Từ hồ sen yên ả tới hai giải thưởng quốc tế trong 2025: Hành trình thăng hoa của một khu nghỉ dưỡng Việt

Trên dải cát trắng mịn của bãi biển Hà My, sau gần một thập kỷ vận hành, Four Seasons Resort The Nam Hải vẫn là biểu tượng đặc biệt của du lịch nghỉ dưỡng Việt Nam, và năm 2025, tên tuổi ấy lại được khẳng định mạnh mẽ. Khu nghỉ vừa được SpaChina Wellness & Spa Awards vinh danh là "Khu nghỉ dưỡng chăm sóc sức khỏe toàn cầu của năm", đồng thời đón nhận hai MICHELIN Keys trong ấn bản đầu tiên của MICHELIN Guide Hotels tại Việt Nam - hai dấu mốc song hành chứng minh đẳng cấp của một khu nghỉ đã nâng trải nghiệm lưu trú lên tầm nghệ thuật sống.

Ông Marcel Oostenbrink, Tổng Giám đốc khu nghỉ, chia sẻ, " Điều khiến Four Seasons Resort The Nam Hải khác biệt không nằm ở quy mô hay sự xa xỉ, mà ở cảm xúc mà nó khơi gợi , cảm giác được trở về, được cân bằng, được lắng nghe ".

Bước qua cổng gỗ lim dẫn vào khu nghỉ, du khách như rời khỏi nhịp sống hối hả, tiến vào một thế giới nơi thời gian chậm lại, gió thở nhẹ và ánh sáng phản chiếu qua mặt hồ sen. Từng chi tiết, từ làn hương thoang thoảng trong sảnh, tiếng nước rơi trong vườn, đến ánh nến lập lòe trên lối đi… đều được sắp đặt như một nghi thức hướng về sự tĩnh lặng nội tâm.

Khi trị liệu, ẩm thực và kiến trúc cùng kể một câu chuyện

Trái tim của khu nghỉ là Heart of the Earth Spa - không gian tám villa trị liệu "nổi" trên hồ sen, được bao quanh bởi mặt nước yên ả và những tán cây nhiệt đới. Ở đây, khái niệm "wellness" không chỉ dừng ở chăm sóc cơ thể, mà mở rộng thành một hành trình tái tạo năng lượng cho cả thân - tâm - trí.

Lấy cảm hứng từ triết lý của thiền sư Thích Nhất Hạnh, mỗi liệu trình là một bài thiền bằng âm thanh, mùi hương và chạm xúc. Các chuyên viên trị liệu sử dụng bộ chén hát pha lê tần số 432Hz, được xem là âm tần cộng hưởng tự nhiên của Trái Đất, hòa cùng nhịp thở người nằm trị liệu. Tiếng chuông ngân hòa tiếng nước, tinh dầu thảo mộc len vào không khí, rồi tan vào hơi thở khiến ranh giới giữa con người và thiên nhiên trở nên mờ đi.

Những nghi lễ như tắm thanh lọc, thiền buổi sớm, hay lễ Thắp Nến vào chiều tối không chỉ giúp cơ thể được thư giãn, mà còn khơi mở cảm giác hòa hợp sâu sắc với đất trời. Chính triết lý này đã giúp Heart of the Earth Spa liên tiếp nhiều năm được vinh danh tại SpaChina Awards, trở thành hình mẫu mới cho nghệ thuật chăm sóc sức khỏe châu Á.

Nếu spa là hành trình của hơi thở, thì nhà hàng NAYUU là hành trình của vị giác, một trải nghiệm ẩm thực mang tính thiền định. Trong không gian ấm tối với ánh sáng gỗ và mùi trà rang nhẹ, đầu bếp trình diễn nghi thức Omakase - phong cách phục vụ trong đó thực khách giao toàn bộ quyền lựa chọn món ăn cho bếp trưởng.

Ở NAYUU, mỗi món là một khoảnh khắc lắng đọng: Mỗi thứ Hai và thứ Ba hàng tuần, chợ cá Toyosu ở Tokyo sẽ giao cá trực tiếp cho nhà hàng và đảm bảo cá và hải sản luôn ở trạng thái tươi mới hoàn hảo, rau hữu cơ từ làng Trà Quế, rau trái gia vị hái ngay trong khuôn viên resort… được chế biến bằng triết lý ngũ hành, ngũ vị, kết hợp giữa tinh thần Nhật Bản và tâm hồn Việt Nam. Mỗi thực khách chỉ có vài chỗ ngồi quanh quầy bếp; giữa hơi nước bốc lên, mùi dấm thanh thoảng và âm thanh dao chạm thớt, ẩm thực trở thành một nghi lễ của sự hiện diện.

Không dừng lại ở đó, khu nghỉ còn giới thiệu Sol & Sao Bar, không gian mới hướng biển, nơi ánh hoàng hôn nhuộm vàng bầu trời và những ly cocktail được pha chế như tác phẩm nghệ thuật. Với bộ sưu tập hơn 40 loại rượu Sherry lớn nhất Việt Nam, cùng các hương liệu bản địa như sả chanh, quế hồi, cam thảo, hoa sen, Sol & Sao Bar mang đến tinh thần tự do và phóng khoáng của miền biển nhưng vẫn giữ được nét thanh nhã vốn có của Four Seasons Resort The Nam Hải.

Mọi trải nghiệm từ spa đến ẩm thực, từ mùi hương đến ánh sáng, được thiết kế để kể cùng một câu chuyện: con người, khi lắng nghe thiên nhiên, sẽ tìm thấy lại chính mình.

Di sản Việt trong dáng hình hiện đại

Nếu trải nghiệm là mạch kể, thì hệ thống biệt thự là "giấy và mực" để câu chuyện bền màu. Sau quá trình nâng cấp toàn diện, các Biệt thự Một phòng ngủ và Biệt thự Gia đình do Hirsch Bedner Associates (HBA) Singapore tái thiết kế đã khoác một diện mạo vừa mới vừa quen. Vẫn là bố cục "tựa dừa, hướng biển" theo nguyên tắc phong thủy cổ; vẫn là mái ngói nâu, hiên rộng, khoảng sân nhỏ để nắng và gió vào nhà. Nhưng bên trong, mọi thứ được tinh giản tới độ chính xác: nội thất gỗ trầm, rèm lụa chuyển sắc như bầu trời chiều, đèn gốm thủ công cho ánh sáng ấm, đá tự nhiên mịn tay, vải sợi tự nhiên chạm vào là nhớ.

Biệt thự Một phòng ngủ dành cho hai người như một ốc đảo riêng: giường đặt giữa phòng dưới mái cao, bồn tắm hướng ra vườn xanh, khu ghế đọc sách quay lưng vào tường để mắt được phóng về phía cây. Mỗi đường cong của bàn, mỗi tay nắm cửa, mỗi khe hở của rèm đều có lý do, nhằm mời ánh sáng vào vừa đủ, mời gió đi qua đúng lúc. Biệt thự Gia đình nới rộng không gian, tăng tương tác giữa các thành viên bằng khoảng sinh hoạt chung mở. Trẻ em có chỗ chạy, người lớn có góc tĩnh lặng; cả nhà có thể cùng nhìn một bầu trời.

Điểm thú vị là cách khu nghỉ giữ di sản bằng đổi mới. Di sản ở đây không phải là "trưng bày văn hóa", cũng không phải sao chép cổ điển; đó là giữ tinh thần: hiếu khách, cân bằng, tôn trọng thiên nhiên, ưa chạm tay, thích bền lâu. Bởi thế, Four Seasons Resort The Nam Hải thay đổi mà không đánh mất mình. Nâng cấp biệt thự nhưng giữ chất liệu; làm mới nhà hàng nhưng vẫn dùng rau từ Trà Quế; mở quầy bar mới nhưng để rượu nói chuyện với thảo mộc bản địa. Tất cả tạo nên một ngôn ngữ đương đại của Việt Nam: mộc mạc mà sang, điềm tĩnh mà tinh tế.

Những lựa chọn nhất quán ấy là nền cho chuỗi ghi nhận quốc tế. MICHELIN Guide Hotels trao 2 MICHELIN Keys vì nơi đây "mang lại trải nghiệm lưu trú tuyệt vời với phong cách và dịch vụ độc bản, gắn kết với văn hóa địa phương". Forbes Travel Guide xếp 5 sao liên tiếp 7 năm, một nhịp dài đủ để thấy tiêu chuẩn dịch vụ không chỉ đạt, mà bền vững, nối dài. Dĩ nhiên, dấu ấn SpaChina Wellness & Spa Awards trong hạng mục "Khu nghỉ dưỡng chăm sóc sức khỏe toàn cầu của năm" là một chứng nhận quan trọng, nhưng thứ khiến người ta tin hơn là những chi tiết nhỏ: chiếc khăn thơm đặt đúng lúc, cốc trà nóng đưa ra trước mưa, một lời chào bằng ánh mắt.

Trong bản đồ nghỉ dưỡng châu Á, nơi Bali và Phuket đã quá quen tên, Hội An đang âm thầm viết một chương khác: không ồn ào lễ hội, không "mặc đồng phục" nhiệt đới, mà đi bằng chất Việt. Four Seasons Resort The Nam Hải là một trong những mũi nhọn của hành trình ấy. Ở đây, sang trọng không sinh từ vật liệu đắt tiền, mà sinh từ cách dùng vật liệu đúng, đặt vào đúng bối cảnh, phục vụ đúng nhu cầu. Ở đây, trải nghiệm không phải danh sách tiện ích, mà là trạng thái -  trạng thái khi người ta tắt điện thoại, nghe tiếng gió, ăn một miếng cá tươi, cảm được mùi vỏ cam chín, và ngủ rất sâu.

Từ góc nhìn ngành du lịch và lữ hành, Four Seasons ResortThe Nam Hải thể hiện một xu hướng đáng chú ý: wellness gắn với bản sắc địa phương. Thay vì nhập khẩu toàn bộ công thức spa, khu nghỉ chọn triết lý chánh niệm làm cốt, thổi vào đó thảo mộc, âm thanh, nghi lễ thân thuộc của người Việt. Thay vì đem một bếp ăn hào nhoáng về "đặt" vào Hội An, họ dựng NAYUU như một không gian lễ nghi ẩm thực, lấy biển Cửa Đại và vườn Trà Quế làm nguồn sống mỗi ngày. Thay vì mở bar kiểu mẫu, họ đàm thoại Sherry với sả chanh, quế hồi, hoa sen. Chính cách lai ghép tinh tế ấy cho thấy sang trọng bản địa có thể sánh ngang chuẩn mực quốc tế mà không đánh mất căn cước.

Ở tầng sâu hơn, Four Seasons Resort The Nam Hải còn làm một việc khó hơn: dạy ta sống chậm mà không thấy bị "bài học hóa". Họ không dặn du khách thiền - họ tạo không gian để thiền diễn ra tự nhiên. Họ không bắt ai ăn "lành mạnh" - họ làm cho món ăn lành mạnh trở nên đáng mơ ước. Họ không treo khẩu hiệu xanh - họ thiết kế để gió thổi qua, nắng rọi vào, nước chảy đúng đường. Khi không gian, dịch vụ và con người cùng hướng về một nhịp độ, sự an nhiên xuất hiện như hệ quả. Chẳng phải vì những lý do trên không, mà đã có những du khách đến Four Seasons Resort The Nam Hải nhiều không đếm xuể, và thật sự coi như đây là ngôi nhà thứ hai của mình.

Huyền Trang