Một ngày ghé thăm quê hương ‘gốc’ của rượu vang

06/01/2022 10:33 AM | Sống

Không phải là Pháp, Ý hay bất cứ đất nước châu Âu nào khác, theo các bằng chứng khảo cổ đầu tiên, con người đã tạo ra rượu vang tại Georgia - một đất nước bé nhỏ tại vùng Tây Á vào khoảng 6000 năm TCN. Những hình ảnh tại đây được Nguyễn Phong, TP. HCM, ghi lại trong chuyến đi vào tháng 1 năm 2018.

Georgia là đất nước nhỏ bé nằm ở phía nam dãy Caucasus, phía bắc giáp Nga, phía nam giáp Thổ Nhĩ Kỳ và Armenia; phía tây giáp biển Đen và phía đông nam giáp Azerbaijan. Tên đất nước Georgia trùng với một bang ở Hoa Kỳ với thành phố Atlanta nổi tiếng.

Một ngày ghé thăm quê hương của rượu vang - Ảnh 1.

Georgia được xem là “quê hương” của rượu vang. Những mẻ vang đầu tiên không được ủ trong thùng gỗ mà ủ trong những chum vại bằng sành. Hiện nay, nhiều nhà sản xuất rượu vang của Georgia vẫn giữ kỹ thuật truyền thống, mang hương vị kết quả hoàn toàn khác với rượu vang được làm bằng phương pháp châu Âu.

Bắt đầu hành trình khám phá xưởng sản xuất rượu vang gia đình truyền thống, hướng dẫn viên địa phương sẽ đưa đoàn xuống một hầm rượu. Ngoài được nghe thuyết minh về lịch sử, công đoạn sản xuất rượu vang thủ công, du khách còn được phép thử 4 loại rượu trong số hàng nghìn mẫu ở đây.

Một ngày ghé thăm quê hương của rượu vang - Ảnh 2.

Có thể nói, rượu vang giữ một vai trò quan trọng trong xã hội Georgia. Du khách dễ dàng tìm thấy những quán rượu vang trên đường phố tại đất nước này.

Làm rượu vang ở Georgia đã được UNESCO công nhận trong Danh sách di sản văn hóa phi vật thể. Ở Georgia có 08 khu vực làm vang đặc biệt. Trong số này khu vực Kakheti ở phía Đông quốc gia này trồng khoảng 70% số nho của quốc gia. Kartli ở miền Trung của Georgia, phía Tây thủ đô Tbilisi sản xuất khoảng 8%.

Một ngày ghé thăm quê hương của rượu vang - Ảnh 3.

Mặc dù vị trí địa lý nằm ở vùng Tây Á - nhưng nét văn hóa nơi đây rất “Âu”. Từ phong cách kiến trúc đậm chất Gothic và Eclectic, các món ăn mang màu sắc Địa Trung Hải đến những điệu múa dân gian được xem như “quốc bảo” của đất nước nhỏ bé này. Đến đây, bạn sẽ khá bất ngờ với những nhà hàng có lò sưởi như truyện cổ tích châu Âu, những cung điện, thánh đường và cả những lâu đài tuyệt mỹ.

Một ngày ghé thăm quê hương của rượu vang - Ảnh 4.

Nằm bên bờ sông Mtkvari, thủ đô Tbilisi của Georgia là một trong những thành phố cổ nhất thế giới, với sự kết hợp tuyệt vời giữa vẻ đẹp của thiên nhiên đan xen với nét mộc mạc, cổ kính của các khu phố sở hữu những tòa nhà theo phong cách kiến trúc chiết trung (eclectic).

Khi bách bộ trên con đường lát đá đúng chuẩn "châu Âu", ngắm nhìn những lâu đài nghiêng mình bên dòng sông Mtkvari thơ mộng, hay "lạc" vào khu chợ bán thảm sắc màu, Tbilisi sẵn sàng kể cho bạn nghe những câu chuyện đầy thi vị.

Một ngày ghé thăm quê hương của rượu vang - Ảnh 5.

Tbilisi mang vẻ đẹp bí ẩn vì nằm trên “Con đường tơ lụa” ngày xưa, khiến nơi đây trở thành thành phố đa sắc tộc, với nền văn hóa khá đa dạng. Dạo quanh khu nhà cổ, du khách dễ dàng bắt gặp hình ảnh các khu bán quà lưu niệm theo phong cách xứ Ba Tư độc đáo.

Một ngày ghé thăm quê hương của rượu vang - Ảnh 6.

Churchkhela là món ăn truyền thống tại Georgia. Món ăn này nhìn thoạt qua giống xúc xích, tuy nhiên đây là xâu hạt óc chó được phủ nước cốt trái cây keo đặc. Người Geogria rất khó tính trong việc chế biến thực phẩm, thế nên churchkhela không sử dụng hóa chất mà vẫn đẹp mắt và thơm ngon.

Một ngày ghé thăm quê hương của rượu vang - Ảnh 7.

Đến Georgia, du khách đừng quê ghé thăm Sighnaghi, một trong những thị trấn tuyệt đẹp và nhỏ nhất của Georgia. Nơi đây còn được biết đến là thành phố tình yêu, nơi nhiều cặp đôi chọn để tổ chức lễ cưới.

Một ngày ghé thăm quê hương của rượu vang - Ảnh 8.

Một ngày là đủ cho du khách khám phá Sighnaghi khi đi dạo một vòng, tận hưởng không khí trong lành với các cánh rừng, ngọn núi và thưởng thức rượu vang, nhấm nháp chút bánh mì cùng pho mát xông khói nhìn ra khung cửa tuyết rơi vào mùa đông.

Một ngày ghé thăm quê hương của rượu vang - Ảnh 9.

Để đến Georgia, du khách có thể xin thị thực trực tuyến và du lịch tự túc. Bên cạnh đó, nhiều công ty du lịch tại Việt Nam cũng mở bán tour kết hợp tham quan Azerbaijan và Georgia trong 7 ngày với mức giá trọn gói khoảng 42 triệu đồng.


Nguyễn Phong

Cùng chuyên mục
XEM