“Giải đấu quán đỉnh” bước vào chung kết: Mỗi đơn hàng trở thành một lượt bình chọn
Sau hơn 3 tháng tranh tài, “Giải đấu quán đỉnh” bước vào chặng cuối với 8 đại diện thuộc 4 bảng đấu cơm, bún, bánh mì và đồ uống. Chương trình cho thấy cách các thương hiệu F&B địa phương tận dụng nền tảng số để tăng đơn hàng, mở rộng nhận diện và kết nối gần hơn với thực khách.
Đây là năm thứ hai "Giải đấu quán đỉnh" được GrabFood triển khai, quy tụ hơn 7.000 đối tác nhà hàng tại 18 tỉnh, thành trên cả nước. Giải đấu năm nay được thiết kế với 4 bảng thi đấu tương ứng với 4 nhóm ẩm thực quen thuộc gồm cơm, bún, bánh mì và đồ uống. Các nhà hàng, quán ăn đưa những món nổi bật nhất của mình vào cuộc đua, cạnh tranh cùng các quán khác trong cùng bảng đấu. Mỗi đơn hàng GrabFood được tính như một lượt bình chọn từ người dùng.
Từ sân chơi này, nhiều quán ăn địa phương, kể cả những quán vốn quen thuộc trong khu phố hoặc nằm sâu trong các con hẻm nhỏ, có thêm cơ hội tiếp cận tệp thực khách rộng hơn và đưa món chủ lực của mình đến với nhiều người dùng hơn.
Màn tranh tài toàn quốc của những món quen địa phương
Bước vào vòng chung kết toàn quốc, cuộc đua không còn gói gọn trong phạm vi quen thuộc của từng địa phương. Các đại diện ở mỗi bảng đấu giờ đây cạnh tranh trực tiếp trên quy mô cả nước, nơi mức độ yêu thích của người dùng được thể hiện qua từng đơn hàng.
Xuyên suốt thời gian diễn ra, "Giải đấu quán đỉnh" ghi nhận những tín hiệu tích cực về mặt kinh doanh từ các nhà hàng tham gia chương trình. Với một số thương hiệu, giải đấu trở thành dịp để tăng đơn hàng, giới thiệu món chủ lực và củng cố nhận diện trên nền tảng.
Chị Nguyễn Thị Hoài, chủ thương hiệu Bánh Mì Sài Gòn (Hà Nội) - thương hiệu lọt vào vòng chung kết toàn quốc, cho biết: "Kể từ khi tham gia Giải đấu Quán Đỉnh, chúng tôi ghi nhận lượng đơn hàng tăng khoảng 20% so với giai đoạn trước đó. Đặc biệt, vào những ngày thi đấu, lượng đơn hàng tăng đột biến, cao gấp 3-4 lần so với ngày thường".
Giải đấu quán đỉnh tạo cơ hội để nhiều quán ăn tăng trưởng doanh số và nâng cao nhận diện thương hiệu. Nguồn ảnh: Huyền Phan
Với thực khách, việc đặt món không chỉ dừng lại ở nhu cầu ăn uống hằng ngày. Mỗi đơn hàng còn trở thành một cách ủng hộ quán ăn yêu thích, đồng thời góp phần giúp những món ngon đặc trưng của địa phương được nhiều người biết đến hơn.
Mỗi đơn hàng là một "phiếu bình chọn" từ người dùng cho quán yêu thích. Nguồn ảnh: Huyền Phan
Chị Thu Hà, 33 tuổi, nhân viên văn phòng tại Hải Phòng, chia sẻ: "Khác với những chương trình khuyến mãi thông thường, "Giải đấu quán đỉnh" cho tôi thêm một lý do để đặt món: niềm tự hào quê hương. Khi biết mỗi đơn hàng được tính như một lượt bình chọn, dạo gần đây tôi thường đặt bún cá cay trên GrabFood, như một cách ủng hộ để món ăn đặc trưng của Hải Phòng có cơ hội tiến xa hơn và được nhiều người biết đến hơn".
