Hành trình ẩm thực toàn cầu, lấy bền vững làm trụ cột
Không chỉ là một không gian ẩm thực sang trọng, nơi đây được định vị như “hệ sinh thái ẩm thực bền vững”, với kiến trúc, nguyên liệu và trải nghiệm cùng giao thoa để tạo nên một điểm hẹn tinh tế cho giới sành ăn.
Giữa nhịp sống hối hả của trung tâm thành phố, JW Café – nhà hàng All-day Dining thuộc JW Marriott Hotel & Suites Saigon đang trở thành điểm hẹn mới của giới sành ăn – nơi buffet không còn đơn thuần là “ăn cho no” mà được nâng tầm thành một hành trình trải nghiệm đầy cảm hứng.
Ẩn mình trên trục đường Hai Bà Trưng sôi động, JW Café mở ra một “ốc đảo” ẩm thực với thiết kế đương đại, đá cẩm thạch sáng, gỗ ấm và những mảng xanh thủy canh được đặt ngay trong không gian phục vụ. Quầy bar trung tâm, bếp mở, tủ thịt hong gió và bể hải sản tươi sống tạo nên một “sân khấu” ẩm thực sống động – nơi mọi chuyển động của lửa, dao và tay nghề đầu bếp đều trở thành một phần của trải nghiệm.
Điểm đặc biệt của JW Café nằm ở triết lý bền vững: nguyên liệu địa phương được ưu tiên, rau củ hữu cơ từ JW Garden được đưa thẳng vào bếp, giúp mỗi món ăn không chỉ tươi mới mà còn thân thiện với môi trường. Thực khách có thể nhìn thấy những mầm xanh tại khu Garden to Table, rồi bắt gặp chúng xuất hiện trực tiếp trên đĩa ăn của mình – một cảm giác “từ vườn ra bàn” rất thật, rất gần.
Hành trình vị giác tại JW Café mở ra như một chuyến du ngoạn vòng quanh thế giới. Từ hải sản Nikkei tinh tế, dim sum thủ công, phở Việt truyền thống, đến ẩm thực Ấn Độ nồng nàn hay các món Ý và thịt nướng cao cấp – mỗi quầy bếp là một câu chuyện văn hóa, mỗi món ăn là một lát cắt hương vị được kể bằng bàn tay đầu bếp quốc tế.
Cuối tuần, bữa tiệc buffet tại JW Café được nâng tầm với cua tuyết, gan ngỗng áp chảo, bò Wagyu, nấm truffle và quầy trứng cá tầm. Đặc biệt, Sunday Brunch trưa muộn mang đến những phiên bản Eggs Benedict cao cấp cùng thực đơn thượng hạng, biến những buổi sum vầy gia đình hay gặp gỡ bạn bè thành một trải nghiệm “ăn sang” đúng nghĩa.
Không chỉ là nơi để ăn, JW Café là không gian để gặp gỡ, để cảm nhận nhịp sống thành thị theo một cách nhẹ nhàng hơn – nơi mỗi bữa ăn trở thành một nghi thức thưởng thức, và mỗi lần ghé lại đều mang đến cảm giác như một chuyến “trốn phố” ngắn ngủi nhưng đủ đầy.
