Đây là cách để uống và bảo quản sâm panh như người "sành điệu"

07/09/2016 08:40 PM | Sống

Là đồ uống không thể thiếu tại các bữa tiệc sang trọng hay các bữa tối hẹn hò lãng mạn thế nhưng việc uống và bảo quản sâm panh sao cho đúng kiểu lại là điều không phải ai cũng biết.

Sâm panh từ lâu đã trở thành một “nhân vật” quen thuộc và không thể thiếu tại các bữa tiệc, bữa tối hẹn hò lãng mạn, trong những buổi liên hoan ăn mừng chiến thắng hay các buổi lễ kỷ niệm những cột mốc quan trọng. Tuy nhiên, không phải ai trong chúng cũng biết uống sâm panh đúng cách hay bảo quản “thức uống của niềm vui” này một cách khoa học.

Trò chuyện với tạp chí Vogue và dẫn chứng bằng một chai Champagne Pháp chính hiệu, bà Bernadette O’Shea – giám khảo cuộc thi rượu vang Vin de Champagne Awards – đã giải đáp một số câu hỏi phổ biến nhất mà chúng ta thường băn khoăn về cách uống và phương pháp bảo quản sâm panh đúng kỹ thuật.

Nhiệt độ lý tưởng để mở sâm panh?

Sâm panh cho hương vị ngon nhất khi được uống ở nhiệt độ từ 6,6 đến 8,8 độ C. Nếu bạn sống ở vùng có khí hậu nóng thì nên mở nắp khi nhiệt độ rượu trong chai khoảng 6,6 độ C bởi vì nhiệt độ sâm panh sẽ tăng lên trong quá trình rượu được rót vào ly.

Làm thế nào để sâm panh đạt độ lạnh hoàn hảo?

Tủ lạnh là sự lựa chọn hoàn hảo mang lại cho chai sâm panh của bạn độ lạnh phù hợp. Tuy nhiên, bạn cũng có thể ướp lạnh trong xô đá. Nếu bạn thực sự háo hức thưởng thức sâm panh đến nỗi không thể chờ lâu hơn, hãy thử rắc thêm chút muối lên đá. Muối sẽ giúp nhiệt độ chai sâm panh của bạn giảm đi nhanh hơn.

Rượu sâm panh “tâm đầu ý hợp” với những loại thực phẩm nào?

Sâm panh là loại rượu thực phẩm (food wine) lý tưởng. Nó giúp hoàn thiện kết cấu và làm tăng hương vị đậm đà cho món ăn thêm ngon miệng. Sâm panh cũng chứa nhiều loại acid hữu cơ giúp giảm bớt chất béo, muối và điều hòa hương vị nếu món ăn quá ngọt.

Với món khai vị, tôi sẽ dùng rượu sâm panh với đồ biển hoặc thịt có màu trắng. Nếu ăn cua, sò hay tôm thì bạn không cần phải nêm chanh nữa, bởi trong thành phần của rượu sâm panh đã có chứa đủ lượng acid cần thiết rồi.

Rượu sâm panh Rosé đặc biệt thích hợp với các món ăn Nhật Bản, các hồi, cá hồi đại dương và các loại thủy hải sản( tôm, cua, sò, hến…) có vỏ màu tương tự. Champagne cũng kết hợp hoàn hảo với thịt cừu hoặc món bánh dâu tây soufflé.

Thưởng thức sâm panh bằng ly nào?

Lý tưởng nhất là uống sâm panh bằng ly hình hoa tuy líp. Ly uống phải có chân đế để vừa dễ dàng cầm hay nâng cốc, lại vừa tránh cho vang bị nóng khi phải tiếp xúc với nhiệt độ của lòng bàn tay.

Bảo quản rượu sâm panh tại nhà như thế nào?

Nên bảo quản sâm panh ở nơi tối hoặc ít ánh mặt trời bởi vì ánh sáng được coi là mối đe dọa lớn nhất đến chất lượng của rượu sâm panh. Bởi vậy, hãy giữ rượu sâm panh của bạn ở nơi có nhiệt độ lạnh và nếu có điều hòa nhiệt độ thì càng tốt. Nếu là rượu sâm panh lâu năm thì tốt nhất là bạn hãy bảo quản ở nơi có điều hòa không khí hay giữ chúng trong tủ lạnh chuyên dụng để chứa rượu sâm panh.

Khánh An

Theo Vogue

Cùng chuyên mục
XEM

NỔI BẬT TRANG CHỦ

Thập kỷ lên voi xuống chó của 'zombie startup' WeWork: Khi giấc mơ rực rỡ hoá thành cơn ác mộng chỉ trong vỏn vẹn 6 tuần

Làn sóng khởi nghiệp công nghệ thế giới đã phần nào lắng xuống vào nửa sau của thập kỷ khi hàng loạt vụ bê bối chấn động bị phanh phui, dẫn tới sự sụp đổ của nhiều startup cũng như sự ra đi của các nhà sáng lập.

Lần đầu tiên Chủ tịch ví MoMo lộ diện: Tốt nghiệp trường kinh doanh danh giá số 1 Ấn Độ, là CEO gốc Ấn ví điện tử lớn nhất Philippines

Đến thời điểm này, vị Chủ tịch HĐQT ví điện tử MoMo mới lộ diện trước báo giới, dù ông rời vị trí CEO Gcash gia nhập MoMo từ tháng 4/2020. MoMo kỳ vọng việc bổ sung vị CEO gốc Ấn này vào dàn lãnh đạo sẽ giúp đơn vị này có những bước tiến mới trên hành trình trở thành Super App đầu tiên và số 1 tại Việt Nam.

Danh sách 33 bất động sản đứng tên bà Trần Uyên Phương Bộ Công an vừa yêu cầu Chủ tịch TPHCM ngăn chặn chuyển nhượng

Ngày 25/11, Cơ quan Cảnh sát điều tra (Bộ Công an) có văn bản số 4631 gửi Chủ tịch UBND TPHCM về việc đề nghị tạm dừng biến động và cung cấp tài liệu phục vụ công tác điều tra, xác minh).

Từ ngày mai, thay đổi số CMND, căn cước công dân nhưng không báo với cơ quan thuế đúng hạn có thể bị phạt đến 5 triệu đồng

Bộ Tài chính quy định, khai báo thay đổi thông tin thuế muộn từ 91 ngày trở lên mà không làm thay đổi giấy chứng nhận đăng ký thuế, hoặc thông báo mã số thuế sẽ bị phạt 3-5 triệu đồng.

Đọc thêm