Cục An toàn Thực phẩm hướng dẫn cách bảo quản đồ ăn đã chế biến trong những ngày Tết Nguyên đán
Việc chuẩn bị nhiều loại thực phẩm và dự trữ lâu ngày trong dịp Tết rất dễ bị hỏng. Để giữ cho thức ăn tươi lâu và đảm bảo an toàn, vệ sinh, cần bảo quản đúng cách.
Đi siêu thị sắm Tết hãy thận trọng khi chạm vào những món đồ 'siêu bẩn'
Tiến sĩ Charles Gerba, giáo sư vi sinh học và khoa học môi trường tại Đại học Arizona, tiết lộ những món đồ bẩn nhất, chứa nhiều vi trùng nhất trong siêu thị.
Chính phủ yêu cầu Bộ Công an vào cuộc vụ ngộ độc ma túy trong thực phẩm
Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam yêu cầu Bộ Công an chủ trì, phối hợp với các cơ quan liên quan xác minh, làm rõ thông tin báo nêu về ngộ độc ma túy trong thực phẩm và thuốc lá điện tử
Cánh gà 'chưa nấu chín' gây ngộ độc hơn 650 học sinh Ischool Nha Trang: Những sai lầm khi cấp đông, rã đông thực phẩm gây hậu quả khôn lường ai cũng mắc phải
Việc rã đông thịt sai cách sẽ gây ra tình trạng nhiễm khuẩn và gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.
Kết quả điều tra ban đầu vụ ngộ độc tập thể ở Trường iSchool Nha Trang
Đội điều tra ngộ độc thực phẩm TP Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa đã có kết quả điều tra ban đầu vụ ngộ độc khiến 665 người ở Trường iSchool Nha Trang nhập viện, trong đó có 1 học sinh tử vong.
Với 20.000 đồng, học sinh TP.HCM ăn gì trong bữa trưa giữa thời vật giá leo thang?
Với chỉ khoảng 20.000 đồng, bữa ăn trưa của học sinh nhiều trường ở TP.HCM liệu có đủ chất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi vật giá leo thang như hiện nay?
Vụ Trường iSchool Nha Trang: Vì sao cánh gà đã chiên nhưng vẫn có các vi khuẩn gây ngộ độc?
Kết quả xét nghiệm các mẫu thức ăn ở Trường iSchool (Nha Trang) cho thấy cánh gà chiên nhiễm vi khuẩn Salmonella, Bacillus cereus và Escherichia coli. Vậy sao cánh gà đã được chiên ở nhiệt độ cao nhưng vẫn tìm thấy những vi khuẩn này?
Ngoài cánh gà, mẫu nước mắm tại trường iSchool cũng phát hiện vi khuẩn gây ngộ độc: Chuyên gia phân tích lý do
Ngoài mẫu cánh gà chiên thì các chuyên gia còn phát hiện vi khuẩn Bacillus cereus trong mẫu 'nước mắm' tại khẩu phần ăn của học sinh trường iSchool Nha Trang.
Khởi tố vụ án ngộ độc thực phẩm tại Trường iSchool Nha Trang
Tối 23-11, một nguồn tin cho biết Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Khánh Hòa đã khởi tố vụ án Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm theo quy định tại Điều 317 Bộ Luật hình sự, xảy ra tại Trường iSchool Nha Trang.
Việc cần làm để tránh biến tủ lạnh thành 'ổ bệnh'
Việc bảo quản thực phẩm không đúng cách cũng là một trong những nguyên nhân dẫn đến lây nhiễm vi khuẩn, bao gồm cả vi khuẩn Salmonella, Bacillus cereus và E. Coli.
Vi khuẩn Salmonella hay ở trong thực phẩm nào và chúng nguy hại ra sao
Vi khuẩn Salmonella có thể gây tổn thương niêm mạc ruột, có thể gây thủng ruột, gây nhiễm độc toàn thân, trường hợp nặng có thể bị viêm cơ tim, viêm não dẫn đến tử vong.
Học sinh trường iSchool Nha Trang tử vong: Hiệu trưởng khóc, gửi lời xin lỗi
Ông Phạm Hữu Bình, Hiệu trưởng Trường iSchool Nha Trang khóc và xin nhận trách nhiệm cao nhất sau cái chết của 1 học sinh trong vụ ngộ độc thực phẩm tập thể.
Nhiều học sinh Trường iSchool Nha Trang nhập viện trong đêm
Sáng nay (18-11), lãnh đạo Trường iSchool Nha Trang gồm 3 cấp học đã đến các bệnh viện trên địa bàn TP Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa để thăm hỏi các học sinh sau khi xảy ra tình trạng học sinh nhập viện hàng loạt vì các triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm
Món ăn đơn giản như trứng luộc mà cũng có thể chế biến sai cách gây ngộ độc cho người ăn
Luộc trứng tưởng chừng là việc dễ dàng nhất nhưng không phải ai cũng làm đúng. Nếu mắc một số sai lầm dưới đây khi luộc trứng thì rất có thể bạn sẽ phải đối mặt với nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Những thực phẩm ‘đại kỵ’ với trứng, tuyệt đối không nên kết hợp chung
Không phải thực phẩm nào cũng có thể kết hợp với trứng, nếu ăn cùng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng hoặc có thể khiến cơ thể bị tiêu chảy, ngộ độc.
Cách vệ sinh và bảo quản thớt đúng cách để bảo vệ sức khỏe cả nhà
Mỗi gia đình đều sử dụng thớt trong nhà bếp. Tuy nhiên, chưa chắc ai cũng biết cách rửa và bảo quản thớt đúng cách. Hãy tham khảo gợi ý sau đây để việc chế biến bữa ăn cho cả nhà luôn được đảm bảo.
6 loại rau cần phải chần qua trước khi chế biến để tránh ngộ độc thực phẩm
Rau là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong một chế độ ăn cân bằng. Tuy nhiên nếu ăn rau có chứa độc tố thì chẳng khác gì "lợi bất cập hại".
Đà Nẵng: Hàng chục du khách bị ngộ độc thực phẩm đã đi đâu, ăn gì?
Ban quản lý An toàn thực phẩm TP Đà Nẵng đang kiểm tra khách sạn, các nhà hàng mà đoàn du khách từng ăn uống để làm rõ nguyên nhân vụ ngộ độc.
Cảnh báo ngộ độc do ăn côn trùng
Vụ ngộ độc thực phẩm do ngộ độc sau khi ăn sâu ban miêu tại Nghệ An khiến 1 người tử vong, 1 người đang nguy kịch.
Ăn canh cua đồng tuyệt đối đừng kết hợp với những thực phẩm này kẻo suy thận, ngộ độc cả nhà
Mùa hè, mọi gia đình đều rất quen thuộc với canh cua, ăn kèm cà muối. Món ăn này rất ngon và bổ, tuy nhiên cần lưu ý không nên kết hợp với một số thực phẩm sau kẻo rước bệnh vào người.