Một thương hiệu ẩm thực nổi tiếng toàn cầu chính thức đặt chân tới Phú Quốc
Được dẫn dắt bởi Bếp trưởng Victor Ho với hơn 3 thập kỷ kinh nghiệm tại các nhà bếp đạt sao Michelin, Seta chính thức đặt chân tới Phú Quốc.
Seta là nhà hàng Trung Hoa - Quảng Đông cao cấp đầu tiên tại Phú Quốc, góp phần đưa La Festa Phu Quoc, Curio Collection by Hilton trở thành điểm đến ẩm thực hàng đầu tại Thị trấn Hoàng Hôn.
Tọa lạc tại phân khu mới đậm chất nghệ thuật của khách sạn, Seta là một điểm hẹn ẩm thực - nơi đội ngũ đầu bếp người Hoa gốc Quảng Đông, dưới sự dẫn dắt của Bếp trưởng Victor Ho, sử dụng nguyên liệu địa phương theo mùa để tạo nên những tác phẩm đỉnh cao: từ hải sản tươi cao cấp đến những món thịt nướng đặc trưng.
Victor Ho được mệnh danh là "phù thủy ẩm thực", ông có hơn 30 năm kinh nghiệm trui rèn tại những nhà bếp đạt sao Michelin danh giá nhất khu vực.
Được biết, "Seta", tiếng Ý nghĩa là "dải lụa", gợi lên những trải nghiệm liền mạch, mượt mà và đầy cảm xúc. Các món dim sum thủ công như há cảo hấp tôm hay sủi cảo dầu ớt được chế tác tỉ mỉ theo kỹ thuật gấp 13 nếp truyền thống. Bếp trưởng Victor Ho thổi lửa và đam mê vào từng đĩa ăn - từ màn trình diễn mãn nhãn với tôm sú xào "kiểu Hồng Kông" đến sự kiên nhẫn và tinh xảo trong từng miếng thịt heo quay giòn bì.
Vẻ tinh tế của ẩm thực Trung Hoa - Quảng Đông được tôn lên bởi danh mục đồ uống được tuyển chọn công phu. Từ chiều sâu của trà đạo Trung Hoa đến sức sáng tạo của nghệ thuật pha chế hiện đại với các cocktail như Senado Silk hay Lan Kwai Fong Breeze - tất cả được pha chế từ trái cây và thảo mộc địa phương - Seta hứa hẹn một trải nghiệm thưởng thức đọng lại mãi trên vị giác.
Lấy cảm hứng từ chữ "Seta" trong tiếng Ý nghĩa là "lụa", nhà hàng dệt nên sự giao thoa giữa tinh hoa ẩm thực Trung Hoa - Quảng Đông truyền thống và phong cách hiện đại đầy tinh tế
Khép lại bữa ăn là một chén trà thượng hạng - cầu nối đưa thực khách trở về với sự tĩnh lặng, thanh lọc vị giác và làm trọn vẹn hành trình ẩm thực. Trong triết học Trung Hoa, trà đạo là hiện thân của sự hài hòa, cân bằng và tinh tế - một nghi thức đã được dệt vào văn hoá qua hàng thế kỷ, tạo nên nhịp cầu kết nối giữa quá khứ và hiện tại.
Nghi thức "yum cha" không chỉ là việc thưởng trà - đó là những khoảnh khắc gắn kết, những cuộc trò chuyện và những mối quan hệ được vun đắp, mang lại cảm giác viên mãn và đầy suy ngẫm.
Nghi thức thưởng trà mang đậm nét văn hoá Trung Hoa
Trong chuỗi trải nghiệm ẩm thực đa dạng của La Festa Phu Quoc, Curio Collection by Hilton, Seta nổi lên như tâm điểm về nghệ thuật ẩm thực truyền thống giao thoa với hiện đại: nơi ba thập kỷ tinh hoa Michelin của Bếp trưởng Victor Ho được dệt thành dải lụa liền mạch của truyền thống Trung Hoa - Quảng Đông đích thực, để mang đến cho thực khách những cảm nhận đầy tinh tế.