Người thường xuyên uống cà phê và người không uống, ai sống thọ hơn? 2 nghiên cứu cùng khẳng định 1 kết quả bất ngờ
Cả 2 nghiên cứu đều kéo dài trên 5 năm đã đưa ra một kết quả bất ngờ, trái ngược với suy nghĩ của nhiều người.
Người uống cà phê thường xuyên sống thọ hơn thọ hơn người không uống
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Annals of Internal Medicine cho biết những người uống 1,5 đến 3,5 tách cà phê mỗi ngày, ngay cả với một thìa cà phê đường, có nguy cơ tử vong thấp hơn 30% so với những người không uống cà phê.
Để có được kết quả này, các nhà nghiên cứu đã theo dõi 172.000 người trưởng thành trong độ tuổi từ 37 đến 73 không có tiền sử bệnh tim hoặc ung thư trong trung bình 7 năm. Tất cả những người tham gia đều là một phần của Ngân hàng Sinh học Vương quốc Anh.
Tất nhiên, không chỉ nghiên cứu trên chứng minh việc uống cà phê giúp kéo dài tuổi thọ. Tạp chí Phòng ngừa bệnh Tim mạch châu Âu, Viện Nghiên cứu Tim mạch và Tiểu Đường Baker (Úc) cũng đã công bố nghiên cứu phát hiện uống cà phê xay, cà phê hoà tan và cà phê không chứa caffeine có thể kéo dài tuổi thọ, giảm nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch, bao gồm bệnh mạch vành, suy tim và đột quỵ do thiếu máu cục bộ. Kết quả được đưa ra dựa trên phân tích dữ liệu của 450.000 ở độ tuổi từ 40-69 trong vòng 12,5 năm.
Các nhà nghiên cứu kết luận những người uống hai đến ba tách cà phê có ít nguy cơ mắc bệnh so với người không có thói quen này. Cà phê xay làm giảm 27% nguy cơ tử vong, cà phê không chứa caffeine giảm 14% nguy cơ tử vong và cà phê uống liền giảm 11%.
Ngoài ra, uống hai đến ba tách cà phê xay mỗi ngày làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch xuống 20%, cà phê uống liền giảm 9% và loại không chứa caffeine giảm 6%.
"Phát hiện của chúng tôi chỉ ra uống một lượng nhỏ cà phê các loại không phải điều xấu, nó là thói quen tốt cho tim mạch", Peter Kistler, Giám đốc Viện Nghiên cứu Tiểu đường và Tim mạch, tại Melbourne (Australia), người đứng đầu công trình cho biết.
Vị này cũng cho rằng, trong cà phê, caffeine không phải là hoạt chất duy nhất có thể mang lại lợi ích cho sức khoẻ, vì trong nghiên cứu có cả những người tham gia uống cà phê đã khử caffeine. Người sử dụng cà phê được hưởng lợi từ đồ uống này là nhờ hơn 100 hợp chất sinh học có chứa trong hạt cà phê. Một số chất trong đó đã được chứng minh là có thể giảm viêm, một số khác có thể cải thiện độ nhạy insulin và tăng cường trao đổi chất.
Dẫu cà phê có nhiều lợi ích tuyệt vời tuy nhiên Duane Mellor, chuyên gia dinh dưỡng và giảng viên cao cấp tại Trường Y ĐH Aston (Anh) lưu ý rằng một tách cà phê đơn giản chỉ có một ít sữa sẽ rất khác với một ly latte lớn có thêm kem và đường. Tiêu thụ cà phê ở mức độ vừa phải có liên quan tới việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, nhưng cách tiêu thụ cà phê mới là điều quan trọng.
Vị này cho rằng cách tiêu thụ cà phê lý tưởng nhất là không thêm đường và các chất bổ sung giàu calo khác. Đồng thời, bạn cần cân nhắc các món ăn nhẹ như bánh ngọt nếu muốn dùng chung với tách cà phê của mình.
Lưu ý khi sử dụng cà phê
Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) và Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) khuyến nghị tiêu thụ 400 mg cafein hằng ngày là an toàn (tương đương với khoảng 3-4 tách cà phê). Bạn cũng nên giới hạn lượng caffeine bạn tiêu thụ cùng một lúc ở mức 200 mg mỗi lần (liều).
Liều đơn 500 mg caffeine được cho là quá nguy hiểm đối với cơ thể con người. Tương tự, uống hơn 4 tách cà phê mỗi ngày thường không được khuyến khích. Dư thừa caffeine trong cơ thể có thể dẫn đến đau đầu, mất ngủ, căng thẳng và tim đập nhanh hơn
Để an toàn cho sức khoẻ, khi uống cà phê bạn cần lưu ý những điểm sau:
- Không uống cà phê khi còn quá nóng: Nhiều người có thói quen uống cà phê ngay khi vừa pha xong, lúc vẫn còn rất nóng. Theo Tổ chức Y tế Thế giới WHO, tiêu thụ đồ uống nóng trên 65 độ C có thể tăng nguy cơ mắc ung thư thực quản. Trong khi nước dùng pha cà phê thường được ở nhiệt độ từ 65 -85 độ C. Vì vậy, hãy cố gắng chờ khoảng 5 phút để nhiệt độ giảm xuống hãy thưởng thức.
- Không uống quá sớm hoặc quá muộn: Các chuyên gia khuyến cáo không nên uống cà phê ngay vào lúc sáng sớm. Thời gian tốt nhất để uống ly cà phê là vào 10h-12h sáng, khi nồng cortisol bắt đầu giảm.Bạn cũng không uống vào tối muộn vì lượng caffeine này phải mất nhiều giờ mới có thể tiêu hóa hết. Do đó, việc uống cà phê quá muộn sẽ gây ra tình trạng mất ngủ hoặc khiến giấc ngủ của bạn không được sâu và ngon.
- Không uống khi bị thiếu ngủ: Nhiều người cho rằng cà phê là giải pháp tự nhiên giúp bạn tỉnh táo hơn khi buồn ngủ. Nhiều nghiên cứu cho thấy caffeine sẽ không có tác dụng như vậy nếu bạn ngủ ít hơn 5 giờ mỗi ngày trong 3 đêm liên tục. Thiếu ngủ gây suy giảm đáng kể trong hoạt động nhận thức và caffeine không thể cải thiện được tình trạng này dù bạn uống nhiều.
Tổng hợp
