Chủ quán Xôi Yến: "Quán chỉ tạm đóng cửa để nâng cấp, không có chuyện vỡ nợ như tin đồn"

10/05/2017 07:57 AM | Kinh doanh

Chủ cửa hàng Xôi Yến nổi tiếng Hà Nội cho biết thời gian gần đây do có việc gia đình và nâng cấp cửa hàng nên quán tạm đóng cửa. Người này khẳng định quán đang hoạt động tốt, các tin đồn chỉ là thất thiệt.

Chủ quán Xôi Yến: "Quán chỉ tạm đóng cửa để nâng cấp, không có chuyện vỡ nợ như tin đồn"
Cửa hàng Xôi Yến bất ngờ đóng cửa suốt cả tuần đã khiến nhiều người hoang mang

Mới đây, việc cửa hàng Xôi Yến nổi tiếng nằm trên đường Nguyễn Hữu Huân (Hà Nội) đột ngột đóng cửa , nghỉ bán suốt nhiều ngày liền khiến nhiều người bất ngờ. Các khách hàng đến ăn đều thất vọng ra về, không ai biết lý do hay thông tin ngày quán sẽ mở cửa trở lại.

Khi nhiều thực khách vẫn chưa rõ nguyên nhân thực sự thì trên mạng xuất hiện một số tin đồn về lý do quán Xôi Yến đóng cửa. Người thì cho vì lý do gia đình, một số khác thì lên tiếng quán vỡ nợ nên phải nghỉ bán... khiến dân tình hoang mang.

Ngày 9/5, chủ quán Xôi Yến là chị Lương Thị Hồng Yến đã lên tiếng trước sự việc. Chị khẳng định quán vẫn hoạt động tốt: "Tôi khẳng định cửa hàng Xôi Yến (thương hiệu Xôi Yến) đang trong tình trạng tốt, phát triển bền vững, không như các tin đồn xấu của một số người đưa ra".

Đồng thời, chị Yến cũng cho biết lý do đóng cửa quán là vì đang có việc gia đình và tiến hành nâng cấp thương hiệu Xôi Yến để nâng cao chất lượng phục vụ quý khách. Thời gian Xôi Yến mở cửa lại sẽ được thông báo sau.

Một đại diện khác của gia đình cũng khẳng định, cửa hàng chỉ tạm thời đóng cửa để nâng cấp thương hiệu và giải quyết một số việc gia đình chứ không có chuyện "vỡ nợ" hoặc đóng cửa vĩnh viễn như thông tin đồn thổi trên mạng xã hội.

Theo người này, cửa hàng đang làm ăn rất tốt và phát triển bền vững, việc tạm nghỉ bán vài ngày là có kế hoạch từ trước nhằm mục đích nâng cấp hệ thống, thương hiệu: "Những năm trước, cửa hàng vẫn có những đợt nghỉ tương tự để đưa nhân viên đi du lịch, hoặc trong các dịp nghỉ lễ, tết".

Vị này cho biết thêm, những thông tin thất thiệt đang được lan truyền trên MXH đã làm tổn hại không nhỏ đến thương hiệu của quán và khẳng định đây là hành vi cạnh tranh không lành mạnh. Sau đợt nghỉ này, cửa hàng sẽ tiếp tục mở cửa bình thường để phục vụ khách hàng: "Thông tin không đúng khiến gia đình chúng tôi vô cùng mệt mỏi. Thời gian tới, Xôi Yến chắc chắn sẽ có những kế hoạch phát triển mới đáp ứng nhu cầu tốt hơn nữa của khách hàng".

Cửa hàng Xôi Yến (35B Nguyễn Hữu Huân), cửa hàng được mở ra vào năm 1997, cũng là lần đầu tiên ở Hà Nội có người bán xôi với đủ các món trên đời như gà, thịt, trứng, chả, giò, batê, lạp xưởng… có chăng chỉ không ăn cùng với cá hay hải sản.

Xôi Yến mở cửa từ 5 giờ sáng đến 1 giờ đêm hàng ngày. Vị trí tọa lạc ở trung tâm của Hà Nội ba sáu phố phường, chính diện ngã tư một con phố khá lớn. Diện tích rộng với nguyên 3 tầng, thậm chí cả vỉa hè để phục vụ khách ăn tại chỗ.

Với cường độ và tần suất khá khủng khiếp vào giờ cao điểm (giờ ăn trưa và giờ ăn tối), cửa hàng này cần đến ba người thay phiên quản lý cùng đội ngũ nhân viên hùng hậu hơn 50 người, phân tổ khá chuyên nghiệp từ bán hàng (ăn tại chỗ, gói mang về), chạy bàn, nấu bếp, trông xe, bán đồ uống, ghi hóa đơn…

So với quy mô ban đầu cách đây 15 năm, hiện nay cửa hàng này đã trở thành một "người khổng lồ" thực sự: Mở 20/24 tiếng mỗi ngày, diện tích bán tại chỗ tăng gấp 3 lần, chưa kể lượng lớn mua mang về (theo chị Yến lượng khách mua mang về tương đương với khách ăn tại chỗ), nhân viên tăng từ 3 người lên hơn 50 nhân viên, lượng gạo nếp sử dụng mỗi ngày là 2 tạ (200 kg, gấp 20 lần những ngày đầu), phục vụ 17 món đi kèm với 3 loại xôi, chưa kể đồ uống (như sữa đậu nành, trà đá và đồ uống đóng chai thông thường khác).

Theo Định Nguyễn

Thời Đại

Từ khóa:  xôi yến, quán xôi
Cùng chuyên mục
XEM

NỔI BẬT TRANG CHỦ

Vinhomes đặt mục tiêu lãi kỷ lục 35.000 tỷ đồng năm 2021

Kế hoạch doanh thu năm tới là 90.000 tỷ đồng. Vinhomes sẽ chia cổ tức 45%, trong đó 15% bằng tiền mặt và 30% bằng cổ phiếu.

Admin Nghiện nhà khen thiết kế của NTK Thái Công, các thành viên group đồng loạt phản ứng trái chiều: Ngột ngạt, công năng và bố cục chưa hợp lý?

Theo đó, nhiều người cho rằng trong một số căn phòng, đồ đạc được sắp xếp theo kiểu “nhồi nhét”, không đáp ứng về mặt công năng và không phù hợp với yêu cầu của chủ nhà là người làm việc ngành công nghệ.

Bà Nguyễn Thị Phương Thảo rơi mất vị trí top 5 người giàu, vua hàng tiêu dùng trở lại

Top 5 người giàu nhất sàn chứng khoán đang chứng kiến những biến động bất ngờ trong những ngày gần đây. Nữ tỷ phú bay Nguyễn Thị Phương Thảo, lần đầu tiên kể từ ngày cổ phiếu VJC lên sàn, không có mặt trong top 5 người giàu nhất sàn

Chứng minh thư, ảnh selfie của hàng nghìn người Việt bị rao bán, thủ phạm chính là Pi Network?

Thông tin cá nhân của hàng nghìn người Việt Nam bao gồm ảnh chụp chứng minh thư và ảnh selfie đang được rao bán công khai trên một diễn đàn chuyên trao đổi dữ liệu rò rỉ. Những thông tin này được tuyên bố là có liên quan đến Pi Network, ứng dụng "cày tiền ảo" trên điện thoại di động đã nhận được nhiều sự ngờ vực trong thời gian qua.

Đọc thêm