Hai trẻ ở Đà Nẵng ngộ độc cyanua sau khi ăn quả chanh dây còn xanh
Chanh dây chín là loại quả giàu dinh dưỡng và an toàn. Tuy nhiên quả chanh dây còn non hoặc chưa chín, đặc biệt phần vỏ và cùi trắng, chứa nhiều chất độc nguy hiểm.
Ngày 14/7, Bệnh viện Phụ sản - Nhi Quảng Nam (đóng tại phường Bàn Thạch, thành phố Đà Nẵng) cho biết vừa cấp cứu thành công 2 bệnh nhi bị ngộ độc nặng sau khi ăn chanh dây rừng chưa chín.
Trước đó, ngày 12/7, Khoa Cấp cứu Hồi sức tích cực - Chống độc và Bệnh lý sơ sinh (Bệnh viện Phụ sản - Nhi Quảng Nam) tiếp nhận 2 bệnh nhi là chị em ruột, 5 và 10 tuổi, được chuyển từ Trung tâm Y tế khu vực Bắc Trà My, trong tình trạng suy hô hấp, hôn mê và toan chuyển hóa nặng.
Bệnh nhi đang được cấp cứu sau khi ngộ độc vì ăn quả chanh dây rừng còn xanh
Sau khi được hồi sức tích cực, hỗ trợ hô hấp, tuần hoàn và điều chỉnh rối loạn toan kiềm, chỉ sau một ngày điều trị, cả hai trẻ đã tỉnh táo, cai máy thở, tự ăn uống được và tiếp tục được theo dõi sát.
Qua khai thác bệnh sử, xác định hai trẻ đã ăn rất nhiều quả chanh dây rừng còn xanh. Khi đưa các bệnh nhi đến bệnh viện, người thân cũng đem theo những quả chanh dây rừng còn xanh mà hai em ăn dở cho các bác sĩ xem.
Theo các bác sĩ, chanh dây chín là loại quả giàu dinh dưỡng và an toàn. Tuy nhiên quả chanh dây còn non hoặc chưa chín, đặc biệt phần vỏ và cùi trắng, chứa nhiều cyanogenic glycoside.
Khi vào cơ thể, chất này có thể chuyển thành hydro cyanua (HCN) - một chất độc gây suy hô hấp cấp, tương tự độc tố có trong sắn, hạt táo, hạt mơ, hạnh nhân và một số thực vật khác.
Quả chanh dây hai chị em cắn dở gây ngộ độc
Các triệu chứng ngộ độc cyanua là cảm giác nóng lưỡi, họng, đau đầu, chóng mặt, kích thích, đau bụng, buồn nôn, thở nhanh sâu.
Nặng có thể rối loạn ý thức, hôn mê, ngừng thở, tụt huyết áp, co giật (triệu chứng xuất hiện nhanh từ 30 phút đến 1-2 giờ sau ăn). Nếu được điều trị sớm, kịp thời sẽ không để lại di chứng.
Qua trường hợp trên, các bác sĩ khuyến cáo, các thực phẩm có thể chứa cyanua tự nhiên như sắn, măng tươi và chanh dây chưa chín cần được sử dụng đúng cách.
Tuyệt đối không ăn vỏ và cùi trắng quả chanh dây
Đối với chanh dây không ăn vỏ và cùi trắng, chỉ sử dụng phần ruột và hạt. Chỉ nên ăn quả chín (vàng, tím hoặc đỏ tùy giống), không ăn quả còn xanh, hạn chế cho trẻ nhỏ ăn, nên lọc kỹ hạt và chỉ sử dụng phần nước cốt.
Đối với sắn và măng, cần sơ chế đúng cách (ngâm, luộc kỹ, bỏ nước luộc...) để giảm độc tố trước khi sử dụng.
Nếu sau khi ăn có các biểu hiện như nôn nhiều, chóng mặt, khó thở, lơ mơ hoặc co giật, cần đưa người bệnh đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời.