Món quà Giáng sinh trong mơ của "Picasso trong nghề làm bánh"
Chuyên gia làm bánh nổi tiếng người Pháp Pierre Hermé là người có niềm đam mê mãnh liệt với nghệ thuật đương đại và món quà ông mong đợi cho dịp Giáng sinh năm nay không gì khác ngoài một tác phẩm của nghệ sỹ graffiti lừng danh Cyril Kongo.
Pierre Hermé – "Picasso của nghề làm bánh"
Nước Pháp không chỉ nổi tiếng là kinh đô thời trang và ánh sáng, nơi đây còn quê hương của những món bánh ngọt nổi tiếng thế giới, là mảnh đất sản sinh của nhiều nhân tài trong nghề làm bánh. Một trong số đó có thể kể đến Pierre Hermé, người được mệnh danh "Picasso của nghề làm bánh".
Bước chân vào nghề bánh từ khi còn rất trẻ, Pierre may mắn được học tập và làm việc tại những thương hiệu bánh ngọt hàng đầu thế giới từ Lenôtre tới Fauchon hay Ladurée. Với những nỗ lực học hỏi không ngừng nghỉ cũng như sự siêng năng và kiên trì trong quá trình làm việc, năm 1998, Pierre Hermé đã hợp tác với Charles Znaty để thành lập thương hiệu bánh "Pierre Hermé Paris" và mở ra cửa hàng Pierre Hermé đầu tiên tại Tokyo, Nhật Bản.
Không chỉ thuần thục những kỹ thuật làm bánh thông thường, Pierre Hermé còn tạo ra những hương vị bánh đặc biệt, mới lạ chưa từng có bằng cách phối hợp các loại nguyên liệu khác nhau như trái cây hay rau, củ, quả vào những chiếc bánh của mình. Không chỉ phong phú trong hương vị, những chiếc bánh mang thương hiệu Pierre Hermé còn được người nghệ nhân chăm chút tỉ mỉ về cách thức trình bày. Những chiếc bánh của Pierre Hermé vừa được bày trí độc đáo đẹp mắt lại vừa mang hương vị không dư không thiếu, là một sự kết hợp hoàn hảo, tạo nên sự cân bằng về vị giác, khướu giác và cả thị giác cho thực khách ngay khi thưởng thức.
Những chiếc bánh của Pierre Hermé đã mang lại làn gió mới cho giới làm bánh và đưa tên tuổi của thương hiệu bánh cùng tên nổi tiếng khắp thế giới.
Những chiếc macaron đặc trưng đến từ thương hiệu Pierre Hermé
Pierre Hermé và mối lương duyên với nghệ sỹ graffiti tài ba Cyril Kongo
Không chỉ có một niềm đam mê mãnh liệt với nghệ thuật làm bánh, Pierre Hermé còn đặc biệt yêu thích lĩnh vực thiết kế và nghệ thuật đương đại. Được biết đến là một nhà sưu tầm tranh thực thụ, chuyên gia làm bánh nổi tiếng cho biết món quà mà ông đang mong chờ nhất trong dịp Giáng sinh năm nay chính là một tác phẩm đến từ nghệ sỹ graffiti tài ba Cyril Kongo.
Nếu những sáng tạo không ngừng của Pierre Hermé đã tạo nên một "cuộc cách mạng" trong nghệ thuật làm bánh thì Cyril Kongo được biết đến như "người thủ lĩnh" thúc đẩy phong trào graffiti tại Pháp nói riêng và trên thế giới nói chung. Ông là một trong những nghệ sỹ graffiti có những đóng góp to lớn trong việc đưa graffiti vượt ra khỏi cái nhìn khắt khe của giới nghệ thuật, trở thành một môn nghệ thuật được công nhận.
Trải qua 3 thập kỷ cùng graffiti, ông để lại ấn tượng trong lòng công chúng với kỹ thuật điêu luyện cùng ngôn ngữ tượng hình đầy màu sắc thể hiện sự lạc quan cũng như tinh thần tận hưởng cuộc sống. Ông cũng là nghệ sỹ tiên phong đưa nghệ thuật graffiti vượt xa khỏi khuôn khổ của những bức tường khi phát triển và ứng dụng những kĩ thuật điêu luyện của mình trên nhiều bề mặt.
Tài năng không giới hạn của Kongo khiến các thương hiệu cao cấp hàng đầu thế giới - nổi tiếng về kĩ thuật chế tác thủ công trong nhiều lĩnh vực từ thời trang như Chanel, Hermès; tới đồng hồ như Richard Mille, hay nội thất cao cấp như Daum, La Cornue... mời hợp tác. Các tác phẩm này đã góp phần làm thay đổi cái nhìn của công chúng về bộ môn graffiti và nâng tầm bộ môn xuất thân từ đường phố này thành một môn nghệ thuật được công nhận.
Chân dung nghệ sỹ graffiti lừng danh Cyril Kongo
Chia sẻ về mối lương duyên của mình với Cyril Kongo, Pierre cho biết: "Tôi đã gặp nghệ sỹ Cyril Kongo khoảng ba, bốn năm trước qua một người bạn chung là Pierre Sang Boyer, một đầu bếp gốc Hàn. Ngay từ lần đầu tiên, tôi đã bị ấn tượng bởi tính cách hào sảng, nhiệt thành và tràn đầy năng lượng tích cực của Kongo khi anh ấy chia sẻ về bản thân cũng như các tác phẩm của mình. Sau đó tôi đã có cơ hội đến thăm studio riêng của anh ấy ở Bagnolet, và tôi đã ngay lập tức say đắm vũ trụ màu sắc trong các tác phẩm của Kongo".
Splashy – một tác phẩm mang đậm dấu ấn phong cách của Cyril Kongo
Món quà Giáng sinh trong mơ của Pierre Hermé
Đối với Pierre Hermé, khi thưởng thức một tác phẩm nghệ thuật, một trong những yếu tố quan trọng nhất nằm ở sự đồng điệu trong tâm hồn mà người xem có thể tìm thấy ở người nghệ sỹ đã tạo nên tác phẩm ấy. Chính vì vậy, khi đứng trước những tác phẩm nghệ thuật của Cyril Kongo – một nghệ sỹ chia sẻ nhiều nét tương đồng trong thế giới quan cũng như "hành trình hướng tới sự xuất sắc" trên con đường nghệ thuật, Pierre Hermé như tìm được "tri kỷ" để được thổi bùng lên ngọn lửa đam mê và sức sáng tạo không giới hạn.
Đối với "nghệ nhân làm bánh xuất sắc nhất thế giới năm 2016", trong mùa Giáng sinh này, không có một món quà nào ý nghĩa hơn một tuyệt tác đến từ huyền thoại graffiti Cyril Kongo.
