Tiểu thương thông thái - Tập 4: Cắt phí nhỏ, tăng lãi thật

Trong tập 4 của podcast “Tiểu thương thông thái”, phối hợp thực hiện giữa CafeBiz và Ngân hàng TMCP Đầu tư & Phát triển Việt Nam (BIDV), với chủ đề “Cắt phí nhỏ, tăng lãi thật”, chương trình đi thẳng vào một vấn đề cốt lõi: Vì sao doanh thu vẫn tăng nhưng lợi nhuận cứ âm thầm rò rỉ?

Chương trình có sự tham gia của anh Phạm Trung Dũng – Phó Giám đốc Ban Khách hàng Bán lẻ - Ngân hàng TMCP Đầu tư & Phát triển Việt Nam (BIDV) và anh Phan Minh Tùng - Chủ tiệm bánh Marslow tại Hà Nội.

Khi chi phí nhỏ tích tụ thành “lỗ hổng” lớn

Chia sẻ tại chương trình, anh Phan Minh Tùng cho biết, giai đoạn đầu vận hành tiệm bánh của anh cũng rơi đúng vào vòng xoáy quen thuộc của nhiều tiểu thương.

Theo anh Tùng, nhiều người khi mở tiệm thường nghĩ bài toán chỉ nằm ở chất lượng sản phẩm và lượng khách. “Bán bánh cho ngon, khách đông là được”, nhưng khi bước vào vận hành thực tế mới nhận ra, thách thức lớn nhất lại nằm ở khâu quản lý thu - chi và vận hành trên quá nhiều kênh cùng lúc.

Tiệm bánh của anh vừa bán trực tiếp tại cửa hàng, vừa nhận đơn qua Fanpage, qua các ứng dụng giao đồ ăn, lại có những chương trình khuyến mãi riêng cho từng kênh. Mỗi kênh sử dụng một cách ghi chép khác nhau: có nơi dùng Excel, có nơi dùng công cụ riêng, có khoản lại ghi tay. Đến cuối tháng, việc cộng lại doanh thu - chi phí để tính lãi thực sự trở thành một công việc nặng nề, tốn thời gian mà vẫn không mang lại cảm giác yên tâm về độ chính xác của số liệu.

Chủ tiệm bánh Marslow cho biết, chỉ riêng việc đối soát thu chi từ nhiều chương trình đã đủ đau đầu, vì không có một hệ thống nào gom toàn bộ dữ liệu về một chỗ để nhìn được bức tranh tổng thể. Số liệu nằm rải rác khiến anh khó xác định khoản nào đang tăng bất thường, khoản nào có thể tối ưu, và lợi nhuận thật sự đến từ đâu.

Không chỉ vận hành bán hàng, chi phí quảng cáo cũng là một “lỗ hổng” lớn mà anh Tùng thừa nhận từng gặp phải. Thời gian đầu, việc chạy quảng cáo trên Facebook hay TikTok phần nhiều dựa vào cảm tính: thấy cần thì chạy, thấy vắng khách thì tăng ngân sách. Tuy nhiên, do không đặt hạn mức chi tiêu rõ ràng và không tách riêng ngân sách quảng cáo khỏi dòng tiền chung của cửa hàng, khoản chi này nhanh chóng trở nên khó kiểm soát.

Đến cuối tháng, khi nhìn lại tổng số tiền đã chi cho quảng cáo, anh không khỏi giật mình. Nhưng điều khó hơn là không thể trả lời chính xác kênh nào thực sự mang lại hiệu quả, kênh nào chỉ đang “lãng phí”, bởi chi phí quảng cáo đã bị trộn lẫn với hàng loạt khoản chi vận hành khác, rất khó phân định rõ từng khoản chi nếu thiếu sự theo dõi khoa học ngay từ đầu.

Từ trải nghiệm đó, anh Tùng cho rằng, với tiểu thương và những người mới khởi nghiệp, doanh thu tăng chưa bao giờ là đủ. Nếu không có công cụ và hệ thống quản lý phù hợp, những khoản chi nhỏ phát sinh mỗi ngày sẽ âm thầm bào mòn lợi nhuận, khiến người làm kinh doanh rơi vào cảm giác “làm nhiều nhưng không giàu lên”.

Doanh thu ổn nhưng vẫn không có lãi - Nguyên nhân từ đâu?

