Con gà đen như nhúng nhựa đường này khiến nhiều người tranh cãi: Giá tới 45 triệu đồng/con
Đây là loài gà gì mà giá trị cao như vậy?
Trên nhóm Facebook Hội Nông dân với gần 375 nghìn thành viên, một thành viên có tên M.T đã đăng tải những hình ảnh về một con gà có màu lông đen. Không những thế, thịt của con gà cũng hoàn toàn đen thui như được nhúng qua nhựa đường.
Thành viên này đăng những bức ảnh kèm câu hỏi: 'Em cần sự thông não của các bác trên hội với ạ! Em thấy có người tìm mua gà như này, mà thực sự em năm nay 36 tuổi rồi mà chưa nhìn thấy loại gà như này bao giờ cả'. Xem ảnh bên dưới.
Ảnh 1: Con gà có màu lông đen.
Ảnh 2: Khi vặt lông thì bên trong cũng có màu đen.
Ảnh 3: Ngay cả thịt gà cũng đen nốt.
Câu hỏi đã thu hút hàng trăm lượt thích và bình luận, bài đăng này cũng nhận được rất nhiều ý kiến trái chiều vì thực chất giống gà có thịt màu đen cũng không phải là hiếm. Trong đó có 4 loài gà như vậy là:
- Gà hắc phong (gà đen Trung Quốc) có xuất xứ từ vùng Xích Thủy, Trung Quốc.
- Gà H'mông (một giống gà nội địa của Việt Nam có nguồn gốc ở miền núi phía Bắc và có quan hệ gần gũi với gà hắc phong).
- Gà Okê (một giống gà bản địa Việt Nam đã có từ hàng trăm năm tại các huyện biên giới thuộc tỉnh Cao Bằng)
- Gà đen Indo hay gà Ayam Cemani có nguồn gốc từ Java, Indonesia. Chúng còn có tên gọi khác là 'gà mặt quỷ' vì có mắt xếch và khuôn mặt dữ dằn.
Loài gà có thịt đen trên là loài gà nào?
Theo tìm hiểu của chúng tôi, thực chất các bức ảnh trên đều không phải thuộc về cùng một loài gà và có thể người đăng tải đã lấy chúng từ nhiều nguồn khác nhau.
Trong đó, bức ảnh (1) là hình ảnh của 1 con gà H'mông được lấy từ trang Cung Cấp Gà H'mông - Gà Đen và trang Asusvn trong bài đăng có tựa đề: Bán gà H'mông chính gốc tại Quảng Ninh, bán gà Mông đen thuần chủng.
Gà H'mông. Ảnh: Cung Cấp Gà H'mông - Gà Đen
Một bức ảnh khác về loài gà H'mông. Ảnh: Asusvn
Gà H'mông đen. Ảnh: Asusvn
Gà H'mông đen là giống gà của người dân tộc H’mông - sống chủ yếu ở các tỉnh miền Tây Bắc. Giống gà này có bộ xương đen, thịt đen, mào mắt tai lưỡi và nội tạng đều có một màu đen tuyền, còn bộ lông có 3 màu chính là: hoa mơ, trắng và đen tuyền.
Gà mái khi trưởng thành có thể nặng đến 1,5 - 1,7 kg còn gà trống là từ 1,7 - 1,9 kg. Loài gà này thường bị đánh tráo với gà ác có thịt hơi tanh, không ngon bằng (do chế độ ăn khác nhau, gà H'mông được nuôi thả như gà rừng).
Trái lại, gà H'mông lại là loài có thịt thơm ngon vào loại bậc nhất trong các giống gà Việt Nam và rất quý hiếm. Ngay cả xương thịt hay nội tạng đều có giá trị cao trong y học khi được dùng làm thuốc tẩm bổ hay nấu cao.
Tuy nhiên có một đặc điểm giúp phân biệt nhanh hai loài gà này là số ngón chân gà. Chân gà H'mông chỉ có 4 ngón, các ngón chân xếp rất cân đối và đều, trong khi đó chân gà ác lại có 5 ngón (nên người ta gọi là ngũ trảo kê).
Gà H'mông. Ảnh: Chương Chăm chỉ
Gặp Viên Thiên Cương giữa đường, ba người đòi xem tướng: Không ngờ kết cục thế này
Mỹ nhân "sát phu" không ngờ thành hoàng hậu: Hoàng đế sẵn sàng giết cả gia tộc để trả thù
Giải mã loài chim đang rất hot khiến "dân chơi nhìn phát biết ngay phim gì"
Mặc dù có thịt đen và xương đen nhưng gà H'mông lại không có màu đen tuyền như nhúng qua nhựa đường như hai bức ảnh 2 và 3. Vậy loài gà có thịt đen, mào đen, xương đen tuyền như hai bức ảnh dưới là loài gà gì?
Trong 4 loài gà đen kể trên thì gà Okê là loài gà... ít đen nhất, do đó khả năng cao nhất là ảnh 2 và 3 thuộc về giống gà hắc phong Trung Quốc hoặc gà đen Indo. Trong đó gà hắc phong - Trung Quốc không đen hoàn toàn 100% như gà Indo.
Thậm chí một số đặc điểm trên gà Trung Quốc có màu bình thường, tuy nhiên cả hai đều có những đặc điểm khá giống nhau nên rất dễ nhầm lẫn. Người ta còn đánh tráo giống gà hắc phong vốn có giá chỉ tầm 30 - 50 nghìn/con với gà Indo có giá 1,5 triệu -2 triệu/con 1 tháng tuổi.
Món gà Okê tại Bắc Hà quán. Ảnh: Vietgiaitri
Gà đen Indo hay gà mặt quỷ là loài gà đen nhất trong các giống gà đen. Chúng có toàn bộ cơ thể (lông, da, mỏ, lưỡi, mào, chân, móng, thịt, nội tạng, xương, kể cả tủy xương) đều có màu đen tuyền, thậm chí ngay cả vỏ trứng của chúng cũng có màu đen.
Chúng là loài gà quý hiếm và có giá trị cao với giá mỗi con lên đến 45 triệu đồng (theo Indonesia Time). Lý do là thịt gà rất giàu chất sắt, cực kỳ tốt cho phụ nữ trước và sau khi sinh.
Gà đen Indo. Ảnh: Traigiongthuha
Để phân biệt gà Indo và gà hắc phong (Trung Quốc), người ta thường nhìn vào lưỡi và cổ họng của gà. Cụ thể, gà hắc phong có lưỡi và họng không có màu đen tuyền hoặc rất nhạt. Mắt của gà Indo cũng xếch lên trông dữ tợn hơn gà hắc phong.
Ngoài ra mào gà hắc phong pha đỏ chứ không thực sự đen, lông và đuôi gà hắc phong có ánh xanh. Móng chân của gà hắc phong cũng không đen tuyền như gà Indo. Do đó dựa vào màu sắc móng chân của bức ảnh 2 và 3 thì đây rất có thể là gà đen Indo.