Bốn bảng đấu, bốn nhịp đua khác nhau
Dù đều là những món quen thuộc trong đời sống hằng ngày, mỗi nhóm món trong "Giải đấu quán đỉnh" lại có một nhịp cạnh tranh riêng, gắn liền với thói quen đặt món của người dùng.
Ở nhóm các món ăn chính như cơm và bún, lượng đơn thường tập trung mạnh vào khung giờ trưa và tối, khi nhu cầu dùng bữa cá nhân hoặc đặt theo nhóm tăng cao. Trong khi đó, bánh mì thường được lựa chọn nhiều vào buổi sáng hoặc buổi tối như một bữa ăn nhanh, gọn nhẹ. Riêng đồ uống có lợi thế trải rộng hơn trong ngày, từ bữa sáng, giờ nghỉ giữa buổi đến các dịp tụ tập bạn bè.
Vì vậy, lợi thế trong vòng chung kết không chỉ thuộc về những quán có món ăn quen thuộc tại địa phương, mà còn đến từ khả năng nắm bắt đúng "giờ vàng", đúng nhu cầu và đúng món chủ lực để duy trì sức hút trên nền tảng. Từ lựa chọn thời điểm truyền thông, thiết kế ưu đãi đến cách giới thiệu món nổi bật, mỗi thương hiệu đều có chiến lược riêng để giữ nhịp trong suốt chặng đua toàn quốc.
Anh Nguyễn Văn Nhật, chủ thương hiệu Ú Milk Tea - Trà Sữa Trân Châu Phô Mai Nhà Làm, chia sẻ: "Ở vòng chung kết toàn quốc, chúng tôi không chỉ chuẩn bị kỹ càng hơn ở khâu vận hành mà còn tạo thêm lý do để khách hàng tiếp tục ủng hộ quán. Chúng tôi chủ động cập nhật kết quả trên các nền tảng mạng xã hội của quán, đồng thời kêu gọi khách đặt món vào khung "giờ vàng". Khi khách hàng thấy rằng mỗi đơn hàng sẽ góp phần mang chiến thắng về cho thương hiệu của địa phương, họ có thêm động lực để ủng hộ quán nhiều hơn".
Không chỉ Ú Milk Tea, nhiều thương hiệu khác cũng chủ động đẩy mạnh truyền thông trên mạng xã hội, kêu gọi khách hàng quen ủng hộ, giới thiệu món "best-seller" hoặc tăng tương tác với người dùng trong thời gian diễn ra giải đấu. Nhờ đó, chương trình không chỉ dừng lại ở một hoạt động khuyến mãi, mà còn trở thành dịp để các quán thử nghiệm cách quảng bá, kể câu chuyện thương hiệu và xây dựng kết nối gần hơn với khách hàng.
Nhiều thương hiệu sáng tạo trong cách truyền thông để thu hút thực khách. Nguồn ảnh: Huyền Phan
Ở góc độ nền tảng, "Giải đấu quán đỉnh" cho thấy cách một chương trình có yếu tố thi đua và bình chọn có thể biến hành vi đặt món hằng ngày thành một hoạt động tương tác giữa người dùng và nhà hàng. Với người dùng, đó là thêm một lý do để đặt món, với nhà hàng, đó là thêm cơ hội để tối ưu sản phẩm, ưu đãi và sáng tạo trong cách tiếp cận khách hàng.
Khi vòng chung kết toàn quốc bước vào giai đoạn gay cấn, cuộc đua giữa các bảng đấu được dự báo sẽ tiếp tục sát sao. Kết quả chung cuộc của "Giải đấu quán đỉnh" sẽ lần lượt được công bố theo từng bảng đấu từ nay đến đầu tháng 7. Trước thời điểm đó, người dùng vẫn có thể tiếp tục ủng hộ quán yêu thích bằng cách đặt món trên GrabFood, góp thêm một lượt bình chọn để đưa đại diện địa phương mình tiến gần hơn đến danh hiệu chung cuộc.