Từ kinh nghiệm đồng hành với hàng chục nghìn hộ kinh doanh, anh Phạm Trung Dũng - Phó Giám đốc Ban Khách hàng Bán lẻ BIDV cho rằng, nguyên nhân phổ biến nhất nằm ở “rò rỉ chi phí”.

Theo anh Dũng phân tích, tiểu thương thường phải dùng quá nhiều công cụ rời rạc: bán hàng một nơi, ghi chép một nơi, thanh toán một chỗ khác. Khi không có bức tranh tổng thể, chi phí rất dễ vượt kiểm soát, đồng thời còn tiềm ẩn rủi ro về minh bạch tài chính và tuân thủ thuế.

Theo đó, bài toán của tiểu thương không chỉ là tăng doanh thu, mà quan trọng hơn là bảo vệ từng đồng lợi nhuận, cắt bỏ những khoản chi nhỏ nhưng lặp lại hằng ngày.

Theo anh Phạm Trung Dũng, để giải quyết tình trạng “doanh thu cứ tăng, nhưng lãi chẳng thấy đâu”, điều cốt lõi là cần có một công cụ quản lý thống nhất, giúp tiểu thương gom toàn bộ hoạt động kinh doanh, từ bán hàng đến chi phí và dòng tiền, trên một nền tảng duy nhất giúp quản lý bán hàng tập trung; quản lý thanh toán và thu/chi; quản lý tài chính và nguồn vốn.

Anh Phạm Trung Dũng cho biết, MyShop Pro - giải pháp bán hàng toàn diện tích hợp ngay trên ứng dụng BIDV SmartBanking có thể giúp tiểu thương quản lý vận hành hiệu quả.

Công cụ này cho phép tiểu thương: Quản lý bán hàng; Ghi nhận doanh thu theo thời gian thực; Khai báo giá vốn từng sản phẩm để nhìn rõ lãi - lỗ trên từng đơn hàng...

Bên cạnh đó, thanh toán số kết hợp cùng Loa QR giúp đảm bảo kiểm soát tiền về đủ, đúng, giảm thất thoát và dễ đối soát cuối ngày. Tài khoản loa được kết nối vào MyShop Pro giúp doanh thu được cập nhật trực tiếp, chủ shop có báo cáo hàng ngày mà không cần sử dụng đến excel.

Ở mảng quảng cáo - khoản chi dễ “đội trần” nhất, là nỗi lo của anh Phan Minh Tùng cũng là vấn đề chung của nhiều tiểu thương. Giải pháp được nhắc tới là thẻ BIDV Visa SuperAds, công cụ giúp đặt hạn mức chi tiêu, tách bạch ngân sách quảng cáo khỏi dòng tiền chung và sao kê minh bạch theo từng thẻ, từ đó kiểm soát hiệu quả và tránh “đốt tiền” theo cảm tính.

Một điểm đáng chú ý trong Tập 4 là câu chuyện chi phí vốn, yếu tố này cũng được anh chủ tiệm bánh Marslow quan tâm. Theo đại diện BIDV, việc tận dụng gói vay sản xuất kinh doanh lãi suất ưu đãi từ BIDV giúp chủ quán giảm áp lực dòng tiền khi cần xoay vòng vốn.

Song song đó, tính năng Đầu tư tự động trên BIDV SmartBanking cho phép tiền nhàn rỗi sinh lời thay vì nằm yên, các chủ cửa hàng có thể tận dụng cho nguồn tiền doanh thu trên tài khoản, từ đó hạ chi phí vốn và tăng lãi thực, đúng với tinh thần “cắt phí nhỏ, tăng lãi thật”.

Khép lại chương trình, thông điệp được nhấn mạnh rất rõ: chỉ tăng doanh thu là chưa đủ. Nếu không kiểm soát được chi phí vận hành, quảng cáo và vốn, lợi nhuận sẽ tiếp tục rò rỉ từng ngày mà chủ quán không nhận ra.

Với các công cụ tài chính - vận hành ngày càng đơn giản và tích hợp, tiểu thương hoàn toàn có thể chủ động hạn chế các lỗ hổng chi phí, biến từng đồng tiết kiệm được thành lãi thực sự cầm về.

Podcast “Tiểu thương thông thái” sẽ tiếp tục phát sóng với Tập 5: “Khởi nghiệp kiểu Gen Z: Vận hành gọn, đủ bộ trong 1 app và 1 thẻ”, hứa hẹn mang đến những câu chuyện rất khác của thế hệ tiểu thương mới.

Minh Nguyệt