minh họa)

3. Hạt tiêu đen tốt cho bệnh tiểu đường

Hạt tiêu đen, bao gồm cả sản phẩm ở dạng tinh dầu đã được chứng minh là có tác dụng chống oxy hóa và kháng khuẩn rất hiệu quả. Những chất chống oxy hóa có lợi này có thể giúp ổn định lượng đường trong máu, giảm tổn thương các gốc tự do.

Nghiên cứu gần đây được công bố trên Kỷ yếu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Hoa Kỳ thực hiện trên bệnh nhân béo phì và tiểu đường. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, hạt tiêu giúp điều chỉnh tăng tốc độ trao đổi chất của cơ bắp, do đó có thể giảm nguy cơ béo phì và tiểu đường.

4. Giúp giảm trọng lượng

Nhiều nhà nghiên cứu tin rằng, hạt tiêu có thể giúp đốt chất béo do chứa hoạt chất piperine. Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dược điển Ấn Độ được tiến hành trên chuột, các con chuột được tiêm piperine và sibutramine trong ba tuần. Các nhà nghiên cứu nhận thấy, "bổ sung piperine làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, triglyceride, cholesterol toàn phần, LDL, VLDL và khối lượng chất béo.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng cho biết cần thêm nhiều thử nghiệm khác để khẳng định nghiên cứu này.

5. Giảm huyết áp cao

Một nghiên cứu được tiến hành tại Đại học Comenus ở Slovakia trên chuột cho thấy rằng, uống piperine có trong hạt tiêu, có thể ngăn ngừa huyết áp cao. Trong khi một nghiên cứu khác đăng trên Tạp chí Dược điển về tim mạch xác nhận hạt tiêu có tác dụng giảm huyết áp trên chuột.

6. Kháng khuẩn

Chất piperin có trong hạt tiêu đen có tác dụng chống viêm. Nghiên cứu cũng cho thấy những lợi ích của tiêu đen đối với sự phát triển của vi khuẩn ở chuột. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành khảo sát tác động của piperine đối với bệnh nhiễm khuẩn huyết trong tế bào mỡ phổi, họ phát hiện ra rằng piperine có thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh.

*Theo DrAxe

Theo Linh Chi

Trí thức trẻ

Cùng chuyên mục
XEM

NỔI BẬT TRANG CHỦ

10 năm bão táp của Hoàng Anh Gia Lai: Bỏ bất động sản, tìm về nông nghiệp, từ đỉnh cao huy hoàng tới mấp mé vực thẳm

10 năm nhìn lại, người ta nhìn thấy một doanh nghiệp đi lên từ kinh doanh bất động sản, quyết định buông bỏ bất động sản để chuyển hướng sang nông nghiệp, kết quả là khó chồng khó, làm đâu thua đó. Một doanh nhân từng giàu nhất nhì sàn chứng khoán Việt hiện đã tụt hạng xuống top 50, thậm chí đã rất gần với... top 60.

Khởi tố vụ án tiếp viên hàng không làm lây lan dịch COVID-19 ở TPHCM

Trưa 3/12, TPHCM tổ chức họp báo thông tin khởi tố vụ án hình sự “Lây lan dịch bệnh truyền nhiễm nguy hiểm cho người” tại TP.HCM.

Câu chuyện kinh doanh

Những màn "câu người" tiết lộ đãi ngộ cực khủng từ sếp Thắng Lợi: Thu nhập không dưới 1 tỷ đồng/năm, tặng cả nhà nếu gắn bó lâu dài

"Anh nghĩ với năng lực, đam mê và nhiệt huyết của em thì thu nhập 1 năm không dưới 1 tỷ. Ngoài ra, em sẽ được tặng thêm cổ phiếu ESOP theo chính sách của công ty... Khi gắn bó lâu dài được công ty tặng nhà", Chủ tịch HĐQT Thắng Lợi Group nói với ứng viên Phạm Tống Quốc Hoàng trong chương trình ‘Cơ hội cho ai’.

Hà Nội: Không còn siêu dự án, nhà đất Thạch Thất, Hòa Lạc gãy "sóng"...môi giới tăng tốc đẩy giá, tạo sốt ảo cuối năm để thoát hàng

Mặc dù, biết gần như chắc chắn sẽ không có 2 siêu đô thị lên tới 500ha tại Thạch Thất song môi giới vẫn rầm rộ rao bán đất Đồng Trúc (Thạch Thất, Hà Nội), với quảng cáo ngay cạnh khu siêu đô thị mới lợi nhuận 3X, 4X.

Đọc thêm